冬季，受環境影響大，低溫光照濕度較低，溫室蔬菜容易發生生理病害，一旦發病，對蔬菜的正常生長有很大的影響，也不利于高産和高産。特别是對于果果蔬在制果期，存在空果、軟果等現象，往往對蔬菜産量和品質有很大的影響，不利于提高經濟收入。
1、空水果
空果對每個人來說都不陌生，果實和果肉之間出現空果，就叫空果，從外面看，果實表面有棱柱形突出，形狀不飽滿，果皮分離，果實空心。有些水果雖然表面看不到明顯的棱鏡，但切開果肉，或者可以看到明顯的空心，水果商品大大降低，也不利于高産。
空心果實出現的原因較多，冬季或早春陰天，光線不足，影響光合作用，果實營養物質會産生大量的空心果實;
2、軟水果
據市場回報，目前番茄采購價格比較高，客戶大多在南方城市，運輸距離遠，時間長，溫度高，是以水果的硬度也要求比較高，水果稍微軟一些，即使運到當地，保存期限比較短，不利于滿足市場需求， 是以，近年來，有經驗的菜農在選擇品種時，一般要求和喜歡的品種硬度都比較高。
除了多樣性的基本因素外，日常管理也不容忽視。很多品種的前三穗果實硬度非常高，到第四穗，經常出現果實軟的問題，賣不高價格，主要是因為缺鈣。生長初期，根系不斷擴大，鈣的吸收能力比較強，但在後期，新根的數量減少，鈣肥的吸收自然會減少，果實容易軟化。
3、植物補鈣，從幼苗期開始
植物在分化過程中，需要足夠的鈣質，一旦缺鈣，首先影響的是根系，但根系深處，一般看不見，是以不會及時補充，直到缺鈣嚴重，黃瓜才會出現腐爛的水龍頭情況。如果幼苗期鈣肥豐富，根系生長較快，生長點分化快，根系強壯，莖稈強壯，果實大而快，更有利于高産。
是以，建議大家要注意從幼苗期及時補充鈣肥，及時施用螯合鈣肥，促進植物更好的吸收，減少空心果實、軟果實的出現。