在中国，有一个地方：
它就是湖北的“香格里拉”——
。
有人说，恩施州除了交通不够便利，其他什么都好。
确实，恩施州境内绝大部分是山，而盘山路本身就不太好走。
加上恩施州绝大部分的自然景观，都离市区比较远，距离最近的，开车也要一个小时左右，远一些的，可能需要两三个小时。
01
玩在恩施州
恩施大峡谷，位于恩施州恩施市。
峡谷全长108千米，属于清江大峡谷的其中一段，其中它的壮美程度，即使是和美国的科罗拉多大峡谷对比，都难分伯仲。
天坑地缝、百里绝壁、傲啸独峰、原始森林、远古村寨…恩施大峡谷，丝毫不客气地把这些奇观异景，统统都揽入了自己怀里，简直美到窒息。
鹿院坪，位于恩施州恩施市。
鹿院坪陷于峡谷地缝中，四周绝壁环绕，曾经是一个与世隔绝的地方，后来被户外徒步爱好者发现，才渐渐有了知名度，是中国唯一不通公路的古村落。
鹿院坪的山水林田及田舍，依旧保留着原始模样。
屏山峡谷，位于恩施州鹤峰县。
很多人第一次听说恩施这个地方，可能都是因为屏山峡谷。
屏山峡谷的水，清澈如镜，碧玉如翡，绿得撩人心魄。船只行驶在河道上，看起来就像是漂浮在镜面上一样，简直美到窒息，让人称绝。
清河古河床，位于恩施州利川市。
这里方圆十里无人烟，至今仍然保持着非常原始的景观风貌，被称作一座天然的地质博物馆和被历史封冻的“冰箱”。
这条徒步路线，在徒步圈其实小有名气。沿途景观奇异，有原始丛林、高山草坡、千丈悬崖、秀美河谷、干枯…床，洞中有山，山中有洞，每年都有很多的徒步爱好者和探险猎奇人士，慕名而来。
神农溪，位于恩施州巴东县。
神农溪位于长江三峡西陵峡与巫峡之间，是巴东县各族人民的母亲河。它是一条典型的峡谷溪流，绝壁峭耸，水流湍急，湍流中还分有险滩、长滩、弯滩、浅滩等。
千百年来，神农溪两岸的物品，几乎全靠纤夫用神农溪独有的木舟“豌豆角”来进行运输。
他们祖祖辈辈生活在这里，“脚蹬石头手扒沙，风里浪里不归家”，他们喊着号子、流着汗水，逆水而行、向水而歌，演绎出了巴东独特的纤夫文化。
02
吃在恩施州
作为湖北省唯一的少数民族自治州，加上处于湖南、湖北、重庆三地交界的特殊地理位置，恩施州的饮食文化，独具少数民族特色。
土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，是土家人的传统美食。同时，喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪，凡是贵客临门，土家人都要奉上油茶汤款待。
土家油茶汤，先用食用油炸适量茶叶至蜡黄后，加水于锅中，并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然佐料，水一沸便舀入碗中，加上事先炒好的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黄豆等，一泡即食。
合渣，又名懒豆腐，是恩施土家人的传统美食。在土家族，合渣的地位非常重要，有“辣椒当盐,合渣过年”的民间谚语。
合渣的制作过程简单，只需将黄豆浸泡后磨成豆浆，与菜丝煮开即可。在恩施，合渣的吃法很多：有以稀淡为主的，突出“喝”；有吃酸的，主打清热消暑；有的还制成火锅，由合渣煮好后点卤变得稍干，再加入鲜汤和猪肉、仔鸡、鸡蛋等。
在恩施的街头巷尾，豆皮随处可见，是恩施人独特的传统美食，其主要分为米豆皮、绿豆皮和苞谷豆皮，每个人都可以根据自己的喜好，选择不同的豆皮。
豆皮的吃法多样，可以煮，可以炒，可以凉拌，还可以搭配各种食材，比如肉丝、酸菜、花生等，清新爽口且味道独特。
社饭是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品，自古就有。土家人十分看重“过社”，过社时，家家户户都会做香喷喷的社饭。
他们会将新鲜细嫩的野蒿洗净剁碎，入锅焙干后，再与野蒜、地米菜、腊豆干、腊肉干等配料，掺入糯米一同蒸焖而成。芳香扑鼻，松软可口。
在过去，土家人为了过年时有肉吃，家家都会喂年猪。如果过年吃不完的，土家人便把它做成腊肉，方便储存。
土家腊肉肉质坚实、熏香浓郁，风味独特，无论是蒸、炒还是炖，都能呈现出不一样的口感。特别是与鲊广椒一起炒的话，更能凸显它的腊香味，让人回味无穷，不忍停筷。
如此，正正好
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