家裡有做腸粉粉，用白玉蘭牌的那個粉，很好用，我經常改變圖案做給孩子吃，比如韭菜配韭菜腸粉，或者胡蘿蔔配胡蘿蔔腸粉，加雞蛋加火腿腸就可以了！
作者：菠菜軒
<h2>材料</h2>
玉蘭腸粉 200g
雞蛋 2
适量的鹽
适量油
适量蒸魚醬油
适量水
<h2>練習步驟</h2>
1、200g腸粉，2個雞蛋，加适量水，攪拌均勻，比例是粉和水約1：2，這三種成分我稱之為一般大400克左右，其次是适量的水，看到人們喜歡吃薄點而多加水，喜歡吃厚的少水！
2、粉、蛋、水混合成無顆粒！
3、用濾芯再過濾下來！這是經過調整的粉末！記得用鹽調味！
4、準備兩個蒸盤，刷一些油，用一勺左右的半勺或2勺粉末，左右搖晃，均勻攤開熱氣騰騰的盤子！我用的是勺子！
5、将鍋中的水煮沸，在裡面放一個高架子，把裝有粉末的蒸盤放進去，蓋上蒸5分鐘左右，蓋上蓋子，腸粉向上擡起，然後會掉下來，煮熟，可以提起鍋，然後蒸下一盤，這樣做必須兩盤交替使用， 一盤煮熟，再蒸另一盤，基本上是一盤煮熟後卷起來，再把油放進盤子裡再放粉，鍋裡的蒸盤子已經煮熟了，隻為一個新的現成盤子！重複此步驟
6、蒸後外觀
7、用刮刀将其卷起來，蒸時将闆刷油，友善卷起！
8、成品如圖所示，取一些洋蔥，淋上一些蒸熟的魚油即可打開食用！适宜的廣東香腸粉味道！當然，如果你想吃得更好，可以加洋蔥等醬汁鍋放醬油，調成醬油，估計吃起來更好！
<h2>技巧</h2>
做腸粉必備工具：1.白色玉蘭腸粉粉，無論怎麼做，一定要加水，粉狀水的比例一般為1：2，然後根據厚薄情況适當澆水！2.蒸腸粉不鏽鋼闆，蒸時一定要記得刷一層油，容易卷起來！可以嘗試不同口味的腸粉，如韭菜腸粉、韭菜汁，當水變成粉狀時，記得過濾，做起來也很美味，我們可以試試！
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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