“2035可持續發展目标”有序推進，ESG評級逐年提升，在行業内率先按照TCFD架構進行氣候情景分析披露，以有效措施回應對白酒行業環境議題的重大關切——水井坊2023年ESG績效繼續走在行業前列。
ESG作為投資市場新興的評估标準，從長遠視角為上市公司提供了超越财務名額的估值依據，也為像白酒這樣的傳統行業提供了更多的發展可能性。
白酒是成熟的消費品，屬于資源密集型行業，橫跨一、二、三産業，其産業鍊較長，涉及供應商、生産者、經銷商、消費者、投資者、監管層等衆多利益相關方，整個産業鍊受到來自環境、社會等多方面的影響。
良好的ESG管理，一方面能讓企業有效防範業務營運過程中來自環境、社會和企業治理層面的各種風險。同時，ESG還可能是威力巨大的商業利器——為社會問題提供創新解決方案的同時，企業的商業競争優勢會随之提升，品牌美譽度再上台階。正因為如此，積極開展ESG管理工作，已是白酒行業内領先企業不約而同的選擇。
2024年4月，四川水井坊股份有限公司（以下簡稱“水井坊”）釋出了《水井坊2023年環境、社會與公司治理（ESG）報告》，這是水井坊連續第三年釋出ESG報告。這份報告從更高效的治理、更美好的生活、更成功的夥伴、更包容的社會、更錦繡的山河等多個次元，詳細披露了公司過去一年邁向“水井坊2035可持續發展目标”的管理實踐和成效。
水井坊2023年ESG報告。
2023年，水井坊勇于直面白酒行業ESG管理的前沿議題和難點問題，積極探索解決方案，成效顯著，亮點頻出，彰顯了公司作為ESG理念和長期主義踐行者的責任擔當和創新精神。
正如水井坊代理總經理蔣磊峰所言：“我們的投資、生産與經營活動連結着多元利益相關方的期待，是以全方位推動産業鍊的綠色、高品質發展，必将成為我們未來持續成功的關鍵。”
優化治理體系，有序推進“2035可持續發展目标”，ESG評級逐年提升
“成為白酒上司品牌，持續健康成長，成為備受尊敬與信賴的白酒公司”，是水井坊的企業願景。為推動這一願景的順利實作，水井坊不斷優化公司的ESG治理體系，形成了以董事會、ESG管理委員會和ESG工作組為主體的ESG組織管理體系。
董事會監督指導ESG管理委員會開展ESG 治理工作；ESG 管理委員會由各部門高層管理者組成，在ESG管理委員會秘書處的協同下開展工作，負責設定水井坊ESG整體目标與戰略，對ESG工作進行監督、管理和決策。
ESG工作組包含各業務部門ESG事務負責人，負責ESG在各業務部門的具體落實與推進，并對相關名額進行重點跟進與追蹤，定期向ESG管理委員會彙報。
2023年，水井坊在行業内率先推出“2035可持續發展目标”，以“水井坊·敬未來”為ESG戰略核心，圍繞商業道德與合規、産品品質與安全、理性飲酒、職業健康與安全、供應鍊管理、原料采購可持續性、社群發展、水資源管理、包裝與廢棄物管理、能源與碳排放管理等十大關鍵領域，全面覆寫白酒行業可持續發展相關的重要課題。
自釋出“2035可持續發展目标”以來，公司ESG管理委員會制定季度會議機制，由秘書處召集業務部門對目标落實的階段性成果進行彙報，并就關鍵問題進行讨論和決策，確定目标的有序推進。
2023年4月，水井坊正式送出科學碳目标倡議（SBTi）承諾函，這也是水井坊2035可持續發展目标之一，此舉将有力促進公司積極開展低碳轉型，同時也能提升企業的環保形象，增強投資者和消費者對公司長遠健康發展的信心。
2023年9月，水井坊正式加入聯合國全球契約組織（UN Global Compact），承諾履行以聯合國公約為基礎的，涵蓋勞工标準、環境和反腐敗領域的全球契約十項原則，規範營運行為，防範合規風險，這是水井坊在優化公司治理方面向2035可持續目标邁進的重要一步。
水井坊加入聯合國全球契約組織（UNGC）。
完善的頂層設計為ESG工作的順利開展提供了保障。近年來，水井坊的ESG評級結果逐年提升，在行業内居于領先水準。
“在公司各部門的通力合作下，過去一年水井坊各項ESG目标紮實推進，我們的工作也得到了各項主流ESG評級的進一步認可。”蔣磊峰說。
以國際知名ESG評級機構MSCI的評級為例，2022年水井坊的評級為B，2023年提升為BB，在白酒行業位居第一；S&P Global（标普全球）對水井坊的評分從2022年的33上升到2023年的41，超越74%的同業參評企業。CDP全球環境資訊研究中心的氣候變化績效評級，水井坊評級由C級提升至B級，較2022年同期大幅提升兩級，在行業中名列榜首，進一步表明水井坊在氣候及環境管理方面的行業領先位置。
重視氣候變化風險，開展TCFD情景研究，引領行業ESG管理方向
氣候變化會給白酒企業的業務營運帶來什麼樣的影響？大多數消費者都不會對此太過在意，但如果白酒企業也對這一問題置之不理，那就是一種失職。
比如，氣候變化會對釀酒原材料的生産過程，以及釀酒過程中的微生态産生影響；日益增加的極端天氣，也可能會給白酒産品帶來潛在的品質和安全挑戰，進而影響消費者滿意度。當這些情況發生時，企業當如何應對？
TCFD(Task Force on Climate-related Financial Disclosures，氣候相關财務資訊披露 ) 為企業提供了一個标準化的架構，用于披露與氣候變化相關的财務資訊。以TCFD架構進行資訊披露，企業能夠提高其氣候變化相關資訊的透明度，而這種透明度對于投資者和其他利益相關方來說至關重要，因為它能幫助企業更好地了解企業在應對氣候變化方面的表現和準備情況。
目前，國内企業中已着手開展TCFD研究的不多。對于大多數企業而言，TCFD還是一個有待關注的ESG前沿課題。如果某個行業内以TCFD架構進行資訊披露的企業越多，那麼該行業對于氣候變化風險的認知和管理水準也會越高，這将有助于推動整個行業實作可持續發展目标。
2023年，水井坊在白酒行業内率先以TCFD架構進行資訊披露，并開展TCFD情景分析研究，為行業應對氣候變化風險作出了有意義的探索。“在該年度的報告中，我們首次釋出了氣候相關的風險與機遇分析報告，系統性地識别了對我們有重大戰略影響的氣候風險與機遇，并提出了有針對性的氣候行動名額架構。”蔣磊峰說。
水井坊從實體風險和轉型風險兩個次元出發，參考氣候、宏觀環境、産業政策等相關研究，并結合公司自身業務情況，對氣候變化在短期（2年以内）、中期（2-5年）、長期（5年以上）不同時間尺度可能對自身經營和财務産生的影響，進行了識别與評估。
比如，幹旱可能會影響業務營運的穩定性，并間接增加企業的營運成本，它的潛在風險在短、中、長期都可能存在。水井坊生産環節的釀酒工藝需要大量的水和電力，目前，水井坊工廠所在的四川成都地區，主要以水力發電為主要電力供應。雨水減少和持續高溫可能對該地區的供水、供電造成影響，嚴重時可能造成生産中斷。企業需要額外購買資源維持生産的正常營運，進而産生額外的營運成本。
類似這樣的研究，會讓水井坊對未來可能發生的氣候變化風險有所預判，并提前安排好應對措施，進而最大程度地減少氣候變化對業務營運和消費者利益的負面影響。
完善綠色包裝和水資源管理，回應對環境議題的重大關切
近年來，ESG評級對于酒業飲料行業環境議題的重視度逐年提升。
MSCI飲料行業報告認為，可持續包裝是2023年酒業飲料行業值得關注的創新之一；标普全球2023可持續發展年鑒則提出，酒業飲料生産商應重視負責任營銷、可持續包裝解決方案開發，同時，水資源管理對于白酒企業來說是支援可持續、長期生産的關鍵。
由此可見，可持續包裝與水資源管理等問題，是業界對于白酒行業環境議題的重大關切。
在可持續包裝方面，水井坊緻力于通過優化包裝設計，減輕包裝材料的使用量。2023年，水井坊推進包材專家項目，由設計和技術工程師參與，從設計和制造環節提高合格率，降低包裝材料消耗量。同時，公司還優化禮盒的表面處理工藝，取消了來料套袋。為保障包裝管理的有效落實，水井坊将包材的損耗率納入管理績效評估，并設立激勵機制，促進團隊通過改善項目，持續降低包裝材料在生産制造環節的損耗率。
在水資源管理方面，水井坊在日常營運中遵守國家與當地取水和排放許可限制，定期開展水準衡測試，通過各項節水措施及技術的應用，不斷提高水資源使用效率。
為此，公司采取了一些具體的措施，比如：持續開展對水準衡工作的内部監控，将一、二級各計量表差異控制在5%以内；每天分時段對總水表進行監控，發現異常及時跟蹤維修，避免重大洩漏事件發生；按月進行用水巡檢，用量分析，杜絕資源浪費；建立污水管和雨水管網圖，定期檢查與維護廠區排水管網，提高重複使用率，生産循環用水實行閉路循環；将回收後的中水用于衛生間沖廁以及園區内綠化的灌溉，灌溉均使用節水型噴頭。
2023年，水井坊土橋工廠将洗瓶廢水回用至霧炮車噴霧及污水處理站加藥、清洗等工藝過程，每日可回用洗瓶水約28噸，節水效應顯著。
水井坊利用廢水回用進行霧炮車噴霧。
開展責任營銷，倡導理性飲酒，以優質産品服務緻敬美好生活
美酒雖好，但不可貪杯。“适量飲酒，快樂生活”，是中國酒業協會一直提倡的美酒生活方式，也是水井坊不遺餘力向消費者傳播的理念。
産品銷售離不開營銷，水井坊做營銷隻針對成年人，不以針對低于法定購酒年齡群體的方式設計或構思營銷政策，不暗示産品可能帶來的任何保健、治療、飲食、功能或表現方面的好處，在法律允許的範圍内盡可能在包裝或其他管道中提供真實、中立的酒精含量資訊。
為促進消費者理性飲酒，水井坊的營銷展示頁面或視訊，均帶有“理性飲酒、杜絕酗酒、禁止向未滿18歲消費者出售”等提示，以及“請勿向未成年人轉發此内容”等智語。在出街物料設計，贊助活動、溝通活動、促銷活動、品鑒會，以及産品包裝上面，均帶有理性飲酒的提示。
2023年11月24日至12月1日，水井坊積極響應中國酒業協會主辦的“2023全國理性飲酒宣傳周”活動，共有525家門店踴躍參與，通過張貼海報、分發宣傳頁等多種形式倡導理性飲酒理念，傳遞健康的飲酒價值觀，履行酒類企業的社會責任。
水井坊積極參與理性飲酒宣傳。
品質是品牌的核心，對于酒類生産企業來說，産品品質更是與消費者的健康息息相關。水井坊嚴格把控原材料品質管理，不斷探索産品研發與創新，為消費者提供優質的産品和服務，滿足消費者對于高品質生活的追求。
原糧采購是白酒生産的上遊環節，原糧生産的品質管控和采購流程的可持續性與合規，對于白酒産品的品質安全至關重要。水井坊于2023年建立了“訂單種植品質控制計劃”，利用追溯系統實時擷取基地原糧長勢資訊，在極大改善基地管理效果的同時，實作了從播種到傳遞的全程資料溯源。
水井坊原糧訂單種植基地。
2023年，水井坊與中國科學院微生物研究所真菌學國家重點實驗室深入合作，就水井坊獨有的“一号菌群”開展第二階段的科學研究。
科研團隊利用基因測序方法，鑒定發現了近 4000種微生物，其中包括已知對酒體品質和生香重要的喜熱菌、己酸菌、丁酸菌等，同時還發現了103種潛在新微生物，具有37條獨特的生香代謝通路，對水井坊酒的風味和品質具有重要意義。
水井坊博物館古窖池。
研究顯示，古菌對濃香型白酒的風味物質改善至關重要，而水井坊古窖池中發現的古菌不僅促進了生香細菌的繁殖，提高了産香能力，還在固态發酵過程中改善了微生物環境，使酒體更加醇厚、品質更為出衆。
踐行多元公益，培育志願者精神，助力鄉村振興和社群發展
在努力做好白酒主業的同時，水井坊時刻不忘回饋社會，以公益善舉，緻敬一個更包容的社會。公司利用自身的核心資源與能力，發揮平台與價值鍊優勢，聚焦于多元公益、社群關系和行業賦能項目，回應社會需求，推動社會價值共創。
每年的12月5日是國際志願者日，水井坊于這一天設立“水井坊公益日”，成立水井坊志願者團隊，并釋出員工志願行動倡議和志願者辨別。“水井坊公益日”的設立，是水井坊向2035年可持續發展目标邁出的堅實一步。
水井坊公益日活動志願者風采。
2023年，水井坊在公司層面共開展6類公益項目，涵蓋社群友鄰計劃、鄉村振興、非遺保護傳承等領域，公益捐贈超過人民币五百多萬元。
在鄉村振興領域，水井坊多年來情系高原，采用物資、智力幫扶等方式對口支援四川省甘孜藏族自治州石渠縣長沙幹瑪鄉，為當地居民帶來了實實在在的獲得感和幸福感。2023年6月，水井坊根據當地藏民同胞的需求，向石渠縣長沙幹瑪鄉捐贈價值約5萬元的筆記本電腦和辦公裝置，間接幫扶曲麥村288戶1,393名村民。
水井坊鄉村振興支援藏區發展。
2023年12月18日，甘肅臨夏回族自治州積石山縣發生6.2級地震，造成上百人遇難傷亡，部分水、電、交通、通訊等基礎設施受損。地震發生後，水井坊第一時間啟動救災緊急捐贈流程，通過中國紅十字基金會向受災地區捐贈200萬元人民币，用于受災群衆人道救助及災後重建工作。
水井坊向甘肅積石山地震捐贈。
始于2021年，旨在加強與周邊社群居民良性互動的“友鄰計劃”公益項目，在2023年持續開展，水井坊的員工志願者們深入到社群，以新春送福、元宵共慶、端午粽香、重陽敬老等多種形式，傳遞公司的社會責任和服務精神，促進社群的共生共榮。
水井坊“友鄰計劃”社群發展項目。
結語
造佳釀、敬未來，從《水井坊2023年環境、社會與公司治理（ESG）報告》中，我們可以看到水井坊過去一年在可持續發展領域的積極作為。除了前文所及的幾點之外，在員工成長、供應鍊夥伴賦能、行業責任等方面，水井坊也同樣盡心有為，關鍵名額績效突出。
水井坊2023年ESG報告的編制，參照了國際國内主流的ESG披露标準指引，國際标準有聯合國可持續發展目标（SDGs）和GRI 标準，國内标準有《上海證券交易所上市公司自律監管指引第14号——可持續發展報告（試行）》和中國酒業協會釋出的《酒類企業ESG披露指南》。
值得一提的是，上海證券交易所的“可持續發展報告指引”于2024年4月剛剛推出，目前還處于試行階段，中酒協于近期制定的《酒類企業ESG披露指南》則充分涵蓋行業特點的披露名額，水井坊2023年ESG報告可以說是在第一時間對這兩個重要ESG披露标準的及時響應，具有很強的前瞻性和先導性。
在這一點上，水井坊的ESG工作又一次走在了行業前列。
（專題）