狄牙
狄牙，春秋时期著名的烹饪大师，又名易牙。他作为齐桓公的宠臣，担任了雍人的职务。狄牙是首位将调和之术应用于烹饪的厨师，擅长调味，烹饪技艺高超。因此，他深得齐桓公的喜爱，被厨师们尊为祖师。
太湖名厨
太湖名厨，即春秋末年吴国的著名厨师，来自无锡。他擅长以水产品为原料的菜肴，尤其是烤鱼，深受吴王姬僚的喜爱。后来，吴公子姬光为了夺取王位，指派勇士专诸向太湖名厨学习烹饪技艺，并成功用烤鱼技艺刺杀了姬僚。
伊挚
伊挚（公元前1649年—公元前1549年），生于空桑，因其母居伊水之上，故以伊为氏。他是中国商朝初年的著名政治家、思想家，也是道家思想的早期代表人物之一，被誉为中华烹饪的始祖。伊挚以烹饪技艺来比喻治理国家，提出“以鼎调羹”“调和五味”的理论，为商朝的建立立下了赫赫战功。
梵正尼师
梵正尼师，五代时期的尼姑，也是一位著名的烹饪大师。她以创作“辋川小样”风景拼盘而闻名，将菜肴与造型艺术完美结合，使菜肴上呈现出山水之美，盘中洋溢着诗意。
膳祖
膳祖，唐朝时期的一位女名厨。她擅长烹饪各种美食，尤其擅长对原料的修治、滋味的调配以及火候的掌握。膳祖曾是唐朝丞相段文昌的家厨，得其调教后技艺更上一层楼。
刘尚食
刘尚食，南宋高宗宫中的女厨师，负责皇帝的御食。她以一手精湛的烹饪技艺而著称，尽管宫中规定“尚食”应由男厨师担任，但她因烹饪技艺高超而被破格任用。人们尊称她为“尚食刘娘子”，是宋朝版的“大长今”。
王大厨
王大厨，乾隆时期的烹饪专家，曾在袁枚家中担任掌勺大厨。他身怀绝技，烹饪技艺高超，对烹饪技艺有着深入的研究。他的菜肴香味四溢，令人陶醉。袁枚对王大厨的烹饪技艺赞赏有加，并在其去世后撰写了《厨者王大余传》以纪念他。
董白
董白（公元1624年~1651年），字小宛，号青莲，江苏苏州人。她因家道中落而沦落青楼，成为“秦淮八艳”之一。后来，她结识了复社名士冒辟疆并嫁给他为妾。在明亡后，她与冒辟疆共同经历了艰难的生活。
宋五嫂
宋五嫂，南宋时期的著名民间女厨师。她以烹制独特的“醋溜鱼”而闻名于世。这道菜以醋为主要佐料，辅以生姜、大蒜、糖、盐等调料，烹制出色、香、味俱佳的美食。宋五嫂因此名声大振，被誉为脍鱼之“师祖”。
萧点心师
萧点心师，清朝乾隆年间的著名女点心师。她以擅长制作馒头、糕点、饺子等点心而闻名于世。她的点心小巧可爱、洁白如雪，深受人们的喜爱。乾隆皇帝也对她的点心赞赏有加，并将其赐为皇家贡品。