廣東鹽烤的雞是一個典型的廣東菜,聽名字似乎很簡單,與白雞,魚,雞。古老傳統的鹽烤的雞雞腌制,再用油紙或錫紙包,然後準備大量的鹽,放入鍋裡,把雞肉切成。最後,用小火慢慢治療,溫度是最困難的一步,是人為的木頭燒,不大,小時間太長。對鹽烤的雞隻是執行顔色金黃,用一點的顔色微焦,吃脆,肉嫩,口感緊光滑,甚至很入味,骨頭湯味道鹹香。
燃燒與廚房在家裡,之前這樣做鹽烤的雞肉很友善,現在的房子,有瓷磚,等等,為了保持清潔,通知所有删除,隻有廚房瓦斯。這種方法很少嘗試慢慢地,隻有元旦假期,和我的朋友将在太空中一個臨時通知,菜一次。現在大部分的鹽烤的雞是電鍋,電飯鍋密封,如果是陶瓷罐效果會更好。今天分享一個廣東鹽烤的雞肉,電飯鍋可以做。
表面的鹽烤的雞肉是金,這叫做染料黃栀子花成分,可以在中醫店購買。姜黃粉有一些地方,每個地方都有一點差異,但是味道很特别。3-yellow廣東使用的鹽烤的雞肉,和胡子雞,一個4 - 5口人約2 - 3公斤雞肉吃飽,更少的人會買半隻。今天這樣的鹽烤的雞肉,味道甜,吃也要吃,我的家人會做一周一次,肉嫩脆脆的,吃特别甜!
【】所需材料
一隻雞、鹽烤黃栀子五星級的雞粉。
“步驟”
1. 黃栀子沖洗塵埃,然後切碎,然後用少量的開水。擱置後泡沫的顔色。
2. 準備一隻雞,然後以清水洗淨即可,在頭發的表面清潔,還有一些螨蟲馬克,擦幹淨。把雞放在黃栀子水,塗抹,讓整個雞裹着顔色,淫蕩的兩到三倍。
3.加一包鹽烤的雞肉粉、雞包,标準是25克一包,想太多,可以減少它。再次塗抹,按摩。再用幹水損害表面的記憶體,把它放在一邊超過2小時。
4. 電飯鍋什麼都不用放,直接把好的腌雞,把雞爪。蓋,按烹饪是好的。至少30分鐘以上。當鍋用棍子,雞肉,果汁不是顔色做得好。出鍋,切成塊或切成小塊,不要倒果汁,倒進一個碗内,倒入雞肉,吃特殊的香味。
提示:
1. 看看品種在市場上購買雞肉,如果不一定3-yellow,看個人需求。
2. 超過2小時至少腌味,否則不吃甜的。
3.風吹幹是讓皮膚變得脆弱。沒關系你可以忽略這一步。