在中国广袤的土地上，到处都是不同的食物特色，即使是相同的食材，也能煮出各种不同口味的食物。以鸭子为例，最有名的是上海八宝鸭、常德酱盘鸭、南京盘鸭、北京烤鸭等，其中最有名、流传最广的是北京烤鸭。但是，为什么这个深受喜爱的北方人的特产，即南方的滑铁卢呢？
（图纸全部来自网络，侵入式）
主要有两个原因
1、价格
正宗的全聚德北京烤鸭在北京被认为是"奢侈品"的烤鸭，一只鸭子的价格在两三百元左右，这显然超出了大多数人的消费水平;
2、口感
北京烤鸭保留了鸭肉原有的味道，如果直接吃，味道清淡，而且略带油腻，对于南方人来说可能难以吞下甜瓜、酱汁等一起吃，为了勉强进入，不仅有辛辣的洋葱味，而且甜味，更不符合南方人的饮食偏好， 更不用说有多好吃，至少一次，没有二次吃的欲望和冲动。
总而言之，高昂的价格和口感不符合南方人的口味，使得北京烤鸭难以在南方生存。相比之下，能见度高的咸水鸭、姜鸭、柠檬鸭、宽款烤鸭，却深受家人喜爱的食物。您还知道哪些其他冷美味的鸭子？
吃得健康，北京烤鸭，#南北饮食差异#
作者： 珍珠
编辑：珍珠