"世界第一食品"的创始人是陈戈夫。陈戈富不仅是民国著名政治家，也是在担任江苏省政府主席期间为江苏菜的发展作出杰出贡献的资深美食家。
江苏是众所周知的鱼米之乡，产品丰富，水产特别丰富，如著名的"长江三鲜"，即鲭鱼、旗鱼、鲭鱼，就是从这里来。在这个地区形成的美食，"江苏菜"，或苏菜，起源于两千多年前。江苏菜有很多熟悉的菜品，如南京盘鸭、无锡肉骨、培轩狗肉、淮阳大熟干丝、三套鸭、"贝吉王"等，都是江苏菜有别于其他菜系的代表，是江苏菜在世人面前的"门面"。
陈戈富在江苏时，举办了全省房产博览会。在这样一场食材独特、各种难得的美味盛会中，陈戈夫看到了那些标有江苏菜的美食，虽然这些菜系形成了"江苏菜"的八大菜系之一，但在陈戈夫看来，"江苏菜"等八大菜系一样，虽然名气很大，但存在缺乏规范、没有标准可循等问题。因此，陈五富堂即使想到要为江苏菜树立一个明确的标准，让江苏菜规范起来，才能有别于其他菜系在混乱的现状。
陈五福的提议很快得到响应，他所要求的"规范"也很快制定出来，包括选材必须在江苏制作，必须有地方风味，以保持苏菜的原始风味，新鲜而不油腻，烹饪方法必须是苏菜的良好和习惯技能， 等等。半个月后在闭幕式上推出了标准化的"标准化"江苏菜，入围江苏菜的选手都是精品：南京盘鸭、无锡肉骨、江阴凤凰鸡、太仓酥炸肉松，共有30多道菜。从此，"江苏菜"在原有的基础上做了更加精致、规范，也为"江苏菜"的知名度进一步打下了基础。在这一点上，陈先生作为政治家和美食家都做得很好。
陈格富爱吃南京盘鸭，南京板鸭俗称"鸭"，是南京的一道特色菜，素有"北烤鸭南板鸭"之称。南京人喜欢用盐来烘干鸭盐水，做成因其形状干燥扁平，肉质细腻紧致，看起来有点像盘子，所以叫它盘子鸭。菜后，鸭肉细腻，风味浓郁，好南京板鸭具有"干、盘、酥、烂、香"的特点，被誉为"江苏三宝"之一。南京板鸭享誉国内外，已有600多年的历史，以及美国的"六朝风味"。
如果要将南京鸭带到餐桌上，也有必要耐心烹饪。首先将鸭子放在清澈的水中浸泡了大部分时间，洗去灰尘并撒上盐，直到干燥的扁平鸭体变软。然后把盘子里的鸭肉配洋葱姜，大配料放入锅中煮沸，最好在鸭体内插入一个小竹管，依此类推煮沸后将鸭肉倒入鸭体内的汤中，然后加入少许冷水继续煮沸一小时， 重复该过程，直到煮熟。这出盘鸭肉比较细腻，吃起来很脆。
陈戈夫除了吃咸精致的南京盘鸭外，还爱吃无锡肉骨。无锡肉骨是江苏省无锡地区的风味，它还有一道专业菜叫"三凤桥酱排骨"。这道菜从创作至今已有近140年的历史，是无锡三大名菜之一。清代时期，无锡南门的莫胜兴酒楼，为了充分利用余下酒楼的背部和胸肋骨，便作为下一杯酒出售，无意发明这道美味佳肴。后来，经过改进和创新，酱排的味道越来越浓郁，酱汁的颜色红了，骨脆，深受当地人的欢迎。随着无锡旅游业的发展，无锡肉骨逐渐受到全国各地食客的喜爱，并声名鹊起。
对于美食家陈戈夫来说，这无锡肉骨的颜色比酱汁鲜艳但不油腻，肉质又甜又甜，再加上肉质浓郁，可以说是色香十足。无锡肉骨百余年风味不腐烂与其独特的烧制方法有关。
无锡肉骨以排骨为主要原料，其切碎后用盐、酒腌制半天，再将排骨用水煮沸，鱼排出沥干，再加糖粉炸上糖色，倒入排骨上色，最后加入姜葱、大配料、肉桂和肉桂加水煮沸， 在汤中间煮沸红色和明亮的粘性锅。
这种酱汁红艳鲜明无锡肉骨很香，是陈戈夫经常吃的一道菜。
在梁世秋看来，国民党长老，真的只能称一个美食家两个人："一个是谭彦轩先生，一个是陈五福先生。谭知尝不知要养，陈尝又知道，答应推一个师傅。"檀艳轩确实吃得好吃，但是不注意健康，老后，各种疾病接踵而至，然后突然脑出血死亡，与其不加用药的饮食有一定的关系。陈戈富则不同，他不仅爱吃，还能吃，而且不分青红皂白地吃东西，所以梁士秋先生被推为"味觉和知识"的美食大师。
陈戈夫早年在杭州吃过"番茄锅炸虾"和"仙鸡"，对这两道菜非常投入，产生了两种口味相结合的想法。他借此机会在省级房地产博览会上将这个想法付诸实践。厨师将番茄锅和炸虾与仙女鸡肉完美混合，创造了一种名为"虾锅和平底锅"的菜肴。从此，这家虾锅吧被称为"世界第一道菜"。
虾锅吧可以说是色泽饱满的，红番茄点缀着它，酥脆的锅和鸡肉滑到餐厅的舌尖上带来了前所未有的冲击，不仅美味，而且营养丰富。陈阁夫将这道菜欣赏到了极致，在他眼中，"鸡是一种生机勃勃的家禽，虾是能够伸展的水族箱，原料有鸡、虾、西红柿、锅碗瓢盆四种，动物两种植物，植物在黄色一种红色，动物在水和土地上，都是对称的。同时这道菜营养丰富，价格也不高，确实能支撑起"世界第一道菜"。
"世界第一道菜"除了简单的选择外，其实制作并不复杂。首先，将西红柿、锅、鸡丝、虾做好，加入淀粉、盐、糖等配料混合虾，然后用鸡汤作为汤底，煮沸后加入预腌制的虾、鸡丝、西红柿等物料，汤汁成钩，滴几滴香醋油放入盐水中，放入容器中备用。然后将锅中的油加热，约70%热，将准备好的平底锅倒入锅中煎炸，直到平底锅略带金黄色。上菜时，将腌泡汁炒在锅上，将腌料倒入锅吧，会听到"滋养"的声音，让人感到前所未有的满足感，而这道"天下第一道菜"就可以吃了。这道菜因为营养丰富，口感鲜美，加上其做法不复杂，一经推出就大受欢迎，直到今天，已成为江苏知名的家常菜。
陈高夫非常喜欢这道菜，除了给它起了个霸道的名字，还曾经说过，就算每顿饭都能吃，也就是所谓的"每顿饭都忘不忘同一爱好"。他还为这道菜写了一篇特别的文章，"世界第一首歌"，这是他爱情的一个好主意。"世界首菜颂歌"说："是世界第一道菜，彩声香味都准备好了，客人原本非专属口、自娱自诩。这种菜肴滋补品价格不贵，可以用燕耳朵或鱼翅代替。西红柿锅和虾，不仅味道更健康。干湿运动和种植，中外水陆类。对敌人的勇气可以伸展，因为事情可能特别令人兴奋。我现在郑重做宣传，每顿饭都别忘了分享同样的爱好。"
后来，陈五富移居台湾，从政界退休，他写了一本回忆录，还在《苏峥回忆》中如何创作并广为喜爱，这道菜至今仍透露出深深的感情。
陈戈夫对色彩风味形状的评价很好，也会吃，会说，会写，可以向更多的人推荐食物，给世界传承他的饮食文化。陈戈夫是名副其实的美食家，他爱吃美食，美食也以他著称。