#头条创作挑战赛##晒晒我的今日美食#
肉丸白菜粉丝煲
所需食材与配料：
- 1.娃娃菜，龙口粉丝，猪肉丸（牛肉丸也行），豆泡，葱，姜。
- 2.食用油，生抽，蚝油，盐。
烹饪步骤：
1.将所有食材清洗干净，龙口粉丝热水提前浸泡15分钟左右，娃娃菜去头撕瓣，肉丸切半，豆泡切半，葱切段（留下葱头），姜切片。
2.热锅，倒入食用油，放入葱头与姜片爆香。
3.倒入娃娃菜翻炒，炒至娃娃菜变色出水后倒入适量的清水。
4.加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺盐调味。放入提前浸泡好的粉丝，肉丸，豆泡，大火烧开后盖上锅盖转中小火焖至3-5分钟左右。
5.装盘出锅享用美味。
咸蛋黄火腿豆腐煲
所需食材与配料：
- 1.豆腐（日本豆腐也行），咸蛋，火腿，姜，葱。
- 2.食用油，盐，糖。
烹饪步骤：
1.豆腐切成块状，咸蛋取出蛋黄，火腿切丁，葱段切粒，姜切片。
2.热锅，倒入食用油，放入姜片爆香，倒入蛋黄搅碎。注入适量的清水烧开。
3.水烧开后放入豆腐火腿丁，半勺盐，半勺糖调味，盖上锅盖焖至3分钟左右。
4.撒上葱花装盘出锅，享受美味。