经常喝酒的人一定听说过苏打水，经常做意大利面的人一定听说过苏打水，食用碱，这三种材料是一体的吗？苏打水是用来制作苏打水的吗？不！别看这两个名字虽然相似，但用法几乎完全不同，差别很大不能用错，下面为了更好的让大家了解三者的区别，林将大大从"构图、结构、颜色、形状、气味、性质、用途"这七个方面，让大家分析一下三者之间的差异，包括使用场景的差异。
需要注意的是，苏打水和苏打水以下都属于可食用水平，如果不是开始消费苏打水，都是工业原料，一般为黑心小贩低价买卖，不能买菜！不能煮！
苏打水和苏打水>h1级"pgc-h-right-arrow"之间的区别<？</h1>
1、成分不同。苏打水又叫碱面条、食用苏打水、食用碱等，是苏打水是食用碱，可食用碱也叫苏打水，其化学类型叫碳酸钠（Na2Co3），是天然存在的原料，苏打水一般是指苏打水的消费量，化学型叫碳酸氢钠（NaHCo3），是由苏打水加工升级而成的原料， 所以两者的组成和结构是不一样的;
2、颜色不同。苏打水的颜色是略带透明的白色，颜色不像苏打水那样白，有一点颜色，苏打水的颜色是白色的，纯白色，非常白色;
3、形状各异。苏打从外观上看光亮，类似于白砂但细沙状态较小，不呈粉状，且小苏打外观是白色粉末状态非常小的;
4、气味不同。苏打水的气味比较刺鼻，带有明显的刺激性气味，味道更重，俗称"碱臭"，而且苏打水的气味很清淡，不刺鼻，没有任何异味;
5、性质不同。苏打的性质比较稳定，热量不分解，易溶于水并与水混合的水呈碱性，而小苏打的性质不稳定，在发热时易分解，也易溶于水，加入水中易分解成碳酸钠、二氧化碳和水，所以易溶于水呈弱碱性;
6、用途不同。苏打因为碱性很重，气味很刺鼻，所以不能直接吃，即使溶于水也不可能，而且小苏打因为碱性不重，气味很淡，所以可以吃，经常用来做各种苏打，苏打用。
<h1级"pgc-h-arrow-right">苏打水通常在哪里使用？主要用途是什么？</h1>
苏打水一般是指汽水的等级，又称碱面、食用碱，一般主要用于"洁净卫生"、"食品嫩肉粉"和"面食除臭"，具体用途如下：
1、卫生方面。因为苏打水本身是纯碱性的，表面呈碱性，所以它的腐蚀性很强，广泛用于各种清洗剂中，消毒剂参与生产，清洗效果较好;
2、食品嫩肉粉。因为苏打水本身的消耗是腐蚀性的，与任何肉类接触都会腐蚀表面，增加表面蛋白质的滑移，所以常用于各种牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等肉类的嫩肉、松肉处理，当然用量特别少，主要是为了增加口感;
3、意大利面要尝。一般我们做包子、面包或其他面条，最终可能会留下一块旧面条，第二天直接扔掉一定的废料，但是这个时候面团一般会开始酸酸酸，此时只需要加入适量的苏打水，就容易去酸味， 帮助面团第二次使用，使面团具有一点特殊风味，并且在烹饪榛子时经常会在米饭中加入少许苏打水，以增加榛子的金黄色，使煮熟的榛子看起来更具吸引力和新鲜感，它也广泛用于碱性水面，以增加风味和口感。
<h1级"pgc-h-arrow-right">苏打水通常在哪里使用？主要用途是什么？</h1>
小苏打一般是指小苏打的消费量，是加工和升级的食用苏打原料，一般主要用于"各种食品"，具体如下：
1、膨化食品方面。因为小苏打加热后易分解产生二氧化碳气体和水，故常用于各种膨化食品，增加脆皮食品的味道;
2、意大利面。因为小苏打加热会产生气体，所以也常用于各种面包、面包、面包等面食中，增加膨化效果，帮助面团生长得更快，增加口感柔软;
3、饮料和饮料苏打水方面。由于小苏打溶于水中容易产生气泡，因此也广泛用于各种饮料的生产中，增加了饮料的"蒸汽"，也是苏打成功必不可少的原料。
<h1类"pgc-h-arrow-right">"苏打水和苏打水"家庭提示：</h1>
（1）一般在家中如果看到食用碱（即苏打水），可用清洗难清洗的锅、炉子、烟熏机用洗涤剂和洗衣粉刷洗效果好，也可用于马桶、马桶地板等难以清洗的场所使用;
（2）虽然说食用碱（即苏打水）可以在食品中使用，但一般用在嫩肉的过程中，直接使用很容易影响蔬菜的味道，而且由于腐蚀性很强所以建议最好不要使用，除非是意大利面酸或榛子可以加入金泽的量， 添加多也会腐蚀胃液，造成胃部损伤;
（3）如果看到饮用苏打水，可以直接用来混合苏打水饮用，少量饮用可以增加胃肠消化功能，减轻胃酸过多人的胃痛症状，也不建议喝太多，因为苏打水本身味道苦涩，需要加更多的糖来中和味道， 而且糖喝太多容易造成蛀牙和三次高压，所以不建议多喝。
（4）不管是苏打水好，苏打水也是，我们出去买一定要认得"吃"一开始买这两个字，否则都是工业苏打水还是工业苏打水，这些都不是消毒加工的纯原料，不能直接消费那么便宜，不乏小商贩会卖来赚差价， 所以我们必须注意这一点。
<> h1类"pgc-h-right-arrow"的结论</h1>
其实苏打水和苏打水的区别还是非常大的，只要你把这篇文章再收集几遍，相信你不会买错，美食路一起加油！ ！我是大官，一个生活不好却喜欢唠叨食物90后的房子男人，如果你读了这篇文章有帮助或者觉得喜欢，你可以点击红加号来关注"林官"来保留，我会每天更新给你分享更多的食物知识， 美食技巧和美食开箱即用的评价视频，如果您有任何意见或建议可以在下面与我互动，林官感谢您的收看，我们明天见！
（本文标题，原为"林达官"制作，严禁擅自删除抄袭）
苏打水，苏打水，食用碱，头条食品，头条食品联盟