导读：每年在入伏前，我们要做的最重要的事情就是养好身体，减少很生病，健健康康的迎接伏天的到来，如果此时没有把身体养好，会浑身难受，在三伏天度日如年。而在夏天，我们要做的第一件事就是“排湿气”，俗话说“无湿一身轻”，如果体内的湿气长期都很重，湿气重会影响脾胃正常的运转，导致胃肠功能紊乱，从而使身体出现“食欲减退、恶心呕吐、腹胀腹泻、四肢乏力”等症状，甚至有的人还会出现小肚腩，所以从现在到三伏，我们一定要多吃一些能去除体内湿气的食物。比如我今天给大家介绍的老姜，就是最适合在入伏前吃的食物。
老姜性辛，微温，归于肺、脾、胃经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效。据研究老姜中含有大量的生姜素，它是一种热性物质，这种物质进入体内后，可以排出体内的湿寒，从而使身体更轻松。在每年入伏前1-2个月，我每天都会吃自己做的3块“姜糖”，能明显的感觉到体内的湿气哗哗排出，同时小肚腩瘪了，浑身都特别轻松！接下来我就把我自己研究的“姜糖”做法分享给大家，我这个方法做的姜糖，不仅不甜腻，而且还不粘牙，很好吃呢！
【食材准备】：老姜300克、红糖200克、麦芽糖150克、清水、淀粉、糯米粉适量。
【姜糖的做法】：
第一步：老姜不需要去皮，因为姜皮是寒性食物，姜皮和姜肉一起吃，可以避免上火，然后将生姜放入淡盐水中浸泡5分钟，将表面的泥土泡的松软后，把老姜刷洗干净后，接着再用流水将姜冲洗干净。
第二步：把老姜切成小块或者碎末后放入榨汁机中，同时加入150ml的水，把老姜榨成糊糊状就可以，榨好的老姜不要过滤，这样可以最大限度保留老姜的营养价值。
第三步：将老姜糊、红糖、麦芽糖、50克冷水全部放入锅中，开大火，将它们烧开后转中火，然后不断的搅拌，直到搅拌它们很粘稠，做姜糖时，一定要一直搅拌，不然糖很容易糊化，导致您做的姜糖吃着发苦，色泽不好看。
第四步：将10克淀粉放入30克水中搅拌均匀，然后再把淀粉水放入姜糖中，继续熬4-5分钟就可以起锅了。加淀粉水不仅可以使姜糖更粘稠，而且还能使姜糖吃着更软。
第五步：把熬好的姜糖倒在一个刷了油的铁碗或瓷碗中，耐心等待1-2小时，直到姜糖完全冷却，就可以把它倒入在砧板上，接着将姜糖切成大小均匀的块状就可以了。
第六步：准备一把糯米粉，将它撒到姜糖上，然后将姜糖搅拌均匀后放入密封瓶中，把做好的姜糖放入冰箱中冷藏或冷冻，至少半年都不会坏呢！
【老胡有话说】：姜糖虽然很适合在入伏前吃，但是大家不宜吃太多，每天最多吃3块就可以了，因为姜糖是热性食物，吃的太多，很容易导致上火。而每天睡前也是不能吃的，燥热感会使人失眠，吃姜糖最好的时间是早上起床后或吃午饭前这2个时间点。
从现在到三伏，每天吃3块“姜糖”，湿气哗哗排出，小肚腩瘪了，浑身轻松！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。