内容资料来源：
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3.罗伟刚,刘万虎,尹园园,等.甘油三酯-葡萄糖指数与缺血性脑卒中的研究进展[J].中风与神经疾病杂志,2023,40(12)
:1140-1144.DOI:10.19845/j.cnki.zfysjjbzz.2023.0244.
王立新今年32岁，一毕业就进入银行工作，凭借着过硬的业务实力以及超高的业绩，终于在今年被提拔到了高级客户经理的位置。由于客户经理需要很广的客户资源，日常应酬是少不了的。王立新从三杯倒开始练，如今身经百战，即使喝个8两白酒也能笑着买单。
这样高强度的工作和长期饮酒也让王立新越来越注重保养自己的身体，每天下班后都会在健身房待上一个小时，和同期的职员相比，他既没有啤酒肚，体格看起来也年轻多了，再加上长相端正，在女同事中特别受欢迎。
2018年9月7日，王立新正对着镜子刮胡子，突然发现眼角长出了一小块黄色的斑块，凸起不高，看着也不像脂肪粒。可王立新急着去上班，也就没有把这件事放在心上。那小小的斑块就在不知不觉中慢慢地长，明显到同事在社交距离也能看得清清楚楚。
2019年2月3日，中午在食堂吃饭的时候，王立新总感觉有几个同事看他的眼神怪怪的，他忍下心中疑惑坐在角落里吃起饭来。这时，一位女同事凑到王立新身边，问他知不知道自己的传闻。王立新蹙起眉问什么传闻？
女同事压低声音道：“有人说你眼睛上长了疣，是得了HPV，怀疑你私生活不干净。”王立新听后勃然大怒，他每天兢兢业业凭实力做到业绩第一，下班回家头晕乏力都是自己受着，哪还有闲心乱搞。王立新觉得口舌之争没有必要，当即就请了下午的假去医院，准备用证据打他们的脸。
医生看了看王立新眼角的黄斑，外行人看不懂，但是医生见多了，一看就知道是什么，给王立新开了个血脂七项后就结束了。王立新虽然有疑惑，但还是拿着单子去抽了血，结果不出医生所料，王立新的甘油三酯高达8.1mmol/L，低密度脂蛋白也达到了6.7mmol/L，属于比较严重的高脂血症。
而王立新眼角的黄斑也不是什么疣，而是黄色瘤。高脂血症的患者血液中有过量的脂肪，这些脂肪会沉积在局部，导致异常的结节或斑块状的皮肤隆起，颜色可为黄色、橘黄色或者棕红色，最常见于眼睑周围、掌、四肢。
王立新没想到会是这个原因，虽然HPV感染是无稽之谈，但高脂血症也与他相距甚远，他明明每天都做运动，体重也保持得很好，怎么会得高血脂呢？医生询问了王立新的生活习惯后解释道：高血脂并不是肥胖者的专属，不良的饮食、生活习惯都会导致高脂血症的发生。
王立新有长期饮酒的习惯。酒精会促进甘油三酯的合成，并刺激脂肪组织释放脂肪酸，导致肝脏合成甘油三酯增加。酒精还会降低脂蛋白酶的活性，使甘油三酯在肝脏内的分解代谢变慢，从而导致血清甘油三酯升高。如果在饮酒的同时摄入大量脂肪，则会进一步推动高脂血症的发展。
王立新原本以为靠运动就能避免身体出现各种慢性病，可损伤却已经在不知不觉中发生了。医生还告诉王立新，他身上出现的头晕乏力也是由高脂血症引起的。高脂血症的患者血液中含有过量的脂肪，会使血液变得粘稠、流动速度减慢，脑部供血也会随之减少，就会出现头晕的症状。
血流减慢还有利于血栓的形成，如果放任高脂血症发展，血液中的血脂就会沉积在血管壁上，不仅血管壁会变硬还会形成斑块，当不稳定斑块破裂出血，就会导致心梗或者脑梗的发生，后果不堪想象。
王立新听后哪还记得什么流言蜚语，自己后半生的健康更要紧。他还这么年轻，康庄大道已经铺好了，万一真的出现心梗、脑梗，发现抢救不及时，留下一大堆后遗症比让他死了还痛苦。医生给王立新开了阿托伐他汀钙片，嘱咐王立新按时吃药，回去之后一定要戒烟、戒酒，改善生活和饮食习惯。
王立新连连答应，决心一定要把血脂给降下来。他一有空就在网上搜寻各种降血脂的方法，得知除了药物以外，食疗也是很重要的一部分。王立新拜访了很多营养学专家听了很多讲座，终于找到了一种能高效地降低血脂的蔬菜。
2019年5月，王立新回到医院复查，血脂七项的结果却让医生大吃一惊。王立新的甘油三酯下降到了3.1mmol/L，低密度脂蛋白也下降到了2.97mmol/L。医生对着报告连连感叹，他在从医的30年里也没有见过一位患者能在三个月内就把血脂降到几乎正常，就算王立新身强体壮，能在这么短的时间内做到这件事也几乎是一个奇迹。
医生好奇地问王立新，明明自己给他开的药和其他患者没有差别，为什么他降血脂的效果立竿见影。王立新憨笑着挠头，回答道：“其实也没什么，只是懂得了一个道理——治病当论药攻，养生当论食补。我只不过是践行了这句话，坚持吃了一种蔬菜而已......”
这种蔬菜就是洋葱。洋葱中的营养成分非常丰富，不仅富含钾、锌、硒、维生素C、叶酸，更有两种特殊的营养物质能起到很多其他食物不可替代的功效。
洋葱是已知唯一含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A是一种具有生理活性的不饱和脂肪酸，它能起到扩张血管、降低血液粘稠度的作用，因此对控制血压、血脂都有一定的效果，可以预防血栓和动脉粥样硬化的形成，增加冠状动脉的血流量，减轻头晕乏力的症状。
另外一种营养物质就是槲皮素。据科学家研究表明，槲皮素能有效阻止低密度脂蛋白的氧化，能起到保护血管，抑制动脉粥样硬化的作用。低密度脂蛋白是血脂的组成成分之一，它可以携带肝内的胆固醇进入血管并沉积在血管壁，可以加速动脉粥样硬化的进程，更容易引起心脑血管疾病的发生。
除此之外，洋葱还能提高胃肠道张力，促进胃肠道蠕动，从而起到增进食欲的效果，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显的改善效果。洋葱有着很强的杀菌能力，含有的植物杀菌素不仅能抵御病毒的入侵，还能刺激呼吸道、泌尿道、、汗腺的分泌，起到祛痰、利尿、发汗的作用。
洋葱在中国各地均有栽培，四季都有供应，价格低廉，适合添加在日常饮食中，但要注意洋葱并不能代替药物，任何食疗的方案都是辅助药物的作用。而且患有皮肤病、消化性溃疡的患者要谨慎服用洋葱。
（注：《懂行的医生说真话:降血脂很简单,敞开"吃1素",血栓清了，血管强壮》人名均为化名，部分图片为网图；文章禁止转载、抄袭）