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蒜蓉烤生蚝
所需食材与配料：
- 1.生蚝，大蒜，小米椒（不能吃辣可以不放）
- 2.油，生抽，蚝油，白糖，孜然粉
烹饪步骤：（烤箱与普通锅都能制作）
- 烤箱：
- 1.生蚝搓洗干净，用开蚝刀沿着生蚝瑶柱凹陷位置撬开再冲水（不会开的可以让商贩帮忙开的再回家清洗即可）
- 2.大蒜小米椒剁碎切粒放入碗中。
- 3.碗中加入热油，3勺生抽，2勺蚝油，1勺白糖，半勺孜然粉，搅拌均匀备用。
- 4.烤盘铺垫锡纸，将生蚝整齐摆放，烤箱200度预热2分钟，出炉铺上蒜蓉酱，烤箱200度再烤5分钟，出炉撒上葱花即可。
- 普通锅：
- 1.生蚝搓洗干净，用开蚝刀沿着生蚝瑶柱凹陷位置撬开再冲水（不会开的可以让商贩帮忙开的再回家清洗即可）
- 2.大蒜小米椒剁碎切粒放入碗中。
- 3.碗中加入热油，3勺生抽，2勺蚝油，1勺白糖，半勺孜然粉，搅拌均匀备用。
- 4.锅中烧水，水开后放入生蚝，盖上锅盖蒸4分钟。
- 5.掀开锅盖，将蒜蓉酱都铺在生蚝肉上，再盖上锅盖蒸2分钟，出锅撒点葱花即可。