不能吃了超市里的腌菜和泡菜，不仅贵而且添加还多，自己做健康

腌菜是滋味悠长的传统美食，通常采用新鲜蔬菜经过腌制、发酵等工艺制成。它种类繁多，风味各异，如酸菜、泡菜、酱菜等。腌菜富含维生素C、膳食纤维和矿物质，而且由于经过发酵，其中的乳酸菌等有益菌群对肠道健康也有益处。

泡菜有着丰富的营养与独特的口感，泡菜是另一种具有深厚历史和丰富口感的腌菜类型。它以各种蔬菜为主要原料，经过泡制和发酵，形成了一种酸辣可口的味道。

然而，虽然腌菜和泡菜营养丰富，但也要适量食用。过多的盐分摄入可能导致高血压等健康问题。因此，我们在享用这些美食的同时，也要注意控制摄入的盐分。

在享受腌菜与泡菜的同时，我们也应关注健康饮食，适量食用，让美味与健康同行。愿你在品味腌菜的多样风情的同时，也能享受到健康的生活。