冬季，受环境影响大，低温光照湿度较低，温室蔬菜容易发生生理病害，一旦发病，对蔬菜的正常生长有很大的影响，也不利于高产和高产。特别是对于果果蔬在制果期，存在空果、软果等现象，往往对蔬菜产量和品质有很大的影响，不利于提高经济收入。
1、空水果
空果对每个人来说都不陌生，果实和果肉之间出现空果，就叫空果，从外面看，果实表面有棱柱形突出，形状不饱满，果皮分离，果实空心。有些水果虽然表面看不到明显的棱镜，但切开果肉，或者可以看到明显的空心，水果商品大大降低，也不利于高产。
空心果实出现的原因较多，冬季或早春阴天，光线不足，影响光合作用，果实营养物质会产生大量的空心果实;
2、软水果
据市场反馈，目前番茄采购价格比较高，客户大多在南方城市，运输距离远，时间长，温度高，所以水果的硬度也要求比较高，水果稍微软一些，即使运到当地，保质期比较短，不利于满足市场需求， 所以，近年来，有经验的菜农在选择品种时，一般要求和喜欢的品种硬度都比较高。
除了多样性的基本因素外，日常管理也不容忽视。很多品种的前三穗果实硬度非常高，到第四穗，经常出现果实软的问题，卖不高价格，主要是因为缺钙。生长初期，根系不断扩大，钙的吸收能力比较强，但在后期，新根的数量减少，钙肥的吸收自然会减少，果实容易软化。
3、植物补钙，从幼苗期开始
植物在分化过程中，需要足够的钙质，一旦缺钙，首先影响的是根系，但根系深处，一般看不见，所以不会及时补充，直到缺钙严重，黄瓜才会出现腐烂的水龙头情况。如果幼苗期钙肥丰富，根系生长较快，生长点分化快，根系强壮，茎秆强壮，果实大而快，更有利于高产。
因此，建议大家要注意从幼苗期及时补充钙肥，及时施用螯合钙肥，促进植物更好的吸收，减少空心果实、软果实的出现。