随着健康意识的提高，很多人也逐渐知道吃海参的健康益处，所以现在吃海参热潮。很多人在送礼的时候也会选择海参，不管是自己的食物还是礼物——当然，在选择海参的时候，需要选择一些好的海参。说到优质的海参，就不得不提到日本的野生关东人参。
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日本关东人参的身体均匀排列，有六排荆棘，腹面比较平坦，呈现灰黑色，所以日本的关东人参也被称为六排刺猬。日本朝阳人参北海道野生关东人参外观非常好看，可以看到它的肉质很厚，手感光滑，而且发泡率比较高，发酵后味道饱满有弹性。
由于产水问题，其生长缓慢，需要很多年才能长成成刺猬，因为海水的水温比较低，海洋微生物较少，所以海参的食物比较少，所以它体内积累了非常高的营养价值，而有毒元素的积累也比较低， 可以称为所有海参的最佳选择。
关东人参还含有大量的营养成分，对老年人和年轻人都有很好的促进健康的作用，比如海参体内含有酸性粘度和软骨，经过研究，发现它可以显著减少心脏组织木质素和皮肤脯氨酸的数量，并能清除体内多余的自由基， 非常适合老年人吃饭。而相关营养专家都表示，长期坚持吃海参也可以提高机体的抵抗力，所以很多人会说，冬天吃海参不会感冒，隐藏了吃海参的好处可以提高身体的抵抗力。
而日本朝阳人参北海道海参也有精美的礼品盒包装，可以成为送礼产品。