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荔枝贵到肉痛,市场70元一斤!300吨冻眠荔枝将上市,能便宜吗?

作者:惠农圈-阿真学姐

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来!”相信大家对杜牧的这句诗并不陌生,也正是杨贵妃对荔枝的喜爱,使得荔枝被赋予了娇贵和美味的属性。

荔枝贵到肉痛,市场70元一斤!300吨冻眠荔枝将上市,能便宜吗?

按理说,如今的种植业已十分发达,大陆早就实现了荔枝自由。可谁曾想,2024年的荔枝注定是贵族专属,没有了荔枝自由,不少网友吐槽只能吃榴莲了。

不过一个新的好消息传来,冻眠10个月的荔枝即将解冻上市,或许能一改“荔枝自由”。

01、荔枝贵到肉痛

在杭州勾庄水果市场,一排排荔枝摊位已摆在水果区域,因是新鲜上市的水果,吸引了很多水果商前来选购。

一家摊位给出了报价,5斤装的荔枝最低170元,品质好点的为190元。不过即便是如此,交易量仍不是太多,一天只能卖出几百箱,而以往这个时候一天一千多箱很正常。

一位批发商坦言,今年的荔枝价格比较贵,再加上今年成熟期有所推迟,大批量上市还需半个月,因此价格比较贵,而去年同期价格已降到20多元,今年却在50元上下。

云南市场的荔枝还有10天才能集中上市,可记者走访了昆明水果批发市场发现,荔枝价格普涨了20-30%,批发均价在48-55元/kg。

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有批发商坦言,去年一箱荔枝为300元,但今年直接涨到了400元一箱,比去年贵了100元,主要原因是荔枝产量偏低,再加上还未集中上市,价格比较昂贵。

而在北京新发地市场,妃子笑价格也不便宜,目前3斤装的一箱卖到110元,一斤也就是37元,这还是批发价,卖到市场只会更贵一些。

而在主产区广西,本以为荔枝价格能够便宜一些,毕竟往年集中上市期时荔枝10元3斤,价格非常便宜。可在超市里,个头比较小的荔枝还是卖出了20-28元/斤,如果是桂花香荔枝,价格更是在35-60元/斤。

水果吃货晓雯坦言,自己最爱吃荔枝,记得去年6月份时荔枝才不过5元一斤,个头大还甜,吃到吐才算行。可今年,晓雯来到超市后,被眼前的荔枝价格给惊呆了。

A级妃子笑竟卖出了42.9元/斤,普通的也卖到30元一斤,个头小点的也要26.8元,这个价格晓雯无法接受,只能等价格便宜了再来购买。

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苏州市民小丽买了10颗荔枝,称了价格发现竟要15元,尽管价格贵,可为了尝尝鲜她也只好忍了。

既然线下这么贵,线上荔枝价格如何呢?在叮咚买菜,妃子笑已卖到了40元/斤,美团买菜上价格更是卖到了46.8元/斤,而桂花香荔枝则是卖出了72元/斤高价。

在百果园上,虽然价格稍微便宜点,为38.9元一斤,但早已被抢光。至于盒马和鲜丰,价格也达到40-60元/斤,可以说荔枝价格贵到“肉痛”。

02、荔枝自由没了,天气惹的祸?

荔枝主要生长在大陆的南方地区,如两广、云南、福建、海南,而广东茂名的荔枝产量达到了全国的25%。

按理说,近年来大陆荔枝种植面积扩大,其价格早已就降到5-15元一斤,为何今年价格如此昂贵,让人直呼“荔枝自由”没了?

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1、荔枝大小年因素

荔枝是一种受大小年影响非常大的水果,大年时产能过剩,价格低到10元2斤,可到了小年时产量就会减少20%左右,市场供应紧缺,价格开始抬升,涨到20元以上一斤。

不过,今年的荔枝却十分不易,从2023年秋冬到2024年春,却经历了干旱、阴雨、倒春寒、暖冬,使得荔枝的成花率大大下滑,挂果率也不尽人意。

再加上部分地区倒春寒,致使减产比较明显,很多产区都受影响。

2、暴雨导致

每年的3-4月份,岭南地区就会开满了荔枝花,可今年的花量虽然比较多,但能结果的雌花却少之又少,主因是花果期主产区遭遇了连续阴雨天气。

从官方统计数据来看,从4月4日至5月4日广东全省平均雨量高达572.8mm,为往年同期的3倍之多。其中,广东中东部达到了600-800mm,广东北部局部更是在1000-1498mm。

而受连续阴雨天影响,昆虫活动减弱,无法帮助荔枝完成授粉工作,以至于授粉率大大降低。

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如广州种植户老李称,今年的天气该冷时不冷,以至于荔枝提前开花,该热的时候又突然降温,前期干旱突然又猛地降雨,反反复复,结果荔枝产量减少了50%以上。

而在广州增城区竹园村,村干部坦言今年三月红荔枝的挂果还算不错,预计全村产量在300吨,但这场长时间的大雨导致果实受损严重,减产约33%。

业内人士还发现,两广荔枝均受雨水影响,其中晚熟品种受影响更大一些,特别是桂味、仙进奉。

如果农老王就称,自家的桂味荔枝已落果8成,今年减产十分严重,预计6月份桂味上市,价格将上涨10倍,就算这样也会“一果难求”。

而在两广地区,已经有不少批发商闻风而动,提前买断果园的采摘权和经营权。有业内人士预估,今年桂味价格或将达到160-200元/kg,比以往贵上10倍。

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03、商家坦言:不敢进货

每年荔枝上市后,很多商家都会抢着进货,抓住最佳的上市期,博得吃货们的尝鲜,可今年他们却不敢多进货了。

广州一水果店老板芳芳称,4月底荔枝价格40元一斤,但去年同期为20元一斤。因价格太高,销量不尽人意,很多人问了价后不再购买。

芳芳表示,去年荔枝最便宜时10元2斤,但今年价格指定是不会降下来了,主要是减产太过严重。

而杭州水果老板刘大哥称,今年的荔枝价格太高,根本不敢进货,生怕卖不掉砸在手里,如果真有客户需要,他再拿货。

同一条街道的水果老板王姐称,现在荔枝进货价达到了51元一斤,太贵了不会太好卖,不敢进货。

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而在青岛一家水果店里,桂花香卖出68元/斤,妃子笑则是78元一斤,虽然果实品质好、个头大,吃起来也甜,但根本卖不动,无奈之下将价格分别下调10元,不过进货成本在那里,不会大幅度降价卖。

相比之下,很多老板却将榴莲放在了显眼的位置售卖,只因今年的榴莲价格一降再降。

有网友坦言,荔枝不讲价今年就不吃了,毕竟钱难挣,有那个钱不如买榴莲,吃这个更划算一些。

而在勾庄水果市场,一家老板坦言,金枕榴莲零售价格才28元/斤,如果按箱购买,30斤一箱的果实才600元。因价格便宜,老板称每天都能卖出好几箱。

90后市民萱萱表示,过年的时候榴莲卖到了60元一斤,但如今却直接降到了20多元,价格确实便宜太多,终于能够吃得起榴莲了。

在杭州一水果店里,老板称这几天榴莲生意不错,一天可卖出30多个,客户都反馈水果口感好。

在鲜丰某水果门店,4斤的榴莲促销价99元,吸引了不少客户挑选,不一会儿存货就卖完了。

04、300吨冻眠荔枝将上市

这两天,“荔枝自由”冲上了热搜,可同一时间300吨冻眠荔枝也成为热门话题,那么什么是冻眠荔枝呢?

顾名思义,这些荔枝其实是去年旺季时期采摘的荔枝,通过超低温速冻保鲜技术,使得荔枝组织细胞快速进入休眠状态。

如果是常规的冷冻技术,荔枝在冷冻时细胞壁遭到破坏,解冻后口感不尽人意,也没有卖相。但华南农大曹勇教授团队经过5年研究,攻破荔枝液氮冷鲜技术,使得解冻后的荔枝可最大化保持原有状态,细胞留存率可达80-90%,基本还原原有口感。

在2023年6月份,曹勇团队冻眠了300吨荔枝,而经过10个月的时间,预计6月份开始这些荔枝将解冻上市。而今年,他们还计划冻眠2000吨荔枝,让消费者一年四季都可吃上荔枝。

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一旦这批冻眠荔枝上市,必然可缓解现有荔枝市场的紧缺局面,也能够带动价格回落。

但部分网友却接受不了,认为这么长时间过去了,荔枝岂不是变成了“僵尸果”?荔枝这么娇贵,冻眠10个月还怎么保持原有口感?还有网友更是质疑是不是添加了防腐剂?

还有网友直言,大陆荔枝年产量300多万吨,300吨冻眠荔枝还是太少,根本解决不了市场荔枝高价的问题。反而,这批荔枝会不会混入新鲜荔枝中以高价卖出去?

可以说,正是因大家对冻眠荔枝的不理解,才导致对其的吐槽和质疑。

不过大家也别急,大陆有7大荔枝主产区,预计再过10天,各大产区的品种荔枝陆续上市,届时价格有望下滑,尽管不会比往年同期便宜,但至少比现在便宜一些,大家怎么看呢?