广东盐烤的鸡是一个典型的广东菜,听名字似乎很简单,与白鸡,鱼,鸡。古老传统的盐烤的鸡鸡腌制,再用油纸或锡纸包,然后准备大量的盐,放入锅里,把鸡肉切成。最后,用小火慢慢治疗,温度是最困难的一步,是人为的木头烧,不大,小时间太长。对盐烤的鸡只是执行颜色金黄,用一点的颜色微焦,吃脆,肉嫩,口感紧光滑,甚至很入味,骨头汤味道咸香。
燃烧与厨房在家里,之前这样做盐烤的鸡肉很方便,现在的房子,有瓷砖,等等,为了保持清洁,通知所有删除,只有厨房燃气。这种方法很少尝试慢慢地,只有元旦假期,和我的朋友将在太空中一个临时通知,菜一次。现在大部分的盐烤的鸡是电饭煲,电饭锅密封,如果是陶瓷罐效果会更好。今天分享一个广东盐烤的鸡肉,电饭锅可以做。
表面的盐烤的鸡肉是金,这叫做染料黄栀子花成分,可以在中医店购买。姜黄粉有一些地方,每个地方都有一点差异,但是味道很特别。3-yellow广东使用的盐烤的鸡肉,和胡子鸡,一个4 - 5口人约2 - 3公斤鸡肉吃饱,更少的人会买半只。今天这样的盐烤的鸡肉,味道甜,吃也要吃,我的家人会做一周一次,肉嫩脆脆的,吃特别甜!
【】所需材料
一只鸡、盐烤黄栀子五星级的鸡粉。
“步骤”
1. 黄栀子冲洗尘埃,然后切碎,然后用少量的开水。搁置后泡沫的颜色。
2. 准备一只鸡,然后以清水洗净即可,在头发的表面清洁,还有一些螨虫马克,擦干净。把鸡放在黄栀子水,涂抹,让整个鸡裹着颜色,淫荡的两到三倍。
3.加一包盐烤的鸡肉粉、鸡包,标准是25克一包,想太多,可以减少它。再次涂抹,按摩。再用干水损害表面的内存,把它放在一边超过2小时。
4. 电饭锅什么都不用放,直接把好的腌鸡,把鸡爪。盖,按烹饪是好的。至少30分钟以上。当锅用棍子,鸡肉,果汁不是颜色做得好。出锅,切成块或切成小块,不要倒果汁,倒进一个碗内,倒入鸡肉,吃特殊的香味。
提示:
1. 看看品种在市场上购买鸡肉,如果不一定3-yellow,看个人需求。
2. 超过2小时至少腌味,否则不吃甜的。
3.风吹干是让皮肤变得脆弱。没关系你可以忽略这一步。