温/李娜
中国小弟弟晒黑意大利菜畅销意大利菜，中国和意大利是同一个美食之乡，中国好吃，能吃，也会吃，意大利人也是一样。
意大利华人Nicola Jiang是短视频平台TikTok的鲜为人知的创作者。中国味蕾根植于基因，被亚平宁半岛的后天滋养，尼古拉误入了一段有品位的中国美食之旅。
TikTok上的"现场"中国菜
Nicola在意大利出生和长大，能说一口流利的意大利语，中文发音略显模糊。虽然他的家人大部分都在意大利，但他几乎每年都会飞回中国，与朋友和家人一起度过新年。
2020年1月，Nicola像往常一样返回北京参加春节，并计划在三周内返回意大利。疫情突然阻止了他返回意大利。
纪录片《舌尖上的中国》有句话说：人人都有一个舌尖的家乡。对尼古拉来说，中国是一个血脉凝固，但概念模糊不清的国家。意大利教堂尼古拉享受生活，爱吃，爱玩他决心扔掉"先来者"的货舱，沿着北上的天和北边的食物探索中国的样子。
中国的陆地领土辽阔，东西方的南北两边有着截然不同的风味。Nicola将美食地图传播到全国各地：从北京开始，东到嘉兴，宁波，温州和南京，南到三亚，西到重庆和西双版纳。
尼古拉吃重庆面条
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玉菜麻，辛辣，咸，热。Nicola吃完重庆火锅，带着TikTok网友去"云吃"重庆面条。直到烂豌豆和特制酱汁铺在面条上，只需一口即可令人回味。"重庆面条是中国面食。尼古拉偷偷溜进面条，告诉网友们。
温州海鲜丰富，口感清新。尼古拉和当地渔民一起去钓鱼，渔网散落在东海，里面装满了贻贝、血蛤、梭鱼......
在南京，尼古拉打败卡特制作鸭血扇汤，惊讶地发现一碗扇汤竟然是鸭肉、鸭血、鸭肠、鸭舌、鸭肝，感觉南京真的配得上"没鸭子能活着游出南京"的城市。
位于中国西南部的西双版纳是另一种风味。绿色天然，香菜烤鱼香脆，菠萝米饭甜开胃菜，水果市场各种瓜果让Nicola眼花缭乱，热情的老板请他品尝酸角，鸡蛋果，海参水果，榴莲......
尼古拉在西双版纳吃一顿美餐
在中国，食物总是与节日密切相关。在介绍食物时，Nicola还特意与外国网民谈论了中国文化和传统习俗。
"每个端午节，中国人都吃饺子。在意大利，来自北方和南方的人们吃不同口味的牛角袋和羊角面包，中国也是如此。南方人吃咸榛子，北方人吃甜榛子......"他在视频中吃东西，介绍了咸甜饺子之间的区别。
骡子赢得了众多外网民的心
从"二维码支付"看现代中国
超过400个短视频在TikTok上引起了Nicola的火，TikTok拥有超过50万粉丝。"这只是一个巧合，我一开始只是在记录我的生活，没想到会有这么多人关注我的视频。Nicola承认，她从未想过自己有一天会成为TikTok的人。
Nicola上传了一段视频，视频中他在TikTok的一家便利店用QR码付款。没想到这次无现金操作突然火爆，打了80多万，8万多人给他点赞，不少外国网友傻傻地看着："中国就是未来"。"
尼古拉在便利店扫二维码付款
"在意大利，QR码是这种流行病的新事物。但在中国，无论城市大小，人们都可以吃饭，购物，旅行可以使用二维码。看完我的视频后，他们发现中国太先进了。尼古拉说。
据意大利媒体报道，尼古拉完成了一件许多社会学家难以做到的事情：让西方了解今天的中国是什么样子。
意大利媒体报道尼古拉的故事
这是真的。从便利店到连锁餐厅，从高档餐厅到小吃摊，从现在在东海捕获的海鲜，到西南热带雨林的手工捕获的美食......在不到两年的时间里，外国网友跟随尼古拉的镜头，看到了中国人如何吃饭、工作、购物、旅行和放松。
曾在中国生活过的英国美食作家傅夏·邓禄普（Fuxia Dunlop）在《鱼翅与辣椒》（Shark Fins and Peppers）一书中写道，饮食在中国社会和历史中具有超然的中心地位，使其成为了解中国历史、哲学、思想和生活的重要窗口。
"意大利有很多温州人，很多意大利人看不起这些温州人，认为他们来意大利谋生是因为贫穷。但其实情况并非如此，我特意拍摄温州就是纠正错误的观点。尼古拉仔细解释道。
尼古拉在温州海捕鱼
在城市系列视频中，温州居民不仅可以去五星级餐厅消费高端美食，还可以出海捕捉美味的海鲜，旅行有飞机，高铁，闲暇时间上下山......这个城市现代而舒适。
在TikTok上，Nicola的粉丝来自不同的种族，职业和年龄。"很多时候，他们会在评论区留言感谢我，因为我让他们看到并理解了一种完全不同的文化。尼古拉解释了为什么她很受欢迎。
在尼古拉的镜头下，中国保留了自己的饮食传统，同时吸收了来自其他国家的不同文化。他让更多的外国人看到，中国不仅是唐人街的左宗轩鸡，那里的食物丰富、舒适、方便，古国充满生机和活力。