#出道吧，厨师上帝妈妈#
大家好！我是老方小玉美食厨房，今天就来更新一下美食食谱吧！喜欢自然简约的味道，用图片、文字和视频记录日常美食，分享生活的美好;
一家四人周末午餐，做6菜1汤喝，网友们：夏天能吃是福！原来的孩子要去常州工作一段时间，但刚到那里不到半个月的时间，就被公司调回南京，因为这边要开一个新项目，需要孩子来管理;
星期天，两个孩子都休息，中午回家吃午饭。问他们想吃什么，他们说："无论我们想要什么，都要烧掉我们吃的东西。家里冰箱里有很多菜要消化，然后去买一些新鲜的蔬菜什么的;所以，我们老夫妇起得很早，吃早餐快点买食物;
阳光花2个小时做周末午餐，花的钱少就是素食，比餐厅新鲜的味道美;
"烹饪苔藓炸肉丝"
是现在刚上市的嫩韭菜苔，味道鲜美，酥脆，它的价格也比韭菜贵很多，一般5、6元一斤;最常见的做法是炸肉丝，喜欢薄，选择脊肉或后腿肉，但我家更喜欢用皮肉丝，脂肪有瘦肉的味道比较香，开胃菜和饭，全家人都爱吃。
练习：1、将韭菜苔去除老梗和下面的花朵，洗净，切成英寸段;
2、用去皮的肉洗净，先切片，再切丝;
3、锅里热倒油，油不需要太多;在肉丝下，炒至少许焦油出油，烹调酒，少许生抽，老抽，温水和1扔白砂糖，烧1~2分钟，将肉丝煮熟;
4、放入韭菜苔藓、火炒、油炸软炸味加少许盐调味料，即可关闭火盘。
干锅辣椒豆腐
到餐厅最爱的一道菜点，就是干锅里几千页的豆腐，相比普通的新鲜顺滑，还多了几根排骨Q子弹，非常地下米饭好吃。后来才知道，千叶豆腐是近年来流行的一种素食新产品，以高蛋白、低脂肪、豆粉和淀粉为主要原料精制而成，它不仅保持了原有的豆腐细腻，还具有特殊的Q强度、酥脆和超强的汤吸收能力，无论是火锅，还是蒸煮都非常美味， 特别是做一个干锅，辛辣的开胃菜和米饭。
做法：1、辣椒豆腐，早点拿出冷冻好;
2、除配荷花、青椒、胡萝卜和肉外，清洗干净，同样切成薄片;
3、锅里热倒油，油量不需要更多，下洋葱姜迸发出香味，放入五花肉片炒，把五花肉卷起来涂油，煮成少许酒，生抽，老抽干和温水，烧至2、3分钟至肉片煮熟;
4、放入切片、胡萝卜和辣椒豆腐，再烧焦约1分钟，炒均匀，装满备用;
5、在锅中倒入少许食用油，放入干锅调味料炒，炒出风味浓郁的肉片和千叶豆腐等重新进入锅中，再将青椒和香菜放入锅中，火烧，炸至青椒能破碎，锅内撒上洋葱点缀香味。
大蒜混合蔬菜烤茄子
全家人都爱吃茄子，只要是茄子不管怎么做爱吃，但吃得最多还是烧茄子，虽然好吃，但吃得太多难免不开心混合蔬菜烤茄子;因为我家大小不能吃太多大蒜，所以我不得不把一些胡萝卜切碎，虽然大蒜的味道没有那么浓郁，但营养更丰富;哈哈，果然，这道菜很受欢迎，第一张CD。
练习：1、即食大蒜、洋葱、青椒、小米辣和胡萝卜;大蒜用大蒜拉扯器切成大蒜，洋葱、青椒和胡萝卜最后切开，小米辣切圈，备用;
2、茄子洗净控制干湿，表面刷一层食用油，送至预热好的烤箱中间，200度上下火，烘烤15分钟;
3、这段时间要炒大蒜混合蔬菜调味料，煎锅倒油，油比平时稍微多煮熟，放入大蒜，小火慢慢炒，炒黄炸味，放入少许生抽，老抽，油、糖炒均匀;
4、取出烤好的茄子，从中间用刀轻轻切开，用两瓣;
5、继续烘烤，温度保持不变，烘烤8~10分钟，撒上洋葱。
红肉
红肉一家人爱吃，我未来的儿媳妇也爱吃，小女孩也爱吃带皮革和肥肉的红肉;
练习：1、五花肉洗净浸出水，切成大块，大小符合个人喜好;
3、将锅热倒入少许食用油中，只要少许油润湿锅内;
4、加入洋葱姜蒜、八角蒜等香料油炸味，把肉等放在一边，放2块糖粉，小火冰砂糖炒，再用五朵花炸肉，炸成肉都盖上糖;
5、烹调酒，老抽，生炒出酱汁的味道，放入多温水中，烧火，然后盖上锅盖，转火慢慢炖30~40分钟。
6、根据自己的口味放一点盐调味料，沿锅边放少许香醋，调味，火炸果汁;
煮熟的肚子
什么是肚子？可能有很多外国人不知道，它是南京的特产，是我们南京人从小吃到大地方菜，尤其是春节餐桌上家里必备的年度菜品。
圆肚，做法和味道其实和我们熟悉的香肠一样，但形状却不一样。这个香味肚不是我买的，是我家未来儿媳春节单位的头发福利，真空包装，已经放在冰箱里0度保鲜;
牛肉酱
这道酱牛肉，不是我做的，还有最后一条牛筋，也是未来一家人在端午节带孩子过来的;知道家人都爱吃牛肉，所以我买了很多生牛肉和盐水好熟的牛肉回来;
当回到红鲱鱼鸽汤
一只鸽子胜九只鸡，鸽子营养和口感优美，加上木耳，当返回时，红枣和枣子炖在一起，强补血，营养更全面。本来我们吃的鸽子现在都是买来杀的，然后因为禽流感不让活禽被宰杀，很难买到活鸽子，有一次我偶尔在路上看到手机小贩都得买活鸽，只卖不杀，还剩下3只;现在吃鸽子，基本上都是冷冻或冷冻的鸽子。这羽鸽子也是未来家送的，送了2只，我只好炖一只，冻了一只。
做法：1、提前将木耳起泡，姜片洗净，准备返回时再加几粒红枣;
2、将鸽子洗净，冷水放入锅中，加入生姜，火煮沸后滴落，烹调酒放入小热炖20分钟;
3、放入木耳中，当红枣时，再炖10分钟;用盐调味，最后撒上枣和洋葱煮沸。
甜点 - 100香味的水果牛奶饮料
每次小女孩过来吃晚饭时，我都会准备一杯饮料，进去喝一杯，又凉又渴。热汗淋漓，需要多喝水，多吃果蔬，网上买几斤百里香果，水果挖出冰包把冰箱冻起来，给小姑娘带走一部分;
用米粉煮熟的双米饭没有被拍打。
以上是我们家四人周末的午餐，做了6道菜1汤和饮料;网友说一点是对的，热出汗越多，身体消耗很多，天越热越吃得好，这样才能给身体更多的能量来抵抗热量。
今天的分享到此结束。我是老方晓宇食品厨房，美食领域原作者，感谢您的阅读，如果您喜欢我的文章和视频，请记得喜欢，收集，分享给更多的朋友。如果您有好的建议和意见，欢迎在文章和视频下方的评论区给我留言，一看到就会及时回复。我会继续为大家分享新的文章和视频，包括快速早餐，家常菜，中国面食和家庭烘焙，欢迎您观看。再次感谢您的关注与支持！