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塔基(Dassai),是中国最著名的酒最受欢迎的品牌之一。
它被认为是“拉菲”的缘故,连续6年的葡萄酒和声望在列表的顶部,是全日本最具影响力的葡萄酒网站的“日本”葡萄酒“基本”选中。
这是日本一个国家,已被用来治疗前美国总统巴拉克•奥巴马(barack Obama)和俄罗斯总统弗拉基米尔•普京(vladimir putin)。发生许多大企业也使用以酒为官方活动,如著名的服装品牌优衣库,世界最大的乐器制造商雅马哈,豪华车品牌梅赛德斯-奔驰(mercedes - benz)等等。
知道塔基人也知道它喜欢用数字命名我们的葡萄酒,例如,23日,39岁,45岁,50岁,等数字代表什么,这些酒的区别是什么?
1,23日,39岁,45岁,50有什么意义?
葡萄酒的酿造葡萄酒的大米和水,这两种材料产生了深刻的对葡萄酒的质量和风味的影响。
发生在23日,39岁,45岁,50岁,这些数字与葡萄酒酿造大米。
葡萄酒酿造水稻不同于我们通常吃米饭。在日本,常见的可食用的大米约占95%,用于酿造大米约占5%,其中1%被称为葡萄酒建立最优米(应用- Kotekimai),也被称为水稻的优质葡萄酒。
为了大米中心的白色,半透明的周围结构,因为大米淀粉的中心集中在葡萄酒和大米谷物,而外层是脂肪和蛋白质,比普通大米,脂肪,蛋白质和淀粉这些成分混合,分布更加均匀,米饭的颜色显示一个更一致的。
酒和大米的这种结构是非常重要的,因为在葡萄酒的生产需要的是淀粉的中心(这部分的水很好,很容易调整到内部吸收),脂肪和蛋白质需要被删除。只有“白色”,抛光后可以使酒的味道最好的,香蕉,苹果和其他水果香气。
日本酿造葡萄酒之前,第一步要做的就是大米,大米最外层的一部分“粗糙”穿off.Step磨米“白米”,说大米外穿了60%,白米一步是40%;一步消失70%,米饭是30%。
显然,23日,39岁,45岁,50塔基,酒精是代表的意义这几米一步23%,分别为39%、45%和50%。
在传统的日本,还说“几几分钟的“白米一步,如“三减少9分”一步是39%的白米,说:“第二个三分,23%的抛光步骤。
普遍认为,白米和步值越小,磨米的难度越大,葡萄酒和水平和更高的(不排除特殊情况)。当水稻外,研磨速度慢,大米也更容易打破。米酒的酿造是不好的,需要清理掉,这样可以用于葡萄酒的一部分将会少得多。
一步根据原料酿造和白米,酒可以大致分为八大成绩,从高到低,分别是:
2,23日,39塔基45到50之间的区别是什么?
01、酒状态
塔基23是酒厂的高端系列,包括常规产品(下面列出前3段)和合格的产品:
塔基磨先锋两个三分
这是2012年底出生时,发生的最高代表品牌。其原因,出现以来发生的两个三分,是日本的葡萄酒厂将推出高度纯米酒酿造顶级作品,将白米和突破不到10%。与10年发生后不愿人,开发这种“塔基磨きそのへ”第一,并认为这是高精度仪表工作的理想形式。
虽然也是两个三分,但并没有真正开放的白米。大家猜这一步白米和肯定超过23%,步枪,长寿龟,树干大小品牌挑战更加勤勉抛光步骤记录,塔基没有阻止真相。
塔基远心分离切割点
塔基切割三分,两个发酵酿造,抛光步骤和一致的,唯一的区别是,使用“分离”的方法远远酒。
发生之前使用连续垂直媒体(Yabuta),尽管媒体迅速,但过程中压力会导致葡萄酒饭渣到葡萄酒的一部分,改变葡萄酒的味道。葡萄酒在传统的挤压法最高袋挂法,虽然没有压力,但由于时间较长,酒汁引起轻微的氧化反应。
远心的分离器结合了两者的优点,高速600升葡萄酒土豆泥1小时(约2700 RPM)速度分离饭和酒,酒用优雅的歌曲让香,不破坏酒的味道。因为高成本的整个日本,只有少量的酒庄有这个技术。
塔基细碎两个三分
这是塔基建立葡萄酒,出生于1992年。
酒厂开始一步的想法是让白米葡萄酒近25%的纯米大阴清玄米已经进入了抛光机,但是不小心我听到一个大啤酒销售白米或24%纯米大阴,所以紧急,请负责员工磨削除了白米的2%。一步开始宣碾米机的白米或25%的基金6昼夜时间,只穿了2%需要24小时。使这款酒,光白米的一步是花了168小时。
发生两个三分
发生在2017年,设计为一个温暖喝两个三分,为了处理酒加热会有截然不同的酒精的气味问题,他们能做的酒精含量很低,酒精含量只有13%。高纯酿制米大阴适合冷饮,这是特制的“热”的版本,非常罕见!
发生早期领域两个三分
庆祝著名时尚品牌安娜苏(安娜苏)和时装设计师山本广泛合作,塔基和山本发起的宽度需要特殊设计的特殊包装有限公司“发生早期场”。
“田”是日本明治大学农学部教授田志平Baoyi名字前,这酒的名字是纪念抗菌的早期田发明了一种特殊的方式,通过特殊加工的泡沫纳米技术(二氧化碳泡沫)到身体,然后删除它,也有质量稳定的影响,不喜欢热可以损害酒。这酒是灭菌。
塔基细碎两切三分远心的分离微量过滤不牵强附会的葡萄酒或白酒
每年12月公开出售限制,为日本设计的新年礼物生产有限的优质葡萄酒。建议1个月喝享受它独特的浓郁香味,甜的蜂蜜。瓶子在内部与远心的微观残渣分离过程中形成的囤积,所以即使一个小残留在融合前喝酒你转移到葡萄酒。
三分发生细磨两个切泡沫不牵强附会的葡萄酒或白酒
圣诞节是有限的。它使用像香槟瓶内二次发酵生产,带来强烈的泡沫和活泼的口感,酸度良好微甜,几乎完美的开胃酒。瓶底土豆泥囤积,请慢慢将转移到土豆泥融合在喝酒之前(转弯太快会导致过多的压力在瓶子)。
23日发生之
塔基山天津使用24质量水平,这酒,不是计评估水平的最低水平。因为山的天津生产跟不上需求,然后尝试使用质量“劣质米”葡萄酒。
酒厂表示,葡萄酒的味道和香味的非常像一个正常的第二个三分,但不够持久的花束,回味略差。
塔基39是先进的系列,包括:
塔基细磨的三个9分
特点,这酒是酒风光线明亮,充满水果,尤其是是奔放的热带水果味,入口圆润,饱满,长的回味甘甜,和一个小辣的感觉作为一个平衡。口感接近白葡萄酒。
塔基远心的分离三个9分
减少9分也远心分离版本,质量比传统版的三个9分高于许多,甚至可以迎头赶上普通版本的两个三分,价格也。
发生三个9分切泡沫不牵强附会的葡萄酒或白酒
瓶进行二次发酵,可以品味独特的纯米大阴酒香气,味道更光滑和详细。这笔钱的泡沫不牵强附会的葡萄酒或白酒系列重型酒精的味道,香气更强劲。
45 - 50塔基是入门系列。值得一提的是2019年3月,宣布50发生发生发生变化发生45岁50成为新的入门级正常产品。该系列产品包括:
塔基45
了酒相比,发生50米穿多5%,成本较高,但离开鸡尾酒会更细腻通透。
塔基50
生产已停止,应该将很快退出历史舞台。
塔基50发泡不牵强附会的葡萄酒或白酒
冻结瓶进行二次发酵,建议,尽快开瓶后喝。
注意:有发生发生48 -冷槽早期。然而,这酒是特殊的发生是由八个50 + 2发生到39。
02、酒
除了“塔基”的缘故,发生所有产品使用天津饭山脉。
天津山被认为是国王的日本米酒。它通常有多达80%的白心,部分直线形状,适用于高精度m唱酒酿造。甚至相同的抛光步骤关闭,山天津几乎是最低的比例的蛋白质。
此外,天津具有良好的低温溶解性能,为歌曲酿造非常适合低温。酿造葡萄酒,通常有更“厚,强劲、集中、干净、芳香”特征。
整个西方葡萄酒地图——日本”,日本主要米酒的特点
这饭是好,但是价格不是cheap.Pp。47-53汽车年(2011 - 2015),1代表”(日本单位60公斤)天津吃米的2倍。
和塔基“不合格”,是由于颗粒不均匀等问题被判定为“不合格(排名)“m”“山天津。一般植物天津将会出现的5 - 10%米。
03年,葡萄酒的类型
做纯塔基计大阴酒,所以是否发生23日,39岁,45或50,都属于纯米大阴酿造葡萄酒的最高水平。
04,愉快的喝
没有一个瓶子,乳儿的不同类型的葡萄酒是不同的。
灭菌后的纯米大阴,最适合8到10个月后装瓶喝完了,所以大多数发生产品应该在这个时间完成。
没有消毒的葡萄酒,如发生不牵强附会的葡萄酒或白酒的微量过滤,塔基23发泡不牵强附会的葡萄酒或烈酒,塔基39发泡不牵强附会的葡萄酒或白酒和塔基50泡沫不牵强附会的葡萄酒或烈酒,乳儿期短,最好的完成在6个月后装瓶。
打开一瓶葡萄酒,不管什么类型的酒,应该尽快完成,不能喝,最多保存2周,并确保做好清洁瓶子和帽子。
05年,侍酒温度
纯,阴酒发生极大的一部分产品是适合冷到10℃左右。因为纯酿造米大阴通常是丰富的水果,香和轻盈。和芳香的白葡萄酒,这种酒是最适合冷饮,这样我们就能保持芬芳的香气,口感清爽,实现一个明确的结果,但温度不是太低,或香味不能上演,性能将会打折。
发生微孔的不牵强附会的葡萄酒或烈酒,塔基23发泡不牵强附会的葡萄酒或烈酒,塔基39的发泡不牵强附会的葡萄酒或白酒和塔基发泡不牵强附会的葡萄酒或白酒而言,50个最好的葡萄酒服务温度5 - 10℃。
发生也有一个特例,它是一个23他喝了,这酒是加热到35 - 37℃,厚鲜花水果和干果的香味将破裂,使酒有一种特殊的煮熟的甜。
06、酒杯
塔基区分多数葡萄酒推荐使用白葡萄酒玻璃,享受香气。
塔基50发泡不牵强附会的葡萄酒或烈酒,23日,39岁,可以用笛子杯或郁金香杯(葡萄起泡葡萄酒杯)。
另一个23日发生微量过滤不牵强附会的葡萄酒或白酒可以使用杯装饰外表看起来很清凉。
07、餐饮
纯,阴酒发生大多数产品适合餐食口味搭配,例如,和风美食,光蔬菜片鱼类和贝类食物。如柠檬或葡萄柚味的食物就可以了。
塔基23微量过滤不牵强附会的葡萄酒或白酒建议搭配白色的鱼,玩材料如怀石料理风味美食,搭配水果塔,等等。