内容資料來源：
1.石秋豔,郭亞新,于穎,等.甘油三酯葡萄糖指數及預後營養指數對重症急性腦梗死患者預後的預測價值[J].中國煤炭工業醫學雜志,2024,27(01):83-88.
2.馮霞.高血脂的藥物治療與飲食調理[N].醫藥養生保健報,2024-01-11(012).
3.羅偉剛,劉萬虎,尹園園,等.甘油三酯-葡萄糖指數與缺血性腦卒中的研究進展[J].中風與神經疾病雜志,2023,40(12)
:1140-1144.DOI:10.19845/j.cnki.zfysjjbzz.2023.0244.
王立新今年32歲，一畢業就進入銀行工作，憑借着過硬的業務實力以及超高的業績，終于在今年被提拔到了進階客戶經理的位置。由于客戶經理需要很廣的客戶資源，日常應酬是少不了的。王立新從三杯倒開始練，如今身經百戰，即使喝個8兩白酒也能笑着買單。
這樣高強度的工作和長期飲酒也讓王立新越來越注重保養自己的身體，每天下班後都會在健身房待上一個小時，和同期的職員相比，他既沒有啤酒肚，體格看起來也年輕多了，再加上長相端正，在女同僚中特别受歡迎。
2018年9月7日，王立新正對着鏡子刮胡子，突然發現眼角長出了一小塊黃色的斑塊，凸起不高，看着也不像脂肪粒。可王立新急着去上班，也就沒有把這件事放在心上。那小小的斑塊就在不知不覺中慢慢地長，明顯到同僚在社交距離也能看得清清楚楚。
2019年2月3日，中午在食堂吃飯的時候，王立新總感覺有幾個同僚看他的眼神怪怪的，他忍下心中疑惑坐在角落裡吃起飯來。這時，一位女同僚湊到王立新身邊，問他知不知道自己的傳聞。王立新蹙起眉問什麼傳聞？
女同僚壓低聲音道：“有人說你眼睛上長了疣，是得了HPV，懷疑你私生活不幹淨。”王立新聽後勃然大怒，他每天兢兢業業憑實力做到業績第一，下班回家頭暈乏力都是自己受着，哪還有閑心亂搞。王立新覺得口舌之争沒有必要，當即就請了下午的假去醫院，準備用證據打他們的臉。
醫生看了看王立新眼角的黃斑，外行人看不懂，但是醫生見多了，一看就知道是什麼，給王立新開了個血脂七項後就結束了。王立新雖然有疑惑，但還是拿着單子去抽了血，結果不出醫生所料，王立新的甘油三酯高達8.1mmol/L，低密度脂蛋白也達到了6.7mmol/L，屬于比較嚴重的高脂血症。
而王立新眼角的黃斑也不是什麼疣，而是黃色瘤。高脂血症的患者血液中有過量的脂肪，這些脂肪會沉積在局部，導緻異常的結節或斑塊狀的皮膚隆起，顔色可為黃色、橘黃色或者棕紅色，最常見于眼睑周圍、掌、四肢。
王立新沒想到會是這個原因，雖然HPV感染是無稽之談，但高脂血症也與他相距甚遠，他明明每天都做運動，體重也保持得很好，怎麼會得高血脂呢？醫生詢問了王立新的生活習慣後解釋道：高血脂并不是肥胖者的專屬，不良的飲食、生活習慣都會導緻高脂血症的發生。
王立新有長期飲酒的習慣。酒精會促進甘油三酯的合成，并刺激脂肪組織釋放脂肪酸，導緻肝髒合成甘油三酯增加。酒精還會降低脂蛋白酶的活性，使甘油三酯在肝髒内的分解代謝變慢，進而導緻血清甘油三酯升高。如果在飲酒的同時攝入大量脂肪，則會進一步推動高脂血症的發展。
王立新原本以為靠運動就能避免身體出現各種慢性病，可損傷卻已經在不知不覺中發生了。醫生還告訴王立新，他身上出現的頭暈乏力也是由高脂血症引起的。高脂血症的患者血液中含有過量的脂肪，會使血液變得粘稠、流動速度減慢，腦部供血也會随之減少，就會出現頭暈的症狀。
血流減慢還有利于血栓的形成，如果放任高脂血症發展，血液中的血脂就會沉積在血管壁上，不僅血管壁會變硬還會形成斑塊，當不穩定斑塊破裂出血，就會導緻心梗或者腦梗的發生，後果不堪想象。
王立新聽後哪還記得什麼流言蜚語，自己後半生的健康更要緊。他還這麼年輕，康莊大道已經鋪好了，萬一真的出現心梗、腦梗，發現搶救不及時，留下一大堆後遺症比讓他死了還痛苦。醫生給王立新開了阿托伐他汀鈣片，囑咐王立新按時吃藥，回去之後一定要戒煙、戒酒，改善生活和飲食習慣。
王立新連連答應，決心一定要把血脂給降下來。他一有空就在網上搜尋各種降血脂的方法，得知除了藥物以外，食療也是很重要的一部分。王立新拜訪了很多營養學專家聽了很多講座，終于找到了一種能高效地降低血脂的蔬菜。
2019年5月，王立新回到醫院複查，血脂七項的結果卻讓醫生大吃一驚。王立新的甘油三酯下降到了3.1mmol/L，低密度脂蛋白也下降到了2.97mmol/L。醫生對着報告連連感歎，他在從醫的30年裡也沒有見過一位患者能在三個月内就把血脂降到幾乎正常，就算王立新身強體壯，能在這麼短的時間内做到這件事也幾乎是一個奇迹。
醫生好奇地問王立新，明明自己給他開的藥和其他患者沒有差别，為什麼他降血脂的效果立竿見影。王立新憨笑着撓頭，回答道：“其實也沒什麼，隻是懂得了一個道理——治病當論藥攻，養生當論食補。我隻不過是踐行了這句話，堅持吃了一種蔬菜而已......”
這種蔬菜就是洋蔥。洋蔥中的營養成分非常豐富，不僅富含鉀、鋅、硒、維生素C、葉酸，更有兩種特殊的營養物質能起到很多其他食物不可替代的功效。
洋蔥是已知唯一含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A是一種具有生理活性的不飽和脂肪酸，它能起到擴張血管、降低血液粘稠度的作用，是以對控制血壓、血脂都有一定的效果，可以預防血栓和動脈粥樣硬化的形成，增加冠狀動脈的血流量，減輕頭暈乏力的症狀。
另外一種營養物質就是槲皮素。據科學家研究表明，槲皮素能有效阻止低密度脂蛋白的氧化，能起到保護血管，抑制動脈粥樣硬化的作用。低密度脂蛋白是血脂的組成成分之一，它可以攜帶肝内的膽固醇進入血管并沉積在血管壁，可以加速動脈粥樣硬化的程序，更容易引起心腦血管疾病的發生。
除此之外，洋蔥還能提高胃腸道張力，促進胃腸道蠕動，進而起到增進食欲的效果，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯的改善效果。洋蔥有着很強的殺菌能力，含有的植物殺菌素不僅能抵禦病毒的入侵，還能刺激呼吸道、泌尿道、、汗腺的分泌，起到祛痰、利尿、發汗的作用。
洋蔥在中國各地均有栽培，四季都有供應，價格低廉，适合添加在日常飲食中，但要注意洋蔥并不能代替藥物，任何食療的方案都是輔助藥物的作用。而且患有皮膚病、消化性潰瘍的患者要謹慎服用洋蔥。
（注：《懂行的醫生說真話:降血脂很簡單,敞開"吃1素",血栓清了，血管強壯》人名均為化名，部分圖檔為網圖；文章禁止轉載、抄襲）