草莓慕斯,酸奶酸奶添加草莓慕斯淋表面,酸的,甜的,好好吃~这次使用圣迪村高质量的谷物,鸡蛋营养健康不错的选择。
满月桥”bean水果食品官方认证人才”
< h2 > < / h2 >材料
蛋糕:
三个鸡蛋
低粉,50克
40克的牛奶
玉米油,40 g
10克玉米淀粉
草莓粉5克
15克糖
几滴柠檬汁
酸奶慕斯:
酸奶是350克
奶油250克
100克的牛奶
明胶3片(15克)
糖粉20克
雨:
纯水150克
150克糖
奶油300克
明胶2片(10克)
白巧克力200克
草莓粉40克
红曲粉0.5 g
< h2 > < / h2 >实践步骤
1,做蛋糕,奶油蛋糕
分离2、蛋黄、蛋清和蛋白冰箱冻结
3、牛奶和玉米油
4、低加面粉、玉米淀粉、草莓粉,用手动打蛋器显示“z”字搅拌均匀
加入5,蛋黄,用手动打蛋器显示“z”字搅拌均匀
6,直到拿起打蛋器搅拌头,图纸设计,设计是不会立即消失。这个时候开始预热烤箱,上下火140度
7,把冷冻蛋白色,周围的盆地与冰渣,加入几滴柠檬汁,糖三次加入,用电动打蛋器,直到干头发,拿起打蛋器头,蛋白质尖直。
八、取1/3蛋白蛋黄糊,用硅胶刮刀拌匀
9,然后倒入蛋黄混合物回蛋白质盆地,使用硅胶刮刀拌匀。
10日在6寸蛋糕模具,放入烤箱中下层,上下火140度烘烤55分钟,烤,直到牙签插入蛋糕后,牙签上没有蛋糕黏性物质
11之后,蛋糕烤扭矩,保持冷静,剥离刀取出蛋糕
12日,把蛋糕切成2厘米* 2厘米* 1厘米的小块
13日开始做慕斯,3块阿胶块放入冷水软化
14日软凝胶块添加牛奶,水加热融化
15日,把牛奶倒入酸奶,搅拌均匀,放冰箱
16日,奶油含量,添加糖粉,打至六、七分布,厚厚的奶油
17日,将淡奶油添加到酸奶,搅拌均匀
18日,慕斯混合物来塑造一个第三,冻结了半个小时
19日,把蛋糕上的
20日,慕斯液填充模具,冷冻6个小时
21日,做淋表面:一个小奶锅加入纯水和糖,小火煮沸,使糖完全融化
22日,糖水与火,加入奶油,搅拌均匀
23日,明胶水融化,糖浆,搅拌均匀
24日,白巧克力,融化水,倒入糖浆,搅拌均匀
25日,筛选草莓粉和红曲粉,搅拌均匀
26日,再次用筛子筛,筛气泡和杂质
27日,去除细慕斯,冷冻喷雾表面液体喷雾
完成~ 28日,草莓酸奶慕斯
< h2 >提示< / h2 >
草莓粉粉色需要很多的作用,可以代替部分草莓粉与粉红色素。
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