溫/李娜
中國小弟弟曬黑意大利菜暢銷意大利菜，中國和意大利是同一個美食之鄉，中國好吃，能吃，也會吃，意大利人也是一樣。
意大利華人Nicola Jiang是短視訊平台TikTok的鮮為人知的創作者。中國味蕾根植于基因，被亞平甯半島的後天滋養，尼古拉誤入了一段有品位的中國美食之旅。
TikTok上的"現場"中國菜
Nicola在意大利出生和長大，能說一口流利的意大利語，中文發音略顯模糊。雖然他的家人大部分都在意大利，但他幾乎每年都會飛回中國，與朋友和家人一起度過新年。
2020年1月，Nicola像往常一樣傳回北京參加春節，并計劃在三周内傳回意大利。疫情突然阻止了他傳回意大利。
紀錄片《舌尖上的中國》有句話說：人人都有一個舌尖的家鄉。對尼古拉來說，中國是一個血脈凝固，但概念模糊不清的國家。意大利教堂尼古拉享受生活，愛吃，愛玩他決心扔掉"先來者"的貨艙，沿着北上的天和北邊的食物探索中國的樣子。
中國的陸地領土遼闊，東西方的南北兩邊有着截然不同的風味。Nicola将美食地圖傳播到全國各地：從北京開始，東到嘉興，甯波，溫州和南京，南到三亞，西到重慶和西雙版納。
尼古拉吃重慶面條
請點選輸入圖檔描述（最多18個字）
玉菜麻，辛辣，鹹，熱。Nicola吃完重慶火鍋，帶着TikTok網友去"雲吃"重慶面條。直到爛豌豆和特制醬汁鋪在面條上，隻需一口即可令人回味。"重慶面條是中國面食。尼古拉偷偷溜進面條，告訴網友們。
溫州海鮮豐富，口感清新。尼古拉和當地漁民一起去釣魚，漁網散落在東海，裡面裝滿了贻貝、血蛤、梭魚......
在南京，尼古拉打敗卡特制作鴨血扇湯，驚訝地發現一碗扇湯竟然是鴨肉、鴨血、鴨腸、鴨舌、鴨肝，感覺南京真的配得上"沒鴨子能活着遊出南京"的城市。
位于中國西南部的西雙版納是另一種風味。綠色天然，香菜烤魚香脆，鳳梨米飯甜開胃菜，水果市場各種瓜果讓Nicola眼花缭亂，熱情的老闆請他品嘗酸角，雞蛋果，海參水果，榴蓮......
尼古拉在西雙版納吃一頓美餐
在中國，食物總是與節日密切相關。在介紹食物時，Nicola還特意與外國網民談論了中國文化和傳統習俗。
"每個端午節，中國人都吃餃子。在意大利，來自北方和南方的人們吃不同口味的牛角袋和羊角面包，中國也是如此。南方人吃鹹榛子，北方人吃甜榛子......"他在視訊中吃東西，介紹了鹹甜餃子之間的差別。
騾子赢得了衆多外網民的心
從"二維碼支付"看現代中國
超過400個短視訊在TikTok上引起了Nicola的火，TikTok擁有超過50萬粉絲。"這隻是一個巧合，我一開始隻是在記錄我的生活，沒想到會有這麼多人關注我的視訊。Nicola承認，她從未想過自己有一天會成為TikTok的人。
Nicola上傳了一段視訊，視訊中他在TikTok的一家便利店用QR碼付款。沒想到這次無現金操作突然火爆，打了80多萬，8萬多人給他點贊，不少外國網友傻傻地看着："中國就是未來"。"
尼古拉在便利店掃二維碼付款
"在意大利，QR碼是這種流行病的新事物。但在中國，無論城市大小，人們都可以吃飯，購物，旅行可以使用二維碼。看完我的視訊後，他們發現中國太先進了。尼古拉說。
據意大利媒體報道，尼古拉完成了一件許多社會學家難以做到的事情：讓西方了解今天的中國是什麼樣子。
意大利媒體報道尼古拉的故事
這是真的。從便利店到連鎖餐廳，從高檔餐廳到小吃攤，從現在在東海捕獲的海鮮，到西南熱帶雨林的手工捕獲的美食......在不到兩年的時間裡，外國網友跟随尼古拉的鏡頭，看到了中國人如何吃飯、工作、購物、旅行和放松。
曾在中國生活過的英國美食作家傅夏·鄧祿普（Fuxia Dunlop）在《魚翅與辣椒》（Shark Fins and Peppers）一書中寫道，飲食在中國社會和曆史中具有超然的中心地位，使其成為了解中國曆史、哲學、思想和生活的重要視窗。
"意大利有很多溫州人，很多意大利人看不起這些溫州人，認為他們來意大利謀生是因為貧窮。但其實情況并非如此，我特意拍攝溫州就是糾正錯誤的觀點。尼古拉仔細解釋道。
尼古拉在溫州海捕魚
在城市系列視訊中，溫州居民不僅可以去五星級餐廳消費高端美食，還可以出海捕捉美味的海鮮，旅行有飛機，高鐵，閑暇時間上下山......這個城市現代而舒适。
在TikTok上，Nicola的粉絲來自不同的種族，職業和年齡。"很多時候，他們會在評論區留言感謝我，因為我讓他們看到并了解了一種完全不同的文化。尼古拉解釋了為什麼她很受歡迎。
在尼古拉的鏡頭下，中國保留了自己的飲食傳統，同時吸收了來自其他國家的不同文化。他讓更多的外國人看到，中國不僅是唐人街的左宗軒雞，那裡的食物豐富、舒适、友善，古國充滿生機和活力。