一次做成功，感谢网友的配方，后悔怎么没有早点做~

炸猪排

所需食材:猪梅花肉、姜片、葱段、鸡蛋、炸粉~

做法:梅花肉用刀背剁平整，不要剁断了，放葱姜，盐，胡椒粉，蚝油，酱油抓匀腌制30分钟以上，腌制好把葱姜挑出来~

准备鸡蛋充分打散，还有炸粉~

梅花肉两面蘸满粉，再蘸一遍鸡蛋液，最后再蘸一遍粉，尽量每个缝隙都蘸到，稍微静置放5分钟，下锅的时候就不会脱粉~

锅热倒油，用葱试一下油温，鼓泡转中小火可以下猪排炸，下锅炸3分钟定型再翻动，总共炸10分钟左右就可以熟透，炸好捞出控油切块即可~

这个猪排炸好里面是鲜嫩多汁，外面是酥脆的，咬一口太满足太过瘾了~

最近正是吃菠萝的时候，又做出了一个菠萝鸡扒的吃法~

所需食材:鸡腿、菠萝~

做法:鸡腿去骨后用刀背剁平整，鸡腿里放盐，胡椒粉，生粉，和食用油抓拌入味

菠萝去皮切成大片，边角料切成小块挤成汁备用~

锅热少油放鸡腿煎一面煎黄翻另一面，煎10分钟左右可以熟透，盛出备用~

锅里擦干净，放菠萝下锅煎，煎至两面焦黄摆上鸡腿，撒适量胡椒粉，一勺蜂蜜，两勺酱油调味，再倒入菠萝汁煮几分钟，让味道融合，最后撒上香菜和白芝麻即可~

这个菠萝鸡扒做好了酸酸甜甜的，鸡腿肉鲜嫩多汁，非常入味，我喜欢用汉堡胚夹着吃就是个鸡腿汉堡了[呲牙]

自己在家动手做，又干净又健康，吃的放心，对肉肉完全没有抵抗力的赶紧试试~

每道菜不仅仅是味觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅。大家好，我是吃颗麦芽糖 ，一个热爱美食的人，很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!