#出道吧，廚師上帝媽媽#
大家好！我是老方小玉美食廚房，今天就來更新一下美食食譜吧！喜歡自然簡約的味道，用圖檔、文字和視訊記錄日常美食，分享生活的美好;
一家四人周末午餐，做6菜1湯喝，網友們：夏天能吃是福！原來的孩子要去常州工作一段時間，但剛到那裡不到半個月的時間，就被公司調回南京，因為這邊要開一個新項目，需要孩子來管理;
星期天，兩個孩子都休息，中午回家吃午飯。問他們想吃什麼，他們說："無論我們想要什麼，都要燒掉我們吃的東西。家裡冰箱裡有很多菜要消化，然後去買一些新鮮的蔬菜什麼的;是以，我們老夫婦起得很早，吃早餐快點買食物;
陽光花2個小時做周末午餐，花的錢少就是素食，比餐廳新鮮的味道美;
"烹饪苔藓炸肉絲"
是現在剛上市的嫩韭菜苔，味道鮮美，酥脆，它的價格也比韭菜貴很多，一般5、6元一斤;最常見的做法是炸肉絲，喜歡薄，選擇脊肉或後腿肉，但我家更喜歡用皮肉絲，脂肪有瘦肉的味道比較香，開胃菜和飯，全家人都愛吃。
練習：1、将韭菜苔去除老梗和下面的花朵，洗淨，切成英寸段;
2、用去皮的肉洗淨，先切片，再切絲;
3、鍋裡熱倒油，油不需要太多;在肉絲下，炒至少許焦油出油，烹調酒，少許醬油，醬油，溫水和1扔白砂糖，燒1~2分鐘，将肉絲煮熟;
4、放入韭菜苔藓、火炒、油炸軟炸味加少許鹽調味料，即可關閉火盤。
幹鍋辣椒豆腐
到餐廳最愛的一道菜點，就是幹鍋裡幾千頁的豆腐，相比普通的新鮮順滑，還多了幾根排骨Q子彈，非常地下米飯好吃。後來才知道，千葉豆腐是近年來流行的一種素食新産品，以高蛋白、低脂肪、豆粉和澱粉為主要原料精制而成，它不僅保持了原有的豆腐細膩，還具有特殊的Q強度、酥脆和超強的湯吸收能力，無論是火鍋，還是蒸煮都非常美味， 特别是做一個幹鍋，辛辣的開胃菜和米飯。
做法：1、辣椒豆腐，早點拿出冷凍好;
2、除配荷花、青椒、胡蘿蔔和肉外，清洗幹淨，同樣切成薄片;
3、鍋裡熱倒油，油量不需要更多，下洋蔥姜迸發出香味，放入五花肉片炒，把五花肉卷起來塗油，煮成少許酒，醬油，醬油幹和溫水，燒至2、3分鐘至肉片煮熟;
4、放入切片、胡蘿蔔和辣椒豆腐，再燒焦約1分鐘，炒均勻，裝滿備用;
5、在鍋中倒入少許食用油，放入幹鍋調味料炒，炒出風味濃郁的肉片和千葉豆腐等重新進入鍋中，再将青椒和香菜放入鍋中，火燒，炸至青椒能破碎，鍋内撒上洋蔥點綴香味。
大蒜混合蔬菜烤茄子
全家人都愛吃茄子，隻要是茄子不管怎麼做愛吃，但吃得最多還是燒茄子，雖然好吃，但吃得太多難免不開心混合蔬菜烤茄子;因為我家大小不能吃太多大蒜，是以我不得不把一些胡蘿蔔切碎，雖然大蒜的味道沒有那麼濃郁，但營養更豐富;哈哈，果然，這道菜很受歡迎，第一張CD。
練習：1、即食大蒜、洋蔥、青椒、小米辣和胡蘿蔔;大蒜用大蒜拉扯器切成大蒜，洋蔥、青椒和胡蘿蔔最後切開，小米辣切圈，備用;
2、茄子洗淨控制幹濕，表面刷一層食用油，送至預熱好的烤箱中間，200度上下火，烘烤15分鐘;
3、這段時間要炒大蒜混合蔬菜調味料，煎鍋倒油，油比平時稍微多煮熟，放入大蒜，小火慢慢炒，炒黃炸味，放入少許醬油，醬油，油、糖炒均勻;
4、取出烤好的茄子，從中間用刀輕輕切開，用兩瓣;
5、繼續烘烤，溫度保持不變，烘烤8~10分鐘，撒上洋蔥。
紅肉
紅肉一家人愛吃，我未來的兒媳婦也愛吃，小女孩也愛吃帶皮革和肥肉的紅肉;
練習：1、五花肉洗淨浸出水，切成大塊，大小符合個人喜好;
3、将鍋熱倒入少許食用油中，隻要少許油潤濕鍋内;
4、加入洋蔥姜蒜、八角蒜等香料油炸味，把肉等放在一邊，放2塊糖粉，小火冰砂糖炒，再用五朵花炸肉，炸成肉都蓋上糖;
5、烹調酒，醬油，生炒出醬汁的味道，放入多溫水中，燒火，然後蓋上鍋蓋，轉火慢慢炖30~40分鐘。
6、根據自己的口味放一點鹽調味料，沿鍋邊放少許香醋，調味，火炸果汁;
煮熟的肚子
什麼是肚子？可能有很多外國人不知道，它是南京的特産，是我們南京人從小吃到大地方菜，尤其是春節餐桌上家裡必備的年度菜品。
圓肚，做法和味道其實和我們熟悉的香腸一樣，但形狀卻不一樣。這個香味肚不是我買的，是我家未來兒媳春節機關的頭發福利，真空包裝，已經放在冰箱裡0度保鮮;
牛肉醬
這道醬牛肉，不是我做的，還有最後一條牛筋，也是未來一家人在端午節帶孩子過來的;知道家人都愛吃牛肉，是以我買了很多生牛肉和鹽水好熟的牛肉回來;
當回到紅鲱魚鴿湯
一隻鴿子勝九隻雞，鴿子營養和口感優美，加上木耳，當傳回時，紅棗和棗子炖在一起，強補血，營養更全面。本來我們吃的鴿子現在都是買來殺的，然後因為禽流感不讓活禽被宰殺，很難買到活鴿子，有一次我偶爾在路上看到手機小販都得買活鴿，隻賣不殺，還剩下3隻;現在吃鴿子，基本上都是冷凍或冷凍的鴿子。這羽鴿子也是未來家送的，送了2隻，我隻好炖一隻，凍了一隻。
做法：1、提前将木耳起泡，姜片洗淨，準備傳回時再加幾粒紅棗;
2、将鴿子洗淨，冷水放入鍋中，加入生姜，火煮沸後滴落，烹調酒放入小熱炖20分鐘;
3、放入木耳中，當紅棗時，再炖10分鐘;用鹽調味，最後撒上棗和洋蔥煮沸。
甜點 - 100香味的水果牛奶飲料
每次小女孩過來吃晚飯時，我都會準備一杯飲料，進去喝一杯，又涼又渴。熱汗淋漓，需要多喝水，多吃果蔬，網上買幾斤百裡香果，水果挖出冰包把冰箱凍起來，給小姑娘帶走一部分;
用米粉煮熟的雙米飯沒有被拍打。
以上是我們家四人周末的午餐，做了6道菜1湯和飲料;網友說一點是對的，熱出汗越多，身體消耗很多，天越熱越吃得好，這樣才能給身體更多的能量來抵抗熱量。
今天的分享到此結束。我是老方曉宇食品廚房，美食領域原作者，感謝您的閱讀，如果您喜歡我的文章和視訊，請記得喜歡，收集，分享給更多的朋友。如果您有好的建議和意見，歡迎在文章和視訊下方的評論區給我留言，一看到就會及時回複。我會繼續為大家分享新的文章和視訊，包括快速早餐，家常菜，中國面食和家庭烘焙，歡迎您觀看。再次感謝您的關注與支援！