端午节即将来临,这意味着是时候做饺子!幸运的是,我们有一些粽子食谱,你可以尝试包括咸的和甜的。我们也有一个懒惰的版本,对于那些感到不适应所有包装。
粽子、咸甜,每个人都有自己最喜欢的味道。我个人最喜欢的是我姑姑的碱性里德。这是一个非常基本的饺子,有独特的色彩和精致的味道。当我还是个孩子的时候,经常包饺子在家里,很少出去买,奶奶和姑姑每次至少做两个或三个品种,生产是非常大的!
这是一天的工作,开始前一晚准备工作。事实上,如果你曾经有机会让别人像你这样做,你应该非常感激——这是一个大量的工作,很少有人知道怎么做。
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粽子是一个劳动密集型的过程,需要两天。我们为每个组件下面方法,然后是包饺子的方法,最后,烹饪方法。
有些人可以快速、轻松地缠绕在粽子,但对另一些人来说,它可能成为不可能完成的任务。
但别担心。只要稍加练习,结合我们的分布显示,您可以快速正确折叠。在大小和形状方面,没有对或错。只要它太紧,而不是做饭时裂纹,它是成功的!
< h1类= "热解色谱- h -箭头-正确的”数据,追踪= " 14 " > < / h1 >原材料
这是所有需要的食材。我们将详细为你,所以,你准备好每个部分。
36到40块干芦苇叶子每个粽子(2到3件)
5杯生短粒大米(也称为糯米或“甜”)
2汤匙生抽2茶匙
2茶匙盐、1/2茶匙
2/3杯生花生
454克五花肉,切成12个相等的部分
1/2茶匙糖
2茶匙绍兴黄酒
白胡椒粉1/2茶匙
1茶匙油
1/2杯水
六个咸鸭蛋
3的香肠
< h1类= "热解色谱- h -箭头-正确的”数据,追踪= " 29 " >准备粽子叶< / h1 >
36到40块竹(每个饺子在2至3片竹叶)
首先,叶子浸泡过夜。之前和之后的第二天,叶子干净,放在一个大碗里或一盆水,直到包裹的时间,这样它们就不会变干。
< h1类= "热解色谱- h -箭头-正确的”数据,追踪=“33”>准备糯米:< / h1 >
5杯糯米
2汤匙生抽
2茶匙盐
糯米浸泡一整夜。第二天,在一个滤器完全排泄水。浸泡在原始的大米、酱油和盐在一个大碗里。备用。
< h1类= "热解色谱- h -箭头-正确的”数据,追踪= " 39 " >准备花生:< / h1 >
2/3杯生花生
花生浸泡过夜。第二天,煮5分钟,排水和备用。
< h1类= "热解色谱- h -箭头-正确的”数据,追踪= " 43 " >准备五花肉:< / h1 >
生抽2茶匙
1/2茶匙盐
白胡椒粉1/2茶匙
半杯的水
在一个碗里,把五花肉,生抽,糖,绍兴黄酒、盐和白胡椒粉。搅拌。过夜。这个步骤的目的是让有点咸的五花肉,因为大米会吸收多余的盐,使粽子与独特的咸和鲜味。
油在煎锅里,中火加热。加水之前,焦躁不安的第一个几分钟。盖上盖子,再煮5到10分钟,直到酱汁。删除从煎锅和酷。
< h1类= "热解色谱- h -箭头-正确的”数据,追踪=“56”>准备其他材料:< / h1 >
蛋黄减半。把香肠切成12等份。在另一个碗。
< h1类= "热解色谱- h -箭头-正确的”数据,追踪= " 61 " >粽子:< / h1 >
哇!做得很好。现在准备把这些美味的结束。下面我们提供了如何制作粽子的步骤。
在你开始之前,有几件事要记住:
您必须使用厨房剪刀每片叶子的底部杆位置降低至少1.3厘米,因为在包装很容易皮尔斯你宝贵的粽子。
确保厨房里的绳子不容易折断。为此,最好的缝合成一碗水,湿了。
最好是绳子的一端绑在一个固定的点或厨房用具(如厨房水槽),因为你只有一只手,将饺子。另一只手拿粽子。或有人帮助你!做了很多饺子饺子像馄饨——完整的开始!只要确保新手牵引线,经验丰富的专业人士折叠!
如果有一滴眼泪在包装的过程中,你需要重新开始,扔掉撕裂树叶。这就是为什么我需要更多的树叶。一些树叶会撕裂。
先一起折几片叶子,然后将折叠的底部形成一个锥形。
底部放些米饭,蛋黄,花生、肥猪肉和香肠。
添加多一点米饭。
纵向折叠两边到中间,把你的手放在底部的锥形,和安全。
叶子的顶部,以密封。
树叶掉……
粽子系。密封很好。不需要漂亮。用厨房剪刀剪叶备件。
就是这样!重复步骤,直到你用完你的叶子和填料。
< h1类= "热解色谱- h -箭头-正确的”数据,追踪= " 85 " >水饺:< / h1 >
在一个中等大小的锅,把粽子里面整齐,避免大的差距。直接放一个大板粽子粽子。在满一盆冷水,直到粽子。把锅放在炉子上,在高温加热。水煮沸,把火低/中下游,炖煮至少7到8小时。
炖水应该在“流”,但应该没有大的泡沫。你必须检查,以确保粽子总是沉浸在水里。添加沸水调整水位,不加水或在室温下冷水。把一壶热水放在炉子上,然后你可以在7到8小时的烹饪时间准备。
一旦在7到8小时,热吃饺子!汤圆可以享受在室温下,但当热咸粽子是最美味的。
如果你不有7到8小时的时间来煮这道菜,你可以在很短的时间内(90分钟)即时锅做饭。
< h1类= "热解色谱- h -箭头-正确的”数据,追踪= " 94 " >享受饺子一些有用的小贴士:< / h1 >
吃,简单地削减”,打开叶子,揭示了粽子。
粽子冷冻后冷却到室温。加热,首先,煮粽子前几个小时从冰箱里解冻。水中的粽子煮15 - 20分钟。
粽子通常供应根据样本,但谁会阻止你吃你最喜欢辣椒酱吗?没有