在6月4日第357次拍卖盘前分析中，我们发出了关于全脂奶粉、脱脂奶粉、奶酪、黄油、无水奶油价格走势预测的投票。投票结果如下：
1拍卖综述
2023年7月- 2024年12月发货，投放总量同环比均减少，同环比减少较多的主要是全脂脂奶粉和无水奶油，同时无水奶油继续较预告减少。拍卖小涨1.7%，除乳糖外各品种全面上涨；成交17637吨，成交量回落8.3%；成交人数持回落。
各品种平均涨跌幅：
第357次GDT主要买家成交比例：
本次拍卖中，中国买家继续猛攻黄油，占比较高，而全脂奶粉和脱脂奶粉都是平均表现，未能拔得头筹；而东南亚的大量购买，在全脂奶粉和无无水奶油走势较强；而中东方面，则是对奶酪和无水奶油情有独钟，尤其为无水奶油的继续上行添了一把火；欧洲本次在脱脂奶粉上表现勇猛。
2主要品种拍卖结果主要品种各合同期价格结果：6月4日招标结果：2024年7月到2024年12月发货。
脱脂奶粉领涨。3未来主要品种的到货成本与现货成本比较（元/吨，汇率7.25，到货月）
奶粉倒挂明显，脱脂奶粉倒挂严重。4主要品种盘后点评1.无水奶油：仍然是供货不足和穆斯林国家的需求支撑了市场，不过考虑到下一产季投放即将开始，目前不适合追高。2.黄油：国内一货难求，使得工厂和贸易商不得不进场抢购，但由此也推高了成本，由于餐饮主力仍未为2024/25年新产季采购，本年度的黄油价格将位于高位。3.切达奶酪：下游消费未起是国内购买不活跃的主要原因，不过随着整体价位水涨船高，作为滞涨品种，未来或有一定进场价值。4.脱脂奶粉：欧洲继续成为支撑主力，加上美国本年度整体奶产量表现不佳，貌似脱脂的国际盘口有一定支撑，即使不愿意追高，也不要再做空。5.全脂奶粉：整体涨幅低于预期，显示国内买家即使在市场小幅度缺货同时，也不敢进场；建议等7/8月份放量后的市场表现，再确定是否可以参与该品种。5综述
乳脂的2个品种再次跑到所有品种的全面，接近创历史新高，由于欧美本土的强劲需求和疲软供应，预计四季度对于乳脂来说，仍将维持强势。对于国内来说，中秋节后对于黄油的需求将激增，目前适应于补充四季度的仓位了。
●100+企业确认参加 “2024乳品北京论坛”
●重磅！恒天然宣布剥离消费品业务，全球市场首席执行官离职
●蒙牛乳业突然换帅，新掌门来自中粮可口可乐
●妙可、光明、瑞幸、萨普托、起司邦、哥兰比亚等已报名“2024北京乳品论坛”
●凯爱瑞乳业中国区销售总监柯森棪确认演讲 | 乳业在线“2024乳品北京论坛”
●STONE X亚洲区乳业副总裁李一凡确认演讲 | 乳业在线“2024乳品北京论坛”
●普华永道庞恩帅确认演讲 | 乳业在线“2024乳品北京论坛”
●法国GIRA公司高级咨询师陈弋确认演讲 | 乳业在线“2024乳品北京论坛”
●国家奶牛产业技术体系刘长全确认演讲 | 乳业在线“2024乳品北京论坛”
●“Cheese Talking” 最受期待奶酪产品大奖名单公布
●“Cheese Talking”奶酪产品十佳榜单公布
●中国乳业发展形势分析与预测(2023-2024)
●排行榜 | 第二届大宗乳品操盘手大奖赛（第6期积分公布）
●2023年中国奶酪行业发展与投资研究报告
●比格比萨创始人赵志强：好产品加超高性价比，是大众消费领域的制胜之道
●杨祯妮：扩大奶酪消费市场，保证青少年人群营养价值的摄入的新方式
●恒天然英昌武：以成熟市场为鉴，中国奶酪产业有哪些新机会？
●乳业在线主办的“2023年奶酪产业创新与发展论坛”成功召开
●2024年GDT招标时间提示
●报告 | 2023年中国奶制品市场展望
●报告 | 中国奶酪市场发展与投资研究报告
●直播 | 2023年乳制品市场趋势展望
●直播 | 乳品原料贸易实战
●直播 | 数字时代乳品行业的趋势与创新
●直播 | 全球通胀下乳品行业如何应对2
●直播 | 全球通胀下乳品行业如何应对1
●报名 | 首届最佳大宗乳品操盘手大奖赛
●报告 | 2022乳制品趋势白皮书
咨询及合作，请添加小编微信