
安阳是中国的历史名城,每个城市的历史文化都不能简单地被历史古迹、旅游景点所取代,还要以"人吃为天"的餐饮文化来展示千年历史的城市一定会有千年饮食文化,下面就567吧,我们来讲讲安阳八大传统美食故事和文化。
安阳特色小吃"三宝"——血饼、皮渣、米粉、带"好心"、567酒吧参观安阳八餐-血饼
血饼:河南省安阳市的特色小吃之一,将菜与皮渣、米粉一起称为安阳的"三宝"。它始于清乾隆时代。
如何制作和食用血饼:
567 Bar在参观食品时赠送了血饼,厨师告诉我们:血饼是用荞麦面、猪血和调味料蒸熟的,吃的时候切片油炸,涂上蒜泥,辛辣可口。
安阳特色小吃血饼营养丰富,口感酥脆,美味可口,价格实惠,风味独特,深受广大群众和外国游客的好评。
血饼的典故和历史故事:
血饼是在清乾隆年间引入的。当时,安阳受到大雨袭击,庄稼被洪水淹没。灾后,政府分发了大量荞麦种子,以缓解饥荒。荞麦收获后,人们吃荞麦面。当时,县城北洪河屯村一位姓刘的农民,用大蒜汁炒了蒸意大利面蛋糕,新鲜可口。然后在面条中加入猪血,味道更浓郁。于是他搬到城里卖血饼做生意,生意很旺盛。