“2035可持续发展目标”有序推进，ESG评级逐年提升，在行业内率先按照TCFD框架进行气候情景分析披露，以有效措施回应对白酒行业环境议题的重大关切——水井坊2023年ESG绩效继续走在行业前列。
ESG作为投资市场新兴的评估标准，从长远视角为上市公司提供了超越财务指标的估值依据，也为像白酒这样的传统行业提供了更多的发展可能性。
白酒是成熟的消费品，属于资源密集型行业，横跨一、二、三产业，其产业链较长，涉及供应商、生产者、经销商、消费者、投资者、监管层等众多利益相关方，整个产业链受到来自环境、社会等多方面的影响。
良好的ESG管理，一方面能让企业有效防范业务运营过程中来自环境、社会和企业治理层面的各种风险。同时，ESG还可能是威力巨大的商业利器——为社会问题提供创新解决方案的同时，企业的商业竞争优势会随之提升，品牌美誉度再上台阶。正因为如此，积极开展ESG管理工作，已是白酒行业内领先企业不约而同的选择。
2024年4月，四川水井坊股份有限公司（以下简称“水井坊”）发布了《水井坊2023年环境、社会与公司治理（ESG）报告》，这是水井坊连续第三年发布ESG报告。这份报告从更高效的治理、更美好的生活、更成功的伙伴、更包容的社会、更锦绣的山河等多个维度，详细披露了公司过去一年迈向“水井坊2035可持续发展目标”的管理实践和成效。
水井坊2023年ESG报告。
2023年，水井坊勇于直面白酒行业ESG管理的前沿议题和难点问题，积极探索解决方案，成效显著，亮点频出，彰显了公司作为ESG理念和长期主义践行者的责任担当和创新精神。
正如水井坊代理总经理蒋磊峰所言：“我们的投资、生产与经营活动链接着多元利益相关方的期待，因此全方位推动产业链的绿色、高质量发展，必将成为我们未来持续成功的关键。”
优化治理体系，有序推进“2035可持续发展目标”，ESG评级逐年提升
“成为白酒领导品牌，持续健康成长，成为备受尊敬与信赖的白酒公司”，是水井坊的企业愿景。为推动这一愿景的顺利实现，水井坊不断优化公司的ESG治理体系，形成了以董事会、ESG管理委员会和ESG工作组为主体的ESG组织管理体系。
董事会监督指导ESG管理委员会开展ESG 治理工作；ESG 管理委员会由各部门高层管理者组成，在ESG管理委员会秘书处的协同下开展工作，负责设置水井坊ESG整体目标与战略，对ESG工作进行监督、管理和决策。
ESG工作组包含各业务部门ESG事务负责人，负责ESG在各业务部门的具体落实与推进，并对相关指标进行重点跟进与追踪，定期向ESG管理委员会汇报。
2023年，水井坊在行业内率先推出“2035可持续发展目标”，以“水井坊·敬未来”为ESG战略核心，围绕商业道德与合规、产品质量与安全、理性饮酒、职业健康与安全、供应链管理、原料采购可持续性、社区发展、水资源管理、包装与废弃物管理、能源与碳排放管理等十大关键领域，全面覆盖白酒行业可持续发展相关的重要课题。
自发布“2035可持续发展目标”以来，公司ESG管理委员会制定季度会议机制，由秘书处召集业务部门对目标落实的阶段性成果进行汇报，并就关键问题进行讨论和决策，确保目标的有序推进。
2023年4月，水井坊正式提交科学碳目标倡议（SBTi）承诺函，这也是水井坊2035可持续发展目标之一，此举将有力促进公司积极开展低碳转型，同时也能提升企业的环保形象，增强投资者和消费者对公司长远健康发展的信心。
2023年9月，水井坊正式加入联合国全球契约组织（UN Global Compact），承诺履行以联合国公约为基础的，涵盖劳工标准、环境和反腐败领域的全球契约十项原则，规范运营行为，防范合规风险，这是水井坊在优化公司治理方面向2035可持续目标迈进的重要一步。
水井坊加入联合国全球契约组织（UNGC）。
完善的顶层设计为ESG工作的顺利开展提供了保障。近年来，水井坊的ESG评级结果逐年提升，在行业内居于领先水平。
“在公司各部门的通力合作下，过去一年水井坊各项ESG目标扎实推进，我们的工作也得到了各项主流ESG评级的进一步认可。”蒋磊峰说。
以国际知名ESG评级机构MSCI的评级为例，2022年水井坊的评级为B，2023年提升为BB，在白酒行业位居第一；S&P Global（标普全球）对水井坊的评分从2022年的33上升到2023年的41，超越74%的同业参评企业。CDP全球环境信息研究中心的气候变化绩效评级，水井坊评级由C级提升至B级，较2022年同期大幅提升两级，在行业中名列榜首，进一步表明水井坊在气候及环境管理方面的行业领先位置。
重视气候变化风险，开展TCFD情景研究，引领行业ESG管理方向
气候变化会给白酒企业的业务运营带来什么样的影响？大多数消费者都不会对此太过在意，但如果白酒企业也对这一问题置之不理，那就是一种失职。
比如，气候变化会对酿酒原材料的生产过程，以及酿酒过程中的微生态产生影响；日益增加的极端天气，也可能会给白酒产品带来潜在的品质和安全挑战，从而影响消费者满意度。当这些情况发生时，企业当如何应对？
TCFD(Task Force on Climate-related Financial Disclosures，气候相关财务信息披露 ) 为企业提供了一个标准化的框架，用于披露与气候变化相关的财务信息。以TCFD框架进行信息披露，企业能够提高其气候变化相关信息的透明度，而这种透明度对于投资者和其他利益相关方来说至关重要，因为它能帮助企业更好地理解企业在应对气候变化方面的表现和准备情况。
目前，国内企业中已着手开展TCFD研究的不多。对于大多数企业而言，TCFD还是一个有待关注的ESG前沿课题。如果某个行业内以TCFD框架进行信息披露的企业越多，那么该行业对于气候变化风险的认知和管理水平也会越高，这将有助于推动整个行业实现可持续发展目标。
2023年，水井坊在白酒行业内率先以TCFD框架进行信息披露，并开展TCFD情景分析研究，为行业应对气候变化风险作出了有意义的探索。“在该年度的报告中，我们首次发布了气候相关的风险与机遇分析报告，系统性地识别了对我们有重大战略影响的气候风险与机遇，并提出了有针对性的气候行动指标框架。”蒋磊峰说。
水井坊从实体风险和转型风险两个维度出发，参考气候、宏观环境、产业政策等相关研究，并结合公司自身业务情况，对气候变化在短期（2年以内）、中期（2-5年）、长期（5年以上）不同时间尺度可能对自身经营和财务产生的影响，进行了识别与评估。
比如，干旱可能会影响业务运营的稳定性，并间接增加企业的运营成本，它的潜在风险在短、中、长期都可能存在。水井坊生产环节的酿酒工艺需要大量的水和电力，目前，水井坊工厂所在的四川成都地区，主要以水力发电为主要电力供应。雨水减少和持续高温可能对该地区的供水、供电造成影响，严重时可能造成生产中断。企业需要额外购买资源维持生产的正常运营，从而产生额外的运营成本。
类似这样的研究，会让水井坊对未来可能发生的气候变化风险有所预判，并提前安排好应对措施，从而最大程度地减少气候变化对业务运营和消费者利益的负面影响。
完善绿色包装和水资源管理，回应对环境议题的重大关切
近年来，ESG评级对于酒业饮料行业环境议题的重视度逐年提升。
MSCI饮料行业报告认为，可持续包装是2023年酒业饮料行业值得关注的创新之一；标普全球2023可持续发展年鉴则提出，酒业饮料生产商应重视负责任营销、可持续包装解决方案开发，同时，水资源管理对于白酒企业来说是支持可持续、长期生产的关键。
由此可见，可持续包装与水资源管理等问题，是业界对于白酒行业环境议题的重大关切。
在可持续包装方面，水井坊致力于通过优化包装设计，减轻包装材料的使用量。2023年，水井坊推进包材专家项目，由设计和技术工程师参与，从设计和制造环节提高合格率，降低包装材料消耗量。同时，公司还优化礼盒的表面处理工艺，取消了来料套袋。为保障包装管理的有效落实，水井坊将包材的损耗率纳入管理绩效评估，并设立激励机制，促进团队通过改善项目，持续降低包装材料在生产制造环节的损耗率。
在水资源管理方面，水井坊在日常运营中遵守国家与当地取水和排放许可限制，定期开展水平衡测试，通过各项节水措施及技术的应用，不断提高水资源使用效率。
为此，公司采取了一些具体的措施，比如：持续开展对水平衡工作的内部监控，将一、二级各计量表差异控制在5%以内；每天分时段对总水表进行监控，发现异常及时跟踪维修，避免重大泄漏事件发生；按月进行用水巡检，用量分析，杜绝资源浪费；建立污水管和雨水管网图，定期检查与维护厂区排水管网，提高重复使用率，生产循环用水实行闭路循环；将回收后的中水用于卫生间冲厕以及园区内绿化的灌溉，灌溉均使用节水型喷头。
2023年，水井坊土桥工厂将洗瓶废水回用至雾炮车喷雾及污水处理站加药、清洗等工艺过程，每日可回用洗瓶水约28吨，节水效应显著。
水井坊利用废水回用进行雾炮车喷雾。
开展责任营销，倡导理性饮酒，以优质产品服务致敬美好生活
美酒虽好，但不可贪杯。“适量饮酒，快乐生活”，是中国酒业协会一直提倡的美酒生活方式，也是水井坊不遗余力向消费者传播的理念。
产品销售离不开营销，水井坊做营销只针对成年人，不以针对低于法定购酒年龄群体的方式设计或构思营销策略，不暗示产品可能带来的任何保健、治疗、饮食、功能或表现方面的好处，在法律允许的范围内尽可能在包装或其他渠道中提供真实、中立的酒精含量信息。
为促进消费者理性饮酒，水井坊的营销展示页面或视频，均带有“理性饮酒、杜绝酗酒、禁止向未满18岁消费者出售”等提示，以及“请勿向未成年人转发此内容”等标语。在出街物料设计，赞助活动、沟通活动、促销活动、品鉴会，以及产品包装上面，均带有理性饮酒的提示。
2023年11月24日至12月1日，水井坊积极响应中国酒业协会主办的“2023全国理性饮酒宣传周”活动，共有525家门店踊跃参与，通过张贴海报、分发宣传页等多种形式倡导理性饮酒理念，传递健康的饮酒价值观，履行酒类企业的社会责任。
水井坊积极参与理性饮酒宣传。
质量是品牌的核心，对于酒类生产企业来说，产品质量更是与消费者的健康息息相关。水井坊严格把控原材料质量管理，不断探索产品研发与创新，为消费者提供优质的产品和服务，满足消费者对于高品质生活的追求。
原粮采购是白酒生产的上游环节，原粮生产的质量管控和采购流程的可持续性与合规，对于白酒产品的质量安全至关重要。水井坊于2023年建立了“订单种植质量控制计划”，利用追溯系统实时获取基地原粮长势信息，在极大改善基地管理效果的同时，实现了从播种到交付的全程数据溯源。
水井坊原粮订单种植基地。
2023年，水井坊与中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室深入合作，就水井坊独有的“一号菌群”开展第二阶段的科学研究。
科研团队利用基因测序方法，鉴定发现了近 4000种微生物，其中包括已知对酒体品质和生香重要的喜热菌、己酸菌、丁酸菌等，同时还发现了103种潜在新微生物，具有37条独特的生香代谢通路，对水井坊酒的风味和品质具有重要意义。
水井坊博物馆古窖池。
研究显示，古菌对浓香型白酒的风味物质改善至关重要，而水井坊古窖池中发现的古菌不仅促进了生香细菌的繁殖，提高了产香能力，还在固态发酵过程中改善了微生物环境，使酒体更加醇厚、品质更为出众。
践行多元公益，培育志愿者精神，助力乡村振兴和社区发展
在努力做好白酒主业的同时，水井坊时刻不忘回馈社会，以公益善举，致敬一个更包容的社会。公司利用自身的核心资源与能力，发挥平台与价值链优势，聚焦于多元公益、社区关系和行业赋能项目，回应社会需求，推动社会价值共创。
每年的12月5日是国际志愿者日，水井坊于这一天设立“水井坊公益日”，成立水井坊志愿者团队，并发布员工志愿行动倡议和志愿者标识。“水井坊公益日”的设立，是水井坊向2035年可持续发展目标迈出的坚实一步。
水井坊公益日活动志愿者风采。
2023年，水井坊在公司层面共开展6类公益项目，涵盖社区友邻计划、乡村振兴、非遗保护传承等领域，公益捐赠超过人民币五百多万元。
在乡村振兴领域，水井坊多年来情系高原，采用物资、智力帮扶等方式对口支援四川省甘孜藏族自治州石渠县长沙干玛乡，为当地居民带来了实实在在的获得感和幸福感。2023年6月，水井坊根据当地藏民同胞的需求，向石渠县长沙干玛乡捐赠价值约5万元的笔记本电脑和办公设备，间接帮扶曲麦村288户1,393名村民。
水井坊乡村振兴支持藏区发展。
2023年12月18日，甘肃临夏回族自治州积石山县发生6.2级地震，造成上百人遇难伤亡，部分水、电、交通、通讯等基础设施受损。地震发生后，水井坊第一时间启动救灾紧急捐赠流程，通过中国红十字基金会向受灾地区捐赠200万元人民币，用于受灾群众人道救助及灾后重建工作。
水井坊向甘肃积石山地震捐赠。
始于2021年，旨在加强与周边社区居民良性互动的“友邻计划”公益项目，在2023年持续开展，水井坊的员工志愿者们深入到社区，以新春送福、元宵共庆、端午粽香、重阳敬老等多种形式，传递公司的社会责任和服务精神，促进社区的共生共荣。
水井坊“友邻计划”社区发展项目。
结语
造佳酿、敬未来，从《水井坊2023年环境、社会与公司治理（ESG）报告》中，我们可以看到水井坊过去一年在可持续发展领域的积极作为。除了前文所及的几点之外，在员工成长、供应链伙伴赋能、行业责任等方面，水井坊也同样尽心有为，关键指标绩效突出。
水井坊2023年ESG报告的编制，参照了国际国内主流的ESG披露标准指引，国际标准有联合国可持续发展目标（SDGs）和GRI 标准，国内标准有《上海证券交易所上市公司自律监管指引第14号——可持续发展报告（试行）》和中国酒业协会发布的《酒类企业ESG披露指南》。
值得一提的是，上海证券交易所的“可持续发展报告指引”于2024年4月刚刚推出，目前还处于试行阶段，中酒协于近期制定的《酒类企业ESG披露指南》则充分涵盖行业特点的披露指标，水井坊2023年ESG报告可以说是在第一时间对这两个重要ESG披露标准的及时响应，具有很强的前瞻性和先导性。
在这一点上，水井坊的ESG工作又一次走在了行业前列。
（专题）