聊聊西红柿的品种选择

今天没去菜地，聊聊我今年种的那些西红柿品种，说说哪些品种适合种植。

我今年种了大概十几个品种的西红柿，购买途径各不相同，表现也各不相同。但总体来说，西红柿是很容易种植的蔬菜，特别适合新手，所有的植物爱好者们都可以试着种一些。

1、西红柿的特性

起源：

番茄原产于南美，形状类似现在的樱桃西红柿，后来在墨西哥驯化成栽培品种。16世纪由南美传到欧洲。

西红柿在明朝万历年间才传到大陆，因为长得像柿子，所以起名叫番柿。

后来又传到日本，称为唐柿。

番茄既是蔬菜，又是水果。这个就不必争了。

大陆：

大陆是番茄种植大国，主要是出口。其中新疆的产量占全国的2/3，内蒙和其他地区占到1/3。

不过我在视频上见过新疆建设兵团的番茄，是相对比较矮化的品种，果实个头也不是特别大，一般是直接在地上匍匐生长，不用搭架子的。

时间：

番茄种子一般露白后7-9天发芽，发芽的适合温度在28-30度之间。

播种后20-30天生长出第一串小花，以后每10天再长出一串。

开花后50-60天果实成熟。在大棚的弱光条件下则有可能需要70-100天。

温度：

番茄生长的最适宜温度是25-30度。低于5度就会发生冻害。

而28度以上的高温能抑制番茄的生长，影响着色，果实发育不良。

所以，番茄怕冻、怕高温，种太早太晚都不行。

我今年菜地的番茄因为搬迁种晚了，到了高温时候出现了很多问题，比如日灼，烂果等。

光照：

番茄是喜光植物，光饱和点为7万勒克斯，补偿点是1000勒克斯。

（夏天上午的光强在晴天是十几万勒克斯，室内不开灯只有几百，不到一千勒克斯。）

一般来说每天16小时的日照对西红柿的生长最合适，所以新疆的番茄品质最好。当然，11-13小时的日照就能满足番茄的生长。

连续的阴雨天容易使番茄苗发育不良，徒长，瘦弱。

水分：

番茄根系发达，是半耐旱的植物。但生长后期叶子茂盛，蒸腾作用强，需水量也大。

一般在幼苗期和开花前水分不要过多，结果期不能干旱缺水，但也不能水份太大。

我的作法是：开花前除了移栽的时候浇足定根水，其他时候都尽量不浇水。开花坐果后则小水勤浇，保持土壤含水量在75%左右。

需要注意的是，特别干旱后浇大水容易导致裂果和脐腐病。这就是为啥连续的干旱天气突然下一场大雨，西红柿的果子都裂开了。

解决的方法要么用大棚或小棚，要么小水勤浇，让土壤保持适合的水分。

番茄适宜的空气湿度为50%左右，湿度过大则无法正常授粉，易传染病害。

2、番茄的品种

西红柿分为有限生长和无限生长型。前者长大概3-5串花就不再生长。而后者只要环境适合生长，能一直长下去，能长到几十米长。

番茄也可以分为大番茄和小番茄。前者单个采收，能达到半斤以上。后者串收，每个果子从10几克到五六十克不等。

番茄的颜色也有很多种，有大红色、粉红色、橙黄色、浅黄色、咖啡色、紫色等等。

番茄还可以分为早熟品种、中熟和晚熟品种。一般来说早熟品种大多是有限生长型的。

番茄还可以根据用途分为鲜食的和加工的两种。

实际上番茄的品种特别多，但对于普通的爱好者来说，可以简单的分为两种：大田品种和传家宝品种。

大田品种就是种植户大批量种植的品种，比如普罗旺斯、水果西红柿、大粉、毛粉等等。

这些品种的特点就是产量高，抗性好，果形一致，商品性更高。缺点就是口感没有那么出色，但用来做菜还是不错的。

传家宝指的是自留种和非大田批量种植的品种，能选择的余地就比较多了，但产量和抗性一般来说不如大田品种，胜在某些品种的口感鲜食更好。

个人认为，大田品种必须要种，这是保证产量和成就感的基础。购买的途径也很简单，去当地的种子市场或农资店购买就行。

一般来说苗商不太会说具体的品种，说了你也不懂，只会告诉你这是大西红柿，这是小西红柿，直接买就好。一般都是经过市场检验的品种，问题不大。

有些商家可能会说的多一些，会告诉你这是普罗旺斯，这是铁皮西红柿，这是水果西红柿。喜欢的话就每样都种几棵，觉得哪种更适合你的口味，明年继续种就是了。

传家宝品种有很多很多，它们大多是网上的热门网红品种，买苗子或者种子的时候一定要慎重。因为普遍价格都比较高。

一般来说我买的大田品种5毛到1元一棵，而网红品种大多一元多、甚至两三元一棵。种子也是以粒来计，每粒一两元。

在网红品种中，我种过马蹄，皮太厚，还没啥汁，被我淘汰了。我还种过黑珍珠，也是皮厚，口感一般，也被我淘汰了。今年还种了甜心8号，不抗病，口感也不行，也被我淘汰了。

今年表现比较好的是黄妃、白妃、釜山88，这些是比较甜的小番茄品种，可以一种。

至于热门的甜百万、甜开胃酒，我没种，因为很难买到对版的苗子种子，即使买到了，价格也很高。所以我选择了价格相对便宜的黄妃和白妃。

个人很推荐这两个品种，口感都很甜，不酸，很适合生吃。

当然，在品种的选择上都要遵循植物的万年的变的规则：因地制宜。

比如你们那边温度比较高，就选择耐热的品种，它能安全的度过炎热的夏天，傲视群雄……

所以个人总结下来就是：

多种大田品种的番茄做菜吃。再辅助少量的小番茄品种生吃。

网上热门的网红品种可以少量种几棵尝试一下，但不建议大规模种植，因为没有经过市场的考验，抗病性和产量都不确定。

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