即将入伏，老傳統“吃3樣，做2事，忌1事”，養足精神健康度夏

馬上要進入三伏天了，初伏、中伏、末伏，長達40多天，這些日子可不好過，畢竟是一年當中最熱的時候。一熱，身體的負擔就會變大，時常會覺得不舒坦，幹啥都沒精力、沒欲望。

即将入伏，記得養好身體，老一輩給我們總結了不少經驗，入伏這一天記得“吃3樣，做2事，忌1事”，無論男女老少，都要學會尊重老傳統，養足精氣神，安穩度夏，身體更舒坦。

吃3樣

一、餃子

正所謂“頭伏餃子二伏面”，剛剛入伏一定要吃餃子，除了好吃之外，還有“元寶藏福”的美好寓意。

【豆角豬肉水餃】

食材：豆角、豬肉、蔥姜、花椒水、醬油、蚝油、鹽、雞精、五香粉、香油

1、先把面團和好，準備來做餃子皮，然後再來處理肉餡，把肉餡絞碎以後，加入花椒水打水，進行去腥。

2、攪打上勁以後，加上切碎的蔥姜，然後來點醬油、蚝油、鹽、雞精、五香粉調味。緊接着把豆角切好，切碎以後倒入肉餡中，來點香油調味，充分攪拌均勻後，包入餃子皮中，捏緊後開水下鍋煮，煮熟即可開吃。

“起伏吃隻雞，一年好身體”，雞肉的滋補效果佳，營養豐富，高蛋白低脂肪，是非常适合夏天吃的食物。

【辣子雞】

食材：雞腿肉、幹辣椒、蔥段、姜片、大蒜、白芝麻、生粉、鹽、雞精、白胡椒粉、白糖、料酒、醬油

1、雞腿肉洗淨後切塊，還有其他的東西全部準備好，該切的都切好，然後往雞肉中加上适量的鹽、白胡椒粉、料酒、生粉，再來少許醬油，抓勻後腌制半個小時。

2、對了，幹辣椒多準備一些，記得提前用清水沖洗幾遍，這樣炸出來不容易糊。往鍋内多來點油，燒熱後下入雞肉開始炸，炸到金黃後出鍋，然後複炸一次，這一次将其炸焦，随後撈出來備用。

3、緊接着鍋中留底油，然後下入蔥姜蒜，接着倒入幹辣椒，保持大火不停翻炒，直至炒出香味以後，把雞腿肉倒進去，然後用鹽、雞精、白胡椒粉、白糖調味，快速翻炒均勻，最後撒上一勺白芝麻，炒勻就可以出鍋開吃啦。

可能很多人認為，夏天吃羊肉，那不得上火嗎，實際上入伏這一天吃了羊肉，可以發汗，排出體内的有害物質，對身體好，健康度夏。

【紅燒羊腿】

食材：羊腿、八角、蔥姜、草果、桂皮、小茴香、醬油、料酒、醬油、蚝油、鹽、冰糖、食用油

1、把羊腿買來後，放入水中泡上1個小時，去除血水後剁成大塊，沖洗幾遍，接下來黃冷水下鍋，放上蔥姜、料酒焯水後，撈出來備用。

2、緊接着，往鍋内倒油，燒熱以後下入羊腿開始翻炒，翻炒兩下之後把蔥姜、八角、草果等香料全都放進去，然後烹入适量的料酒去腥，再用醬油、醬油、蚝油調味，接着添上足量的清水。

3、放入幾塊冰糖，大火燒開後改為小火，繼續炖上至少一個半小時，到時間以後，往裡面來點鹽調味，加進去之後攪拌均勻，然後開大火收汁，将湯汁收到差不多了，撒上蔥花出鍋。

做2事

平時一定要多多注意休息，天氣越來越熱了，多補充一些睡眠，對身體更好，精氣神更足。

平時出汗多，就得多多補充水分，除此之外在喝水的時候，還可以少來點鹽，補充流失的鉀元素，精力更充沛。

忌1事

吃冰：天氣雖然熱，但是入伏之後，冰鎮飲料、雪糕、冰鎮西瓜之類的東西，都不适合吃，反而容易對腸胃造成負擔，容易加重體内的濕氣。