一、皮蛋娃娃菜汤。
准备食材：皮蛋，午餐肉，娃娃菜。
调料：蒜末，葱花，食盐，胡椒粉。
制作步骤如下：
1，皮蛋剥壳切丁备用，午餐肉切丁备用，娃娃菜洗净切小段备用，起锅烧油，油热下蒜末炒香后，加入切好的皮蛋丁，午餐肉丁。
2，大火翻炒一分钟左右，炒出香味，加入娃娃菜一起炒软，加入两碗水，大火煮开后煮三分钟左右，加入适量盐和白胡椒粉调味再煮一分钟就可以出锅开吃了。
二、瘦肉炒茭白。
准备食材：茭白，瘦肉。
调料：姜，蒜末，豆瓣酱，花椒面，胡椒粉，老抽，青红辣椒，葱段。
制作步骤如下：
1，瘦肉洗净切薄片，加入姜蒜末，豆瓣酱，花椒面，胡椒粉，老抽，抓拌均匀后再加一点淀粉，继续抓匀腌制十分钟备用。
2，起锅烧水，水开下茭白片焯水一分钟，捞出挤干水分备用，起锅烧油，油热下腌制好的瘦肉快速滑熟，加入焯水的茭白，青红辣椒。
3，再加入两勺生抽，适量食盐，一勺鸡精，大火翻炒一分钟左右，加入葱段再翻炒几下就可以出锅开吃了。
三、家常红烧猪蹄。
准备食材：猪蹄，黄豆。
调料：冰糖，黄豆酱，葱姜，八角，香叶，辣椒，桂皮，生抽，老抽，啤酒，葱花。
制作步骤如下：
1，猪脚买回来洗净，冷水下锅，加葱姜，料酒煮开去腥，煮两分钟左右捞出洗净表面浮沫，控干水分备用。
2，起锅烧油，下入几颗冰糖炒出糖色，再倒入控干水分的猪蹄，翻炒上色后加入一大勺黄豆酱，大火翻炒均匀，加入葱节，姜片，八角，香叶，桂皮，干辣椒，大火翻炒出香味后再加入两勺生抽，一勺老抽翻炒均匀。
3，加入一罐啤酒，再加入与食材齐平的清水，大火烧开转中火炖上半小时左右，加入提前泡发四小时的黄豆，继续炖煮到一个半小时左右，大火收汁，撒上葱花就可以开吃了。
四、裙带菜豆腐汤。
准备食材：裙带菜，豆腐。
调料：蒜片，盐，鸡精。
制作步骤如下：
1，裙带菜提前泡发好后，洗净撕小块备用，豆腐洗净切块备用。
2，锅里加入芝麻油，油热下蒜片炒香后，下裙带菜翻炒几下，加入一碗半的清水，再加入豆腐，盖上盖子，大火烧开转中火煮五分钟左右，加入适量盐，鸡精调味，搅拌均匀再煮一分钟左右就可以出锅开吃了。
五、肉片香煎豆腐。
准备食材：瘦肉，豆腐。
调料：料酒，老抽，淀粉，姜蒜，葱段，生抽，蚝油，食盐。
制作步骤如下：
1，瘦肉洗净切片，加入少许老抽，一勺淀粉，适量蚝油，料酒，抓拌均匀腌制十分钟备用。
2，嫩豆腐切块，起锅烧油，油热下豆腐煎至两面金黄后，加入葱姜蒜炒香后，加入腌制好的肉片，再加入一小碗清水，一点点盐调味。
3，再加入适量的生抽，蚝油翻炒均匀后，盖上盖子焖煮五分钟左右，勾一点点水淀粉至汤汁浓稠，撒上葱段，再翻炒几下就可以出锅开吃了。