誰懂啊，一口熱乎乎胖嘟嘟的肉包子，配上一碗五紅湯的含金量啊。
其實做包子沒有大家想象的那麼麻煩，小籠包在家做，比外面賣的還好吃，還健康，還便宜，這款小籠包你一定要去試試，真的太好吃了，一口一個幸福。
關于肉餡
材料：最好選用五花肉，肥瘦相間更好吃，肉餡不要加料酒，用姜末就可以很好地去除腥味了！也不要加五香粉，太搶味，蒸出來的肉餡會失去肉汁的香。鹹淡由人，但是甯願淡點不要太鹹，調好後可以嘗一下鹹淡。
這個肉餡配方大家放心沖，基本一次成功，一口爆汁，早餐店再也别想掙我一分錢，做出來真的全家誇！
關于面團
材料：300g面粉，3g酵母，3g糖，一勺豬油，适量溫水
豬油是面團光滑不回塌的關鍵，糖可以讓面團更好的發酵。加豬油的包子放涼之後表皮不會發幹，不會發硬，表皮更加有光澤更加蓬松暄軟。
包包子蒸包子
用喜歡的手法包成小包子放進蒸籠二次醒發至1.5倍大小，肉餡是有汁水的，包子皮不要擀太薄！蒸好後一定要焖一下，更入味，美味的灌湯小籠包就新鮮出爐啦