家里有做肠粉粉，用白玉兰牌的那个粉，很好用，我经常改变图案做给孩子吃，比如韭菜配韭菜肠粉，或者胡萝卜配胡萝卜肠粉，加鸡蛋加火腿肠就可以了！
作者：菠菜轩
<h2>材料</h2>
玉兰肠粉 200g
鸡蛋 2
适量的盐
适量油
适量蒸鱼酱油
适量水
<h2>练习步骤</h2>
1、200g肠粉，2个鸡蛋，加适量水，搅拌均匀，比例是粉和水约1：2，这三种成分我称之为一般大400克左右，其次是适量的水，看到人们喜欢吃薄点而多加水，喜欢吃厚的少水！
2、粉、蛋、水混合成无颗粒！
3、用滤芯再过滤下来！这是经过调整的粉末！记得用盐调味！
4、准备两个蒸盘，刷一些油，用一勺左右的半勺或2勺粉末，左右摇晃，均匀摊开热气腾腾的盘子！我用的是勺子！
5、将锅中的水煮沸，在里面放一个高架子，把装有粉末的蒸盘放进去，盖上蒸5分钟左右，盖上盖子，肠粉向上抬起，然后会掉下来，煮熟，可以提起锅，然后蒸下一盘，这样做必须两盘交替使用， 一盘煮熟，再蒸另一盘，基本上是一盘煮熟后卷起来，再把油放进盘子里再放粉，锅里的蒸盘子已经煮熟了，只为一个新的现成盘子！重复此步骤
6、蒸后外观
7、用刮刀将其卷起来，蒸时将板刷油，方便卷起！
8、成品如图所示，取一些洋葱，淋上一些蒸熟的鱼油即可打开食用！适宜的广东香肠粉味道！当然，如果你想吃得更好，可以加洋葱等酱汁锅放酱油，调成酱油，估计吃起来更好！
<h2>技巧</h2>
做肠粉必备工具：1.白色玉兰肠粉粉，无论怎么做，一定要加水，粉状水的比例一般为1：2，然后根据厚薄情况适当浇水！2.蒸肠粉不锈钢板，蒸时一定要记得刷一层油，容易卷起来！可以尝试不同口味的肠粉，如韭菜肠粉、韭菜汁，当水变成粉状时，记得过滤，做起来也很美味，我们可以试试！
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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