最近做包子做瘾！于是开始吃花哨的包子了！吃剩下的黑米或谷物米不要浪费，可以用来做面包！夹豆沙馅料，满满！一口一口，一份满足！夏天做发髻发也比较快——很不错！做面粉包子，其实我觉得除了用普通的中等面粉，还可以用高弦面粉，多吃耐嚼
作者：Jaundice Bird.Xu（Bean Andgo Cuisine的官方认证人）
<h2>材料</h2>
中面粉/高筋面粉 200g
冰水/牛奶 50
煮熟的黑米饭 100g
奶粉（可选） 20g
新鲜酵母 5g
低糖豆沙馅买哈哈
<h2>练习步骤</h2>
1、黑白米饭浸泡过夜。不是白米饭。第二天，平底锅煮熟，直到黑米开花，大约45分钟，如果在高压锅中使用，速度更快。
2、煮熟的黑米说100克泥，然后加入面粉、水（加牛奶也可以，建议加一些奶粉，使牛奶味饱满），搅拌至无干粉，再加入新鲜酵母。因为它是在夏天完成的，酵母可以放回去。
3、如将面团揉搓光滑，折叠表面，然后平分，每小面团约50克，盖上醒15分钟。
4、醒时可分为30-40克豆沙馅（馅料数量看起来个人高兴还行，可以或多或少。然后把小面团圆圆的，馅料圆圆的，把面团做成一个小圆锥体，然后蒸出来就是包子，塌陷而平。
5、发酵至1.5~2倍大，在锅中蒸15分钟，蒸好不要立即打开盖子，继续蒸5-10分钟再取出。
6、这两个馅料都是35克左右，我感觉太多了，下次还得减少10克哈哈
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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