喜欢吃拌饭的的，可以看过来啦！
对于茄子对于很多网友来说，都是外面吃过的茄子煲。
对于，在家自己动手做的茄子，是不是都觉得比较费油，又做不好！
今天我给大家安排的，这一道家庭版的茄子肉末，相信会惊艳到到各位网友，毕竟是我妈亲手教给我的！
早早的去，菜市场安排上两条大大根的大茄子，把皮去掉，切成条。
在上锅蒸熟后捞出，挤掉茄子多余的水分放一边备用即可！
除了茄子，还需要准备猪肉剁成肉末，葱花，小米辣，蒜末等，还有提前准备的酱汁，如下！
酱汁比例如下：
“2勺生抽，一勺老抽上色，一勺蚝油，一勺陈醋，半勺白糖，一勺淀粉，2勺的清水”全部搅拌均匀即可！
这道菜除了肉末浓郁，还有出锅前下的蒜香，蒜香味浓郁十足，特别好吃！
妈亲手教的配方，我中午吃上不油不腻，拌饭吃真的太好吃了！口水都不争气的流了！
#美食##夏天的美好瞬间#