颜值流行桌的抹茶白慕斯蛋糕清新、优雅、清爽、美味可口
抹茶甜品总是让人感觉良好，入口香味，让甜味恰到好处，回味时有一丝苦涩，仿佛在告诉你没有苦涩的甜味是不完整的。可以解决茶叶微苦的是白巧克力，回味的苦涩时刻由白色的甜情融合而成，今天的抹茶白慕斯蛋糕，像个小长假，带给您清爽的放松。
绿色抹茶蛋糕主体搭配白色慕斯和芝士慕斯，相得益彰。简单的组合，清新的色调，无论是味道还是价值，都很容易捕捉到食物的心脏。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""4">抹茶白慕斯蛋糕</h1>
蛋糕本体材质：新好软白底面粉55克，山蛋4（带皮215克），细砂糖40克，牛奶40克，玉米油40克，抹茶粉5克，热水15克，白醋几滴
慕斯材质：牛奶130g，奶油奶酪85g，淡奶油200g，糖粉45g，易烤烫金片2.5g，法夫纳白巧克力豆50g
工具：28 x 28烤盘，昌迪小猫烤箱，三能量6英寸方形慕斯圈，凉爽新宜人的锅
生产工艺：
1、先做蛋糕本体，准备使用材料。
2、抹茶粉用热水熔融搅拌成待用糊状，将玉米油和牛奶搅拌至乳化状态，过筛放入排骨面粉至乳液中，用""字形法搅拌均匀，放入蛋黄、抹茶糊混合后使用。
3、烘箱启动以上管均为170度预热。在蛋清中放入几滴白醋，先用打蛋器打一个粗泡，一次性放入细糖。
4、用打蛋器搅拌蛋清，直到能拉出小钩状态。
5、取1/3蛋白奶油至蛋黄酱，用""字形法搅拌均匀。
6、将混合面糊倒回剩余的蛋白奶油中继续搅拌，混合均匀后倒入熟料盘中，表面大致变平。
7、烤盘在台面上几次，抖出表面的气氛气泡，放入预热好的烤箱中就位，在下层烘烤25分钟。
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8、烤蛋糕扣在网架上铺上油纸，撕下塔帕酮冷却使用。
9.准备慕斯材料，奶酪冷冻保存，奶油保存在冷藏中。用剪刀切开吉力辛切片，在冷水中软化，法夫纳白切碎使用，奶油奶酪在热水中融化并搅拌成细腻，无谷物的状态。
10.用小火加热牛奶，在法夫纳白中搅拌，搅拌至融化，在软水的吉利辛中搅拌至融化，并在奶酪糊中搅拌。
11、淡奶油和糖粉要低速有花纹，但能流动的状态即可。
12、在淡奶油中加入乳白奶酪液，混合均匀后再加一次，分成3~4混合。混合慕斯糊是一种浓稠、流动的状态。
13、将蛋糕片用慕斯圆切成片，将慕斯圆用锡纸包裹在底部，放入一块蛋糕中。
14、将蛋糕片倒成半个慕斯糊，放入冰箱冷藏约30分钟，待慕斯表面凝固后再放入一块蛋糕中，将剩余的慕斯糊倒入模具中，最后用模具冲洗，将蛋糕放入冰箱冷藏至少3小时。慕斯酱可能会丢失。
15、冷藏慕斯蛋糕用吹风机吹一下模具一会儿，就可以轻松松开。
16、在慕斯表面用抹茶粉稍微装饰一下，吃的时候切即可，有白色加入，入口超级好吃。
Yoha破碎的想法
慕斯蛋糕看起来很复杂，但实际上很简单，而且很容易一步一步地做。
用于制作慕斯的淡奶油只需要送到6个分布，流动状态即可。
当你下蛋清时，开始预热烤箱，烘烤时间和温度必须根据烤箱的脾气来确定。
我是一个yuha厨房，喜欢为家人做各种食物，用最常见的食材做一天三餐的温度。如果您有好的建议，欢迎您在评论中留言。感谢您的支持！文中所有的图片和文字都是你哈我的原文，拒绝移动！