#頭條創作挑戰賽##曬曬我的今日美食#
肉丸白菜粉絲煲
所需食材與配料：
- 1.娃娃菜，龍口粉絲，豬肉丸（牛肉丸也行），豆泡，蔥，姜。
- 2.食用油，醬油，蚝油，鹽。
烹饪步驟：
1.将所有食材清洗幹淨，龍口粉絲熱水提前浸泡15分鐘左右，娃娃菜去頭撕瓣，肉丸切半，豆泡切半，蔥切段（留下蔥頭），姜切片。
2.熱鍋，倒入食用油，放入蔥頭與姜片爆香。
3.倒入娃娃菜翻炒，炒至娃娃菜變色出水後倒入适量的清水。
4.加入一勺醬油，一勺蚝油，半勺鹽調味。放入提前浸泡好的粉絲，肉丸，豆泡，大火燒開後蓋上鍋蓋轉中小火焖至3-5分鐘左右。
5.裝盤出鍋享用美味。
鹹蛋黃火腿豆腐煲
所需食材與配料：
- 1.豆腐（日本豆腐也行），鹹蛋，火腿，姜，蔥。
- 2.食用油，鹽，糖。
烹饪步驟：
1.豆腐切成塊狀，鹹蛋取出蛋黃，火腿切丁，蔥段切粒，姜切片。
2.熱鍋，倒入食用油，放入姜片爆香，倒入蛋黃攪碎。注入适量的清水燒開。
3.水燒開後放入豆腐火腿丁，半勺鹽，半勺糖調味，蓋上鍋蓋焖至3分鐘左右。
4.撒上蔥花裝盤出鍋，享受美味。