谁懂啊，一口热乎乎胖嘟嘟的肉包子，配上一碗五红汤的含金量啊。
其实做包子没有大家想象的那么麻烦，小笼包在家做，比外面卖的还好吃，还健康，还便宜，这款小笼包你一定要去试试，真的太好吃了，一口一个幸福。
关于肉馅
材料：最好选用五花肉，肥瘦相间更好吃，肉馅不要加料酒，用姜末就可以很好地去除腥味了！也不要加五香粉，太抢味，蒸出来的肉馅会失去肉汁的香。咸淡由人，但是宁愿淡点不要太咸，调好后可以尝一下咸淡。
这个肉馅配方大家放心冲，基本一次成功，一口爆汁，早餐店再也别想挣我一分钱，做出来真的全家夸！
关于面团
材料：300g面粉，3g酵母，3g糖，一勺猪油，适量温水
猪油是面团光滑不回塌的关键，糖可以让面团更好的发酵。加猪油的包子放凉之后表皮不会发干，不会发硬，表皮更加有光泽更加蓬松暄软。
包包子蒸包子
用喜欢的手法包成小包子放进蒸笼二次醒发至1.5倍大小，肉馅是有汁水的，包子皮不要擀太薄！蒸好后一定要焖一下，更入味，美味的灌汤小笼包就新鲜出炉啦