日本由北海道岛、本州岛、石岛、九州岛4大岛和千岛组成，四周海面清新，海水清澈，污染水平相对较低，渔业资源极其发达，渔船队规模也非常大，全年捕捞量居世界第一，可以合理地说，日本的海鲜可以自给自足， 但事实上日本是世界领先的海鲜进口国，而日本人爱吃鱼和食材的质量也不无关系。
为什么大多数挪威制造的鲑鱼都<h1级"pgc-h-right-arrow">日常商店？</h1>
寿司是日常食品店的主要食品，各种鱼生蜇是寿司的主要成分，其中鲑鱼是鱼类消费量最大的一种，几乎占日常食品店销售额的一半。无论是低端摇摆寿司店、饭店，还是超市，高档寿司店都有很多鲑鱼出售，但有一个有趣的现象，日本北部水域也有丰富的鲑鱼和秋季鲑鱼，但爱吃日本鲑鱼，但几乎从不吃自己国产的鲑鱼，绝大多数是挪威进口的鲑鱼， 这是怎么回事？
鲑鱼有一个叫"大西洋鲑鱼"的学派，它直接限制了它的生命范围，也就是说，只有来自大西洋的鲑鱼才是真正的鲑鱼。鲑鱼小时候出生在淡水河流中，长大后不会离开出生的河流并返回大西洋。鲑鱼本身是一种冷水洄游鱼类，被食品行业称为"冰海之王"，适合在12-15度的水温下生长，因此只有高纬度海洋才能满足。
而日本的"鲑鱼"生长在太平洋，海水温度通常在20-24度之间，对于鲑鱼来说太热了，这种水温会有大量的浮游生物和细菌生活，再加上鲑鱼是野生鱼类，很容易吃携带寄生虫的小鱼，所以日本人不吃国产鲑鱼也是正常的， 毕竟他们最喜欢吃刺猬，吃寄生虫上的麻烦。所以对于日本制造的三文鱼，顾客不敢生吃。
<是来自挪威的鲑鱼>，< h1级"pgc-h-right-arrow"在哪里</h1>
一般来说，野生的肉配料比养殖的要好，价格也比较贵，但鲑鱼恰恰相反，野生鲑鱼吃一些小鱼虾，它们自己的体质容易感染等距线虫，繁殖也不会有这个问题。
挪威属于北欧地区，冬季气温只有2-3摄氏度，夏季气温只有20摄氏度左右，年温差不是特别大，整个北大西洋地区的海温相对较低，无论是幼年鲑鱼还是成年鲑鱼都更有利于生存。挪威的鲑鱼养殖相对靠近北冰洋，水质良好，而挪威工业少，人为污染海水稀少。
鲑鱼是挪威非常重要的海产品出口品类，同时也相当注重口碑和质量，据挪威兽医局最新报告，多年来，挪威鲑鱼养殖业几乎零使用抗生素，消费者可以放心获得这种安全健康的食品。
吃鲑鱼<h1级"pgc-h-arrow-right">有什么好处？</h1>
鲑鱼是最受欢迎的日常食品之一，味道极其甜美细腻，价格实惠，受欢迎，除了美妙的味道外，鲑鱼OMEGA-3含量最高的食物来源之一，自20世纪70年代以来，科学家发现生活在格陵兰爱斯基摩人大多是以鱼类为主的食物，这样的饮食习惯使他们患心血管疾病的可能性较小， OMEGA-3脂肪酸研究开始逐步探索这种物质的健康益处，一顿普通的鲑鱼餐可以提供人体1周所需的ω-3脂肪酸量。
挪威鲑鱼的天然美味背后有着不出人意料的秘密，自然环境和正确的养殖方法赋予了鲑鱼迷人的新鲜味道和成分质量，如果有的话，或者经常可以吃一些挪威鲑鱼。
我是城市良好的觅食记录，与世界同在了很多年，依然辉煌，开朗！喜欢专注于吃喝玩都市的小事，每天更新食谱和美食轶事，关注我，享受美食而不迷路。