关于饮食注意事项是什么应该去了解，通过正确饮食来满足每天生命活动所需的能量和营养，若饮食犯错误，可能会病从口入，特别是获取某些有害物质会导致疾病的发生，有时疾病严重还会丢掉性命，可不要饮食太随意，其中有的人喜欢吃隔夜米饭，是否隔夜饭会危害健康呢？
有的人说一碗隔夜饭就喜提十天的ICU，而ICU是重症监护室，从这句话反映出吃隔夜饭的危害，会让人患上严重疾病，甚至丢掉性命，但实际并没有这种情况。有的食物不能隔夜吃，可能产生有害物质，但米饭作为主食，含有的的更多是淀粉，碳水化合物，隔夜米饭只要保存恰当，基本上不会危害健康，这是夸张的说法，要去了解真正不能隔夜吃的食物是什么。
隔夜米饭还能不能吃？
隔夜米饭能不能吃，取决于这些米饭保存的环境是否良好，吃不完的东西密封保存，放在冰箱冷藏或者冷冻，低温环境可以延长食物的保质期，不容易在恶劣环境中很快变质，只要保存得当，后续正确加热，不会带来影响。
哪些食物不要隔夜吃？
1、鸡蛋
鸡蛋可以提供丰富营养物质，作为性价比高，价格便宜的食物，可塑性强，还可以和其他食物去搭配。但如果鸡蛋吃不完尽量不要放到隔天，因为鸡蛋容易滋生细菌，原因是蛋白质含量丰富，在炎热的夏季环境温度高，可能不用半天就变质了，吃了隔夜不新鲜的鸡蛋容易影响肠胃功能。
2、豆浆
隔夜的豆浆最好不要喝，豆浆作为常见的饮品，许多人作为早餐，但是喝不完放到隔天再去喝，保存条件不佳，这些豆浆变质了不能喝，因为豆浆同样含有丰富的植物蛋白，相比其他性质稳定的食物来说不耐保存。
3、绿叶蔬菜
绿色蔬菜不建议隔夜，有的人比较节俭，蔬菜吃不完隔天加热再吃，但绿色的蔬菜隔夜容易产生亚硝酸盐，而这种物质隐患是致癌，如果长时间都有吃隔夜蔬菜的习惯，会增加癌症的患病风险。
4、海鲜
海鲜讲究新鲜，捕捞后的海鲜趁新鲜煮熟直接吃，不要放到隔夜，原因是海鲜不耐保存，很多死掉的海鲜很快就腐烂，发出臭味，容易导致食物中毒。如果隔夜还吃这些海鲜，会影响健康，是许多人腹痛，拉肚子的原因。
5、牛奶
牛奶尽量不要隔夜，纯牛奶可以提供人体需要的蛋白质，钙质，强健骨骼，增强抵抗力，但纯牛奶属于高蛋白的饮品，蛋白质含量丰富的东西不耐保存，隔天可能会不新鲜，特别是在炎热的夏季不耐保存，应该趁新鲜喝掉，否则放到隔夜喝这些牛奶可能会闹肚子。
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