如果说
碳水+素是吃货的能量源泉
而碳水+肉是吃货的能量炸弹
那么碳水+碳水你觉得会是什么
当然是快乐无极限了
湖北的糯米包油条
陕西的凉皮配肉夹馍
还有四川的锅盔夹凉粉
都是碳水+碳水的杰出代表
那么咱们大河南你知道有什么
碳水+碳水的快乐吗？
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本来此次巩义之行，我们只是想去探一探当地的“烩面村”。传闻早些年巩义当地有一个村庄，在这个村庄的一条街上有一二十家饭店，而且这些饭店不卖别的，只卖烩面。原本只是冲着“烩面村”来的我们，却在当地有了意外收获。
中午十一点到达目的地，车还没停稳，就看到有不少食客围着一个小窗口翘首以盼。过不了一会儿，香味就飘了出来。那味道，热乎中透着一股油香，闻起来特别熟悉，有点像搭配胡辣汤吃的“水煎包”。
果然，吃货的鼻子从来不会说谎。食客们从小窗口端出来的，正是一盘色泽金黄的水煎包。那么问题来了，我们来的是烩面馆子，水煎包是要搭配什么吃的？
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「水煎包」
先不讨论这个水煎包是要搭配什么吃，单是这块头，就足以秒杀老土以往吃到过的任意一种水煎包。
拿在手里沉甸甸的，还有那股热乎劲儿。在热烘烘的香气里，吃货的味蕾瞬间就被调动起来了。
同样是水煎包，而这里的水煎包则完美诠释了什么叫“焦中透嫩”。水煎包的两面都煎的焦黄，一口咬下，底部油香酥脆，外层焦焦的，随后是暄软的面皮和鲜美滚烫的馅料。老土说了，这煎包他一口气吃四五个都不是问题。
此时此刻，碳水带来的快乐在吃货的舌尖蔓延，它具体搭配什么吃已经不重要了~
「红油烩面」
你觉得不重要的，恰恰是当地吃货觉得最重要的！对，没错，当地人吃水煎包要搭配的就是这碗红油烩面。别看听起来奇奇怪怪的，但是碳水+碳水，那可是快乐加倍！烩面筋弹爽滑，红油的汤底并不会油腻，相反又给味蕾带了几分鲜香。
吃的时候，夹起一个水煎包扔进烩面里，让水煎包饱吸汤汁。一口咬下，软软香香的，这可是当地人最爱的操作。但有一说一，相比于泡在烩面里吃，我们则更偏爱水煎包刚出锅的那股焦香。
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这家店已经在当地开了15年，店内的水煎包都是现做的，一锅80个，8分钟一锅。水煎包的馅料是牛肉大葱，一元一个。当地人来买，都是一次买一二十个。
说起当地人对“水煎包+烩面”这个吃法的喜爱程度，已经完全超乎我们想象。用他们的话讲，只吃烩面不吃水煎包，一看就不是巩义人。也许这个吃法在外人看来很奇怪，但就是这份独特，滋养大了一代又一代的巩义人。
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喂庄老铁烩面（清真）
地址：郑州巩义市河洛路与滨河路交叉口
营业时间：11:00—21:00