即将入伏，老传统“吃3样，做2事，忌1事”，养足精神健康度夏

马上要进入三伏天了，初伏、中伏、末伏，长达40多天，这些日子可不好过，毕竟是一年当中最热的时候。一热，身体的负担就会变大，时常会觉得不舒坦，干啥都没精力、没欲望。

即将入伏，记得养好身体，老一辈给我们总结了不少经验，入伏这一天记得“吃3样，做2事，忌1事”，无论男女老少，都要学会尊重老传统，养足精气神，安稳度夏，身体更舒坦。

吃3样

一、饺子

正所谓“头伏饺子二伏面”，刚刚入伏一定要吃饺子，除了好吃之外，还有“元宝藏福”的美好寓意。

【豆角猪肉水饺】

食材：豆角、猪肉、葱姜、花椒水、生抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉、香油

1、先把面团和好，准备来做饺子皮，然后再来处理肉馅，把肉馅绞碎以后，加入花椒水打水，进行去腥。

2、搅打上劲以后，加上切碎的葱姜，然后来点生抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉调味。紧接着把豆角切好，切碎以后倒入肉馅中，来点香油调味，充分搅拌均匀后，包入饺子皮中，捏紧后开水下锅煮，煮熟即可开吃。

“起伏吃只鸡，一年好身体”，鸡肉的滋补效果佳，营养丰富，高蛋白低脂肪，是非常适合夏天吃的食物。

【辣子鸡】

食材：鸡腿肉、干辣椒、葱段、姜片、大蒜、白芝麻、生粉、盐、鸡精、白胡椒粉、白糖、料酒、生抽

1、鸡腿肉洗净后切块，还有其他的东西全部准备好，该切的都切好，然后往鸡肉中加上适量的盐、白胡椒粉、料酒、生粉，再来少许生抽，抓匀后腌制半个小时。

2、对了，干辣椒多准备一些，记得提前用清水冲洗几遍，这样炸出来不容易糊。往锅内多来点油，烧热后下入鸡肉开始炸，炸到金黄后出锅，然后复炸一次，这一次将其炸焦，随后捞出来备用。

3、紧接着锅中留底油，然后下入葱姜蒜，接着倒入干辣椒，保持大火不停翻炒，直至炒出香味以后，把鸡腿肉倒进去，然后用盐、鸡精、白胡椒粉、白糖调味，快速翻炒均匀，最后撒上一勺白芝麻，炒匀就可以出锅开吃啦。

可能很多人认为，夏天吃羊肉，那不得上火吗，实际上入伏这一天吃了羊肉，可以发汗，排出体内的有害物质，对身体好，健康度夏。

【红烧羊腿】

食材：羊腿、八角、葱姜、草果、桂皮、小茴香、生抽、料酒、老抽、蚝油、盐、冰糖、食用油

1、把羊腿买来后，放入水中泡上1个小时，去除血水后剁成大块，冲洗几遍，接下来黄冷水下锅，放上葱姜、料酒焯水后，捞出来备用。

2、紧接着，往锅内倒油，烧热以后下入羊腿开始翻炒，翻炒两下之后把葱姜、八角、草果等香料全都放进去，然后烹入适量的料酒去腥，再用生抽、老抽、蚝油调味，接着添上足量的清水。

3、放入几块冰糖，大火烧开后改为小火，继续炖上至少一个半小时，到时间以后，往里面来点盐调味，加进去之后搅拌均匀，然后开大火收汁，将汤汁收到差不多了，撒上葱花出锅。

做2事

平时一定要多多注意休息，天气越来越热了，多补充一些睡眠，对身体更好，精气神更足。

平时出汗多，就得多多补充水分，除此之外在喝水的时候，还可以少来点盐，补充流失的钾元素，精力更充沛。

忌1事

吃冰：天气虽然热，但是入伏之后，冰镇饮料、雪糕、冰镇西瓜之类的东西，都不适合吃，反而容易对肠胃造成负担，容易加重体内的湿气。