喜歡吃拌飯的的，可以看過來啦！
對于茄子對于很多網友來說，都是外面吃過的茄子煲。
對于，在家自己動手做的茄子，是不是都覺得比較費油，又做不好！
今天我給大家安排的，這一道家庭版的茄子肉末，相信會驚豔到到各位網友，畢竟是我媽親手教給我的！
早早的去，菜市場安排上兩條大大根的大茄子，把皮去掉，切成條。
在上鍋蒸熟後撈出，擠掉茄子多餘的水分放一邊備用即可！
除了茄子，還需要準備豬肉剁成肉末，蔥花，小米辣，蒜末等，還有提前準備的醬汁，如下！
醬汁比例如下：
“2勺醬油，一勺醬油上色，一勺蚝油，一勺陳醋，半勺白糖，一勺澱粉，2勺的清水”全部攪拌均勻即可！
這道菜除了肉末濃郁，還有出鍋前下的蒜香，蒜香味濃郁十足，特别好吃！
媽親手教的配方，我中午吃上不油不膩，拌飯吃真的太好吃了！口水都不争氣的流了！
#美食##夏天的美好瞬間#