大口黑鲈陆基高位池循环水养殖新技术的应用
王丕浩
大口黑鲈( Micropterussalmoides )原产于北美洲,又名加州鲈,是典型肉食性淡水鱼类。它具有生长快、抗病强、耐低温、味道鲜美、营养丰富等优点,而且其本身繁殖能力强、易养殖,逐渐成为大陆一种主要的淡水特色养殖鱼类 。
传统鱼塘养殖单产低、鱼体发病率高、水体富营养化严重,养殖尾水未经过处理就向塘外排放,造成水环境污染 。而作为一种集约高效的新型养殖方式,陆基高位圆池循环水保温棚养殖模式具有占地少、水资源利用率高、单产高等优点,同时该新技术模式配备进水、排水、氧控、尾水处理、温控、智能化循环水及消毒配套系统,可实现资源整合和高效利用及水产养殖尾水接近零排放 ,还可实时监测加州鲈生长情况和水质情况,降低病害发生率,促进加州鲈养殖高质量、健康发展,提高经济效益和生态效益。
1 材料与方法
1.1 陆基高位圆池循环水保温棚养殖系统
陆基高位圆池循环水保温棚养殖系统由陆基高位圆池、循环水系统、增氧系统、智能水质调控系统等部分构成 。
1.1.1 陆基高位圆池 呈较规则圆形,由圆锅底和圆柱形组成,池内侧为帆布材质,养殖池外侧为不锈钢或镀锌钢铁材质或砖混结构或混凝土砌体均可,圆池半径为 6~8m ,圆柱高一般为 1.5m(最高不超过 2.0m ,最矮不低于 1.2m )。地下为圆锅底,朝中央向下倾斜角度为 5°~10° ,埋深0.4~1.2m 。
1.1.2 水循环系统 水循环系统由进排水管道和水泵组成,一般采用蛋白分离器、砂滤器、微滤机等去除悬浮物。进水管道口径需满足 1~2h内能够注满陆基高位圆池,一般采用水面进水和中下层进水形式,其中,水面进水管口距池水表面20~30cm ,可同时实现增氧及推水 。中下层进水管口距池底 30~50cm ,避免进水扰动池底沉积物。排水管管口直径比进水管管口直径大 1倍,可采用排污排水和水位调控排水两种形式,排污管与水位调控排水管可用同一主管道,未端以三通调节阀的形式调节水位和控制排污 。
1.1.3 增氧系统 增氧系统由罗茨鼓风机(按10~15W / m2配备风机)、输氧管道、微孔增氧设施等组成,可采用空气风控增氧和纯氧供气增氧式氧控两种方式。为避免外线出现供电故障,需配备一组发电机。
1.1.4 智能水质调控系统 智能水质调控系统由水质监测器、传感器、信息接收终端和遥控系统等组成 。可通过手机、电脑等终端设备,实时掌握养殖水质环境信息,及时获取异常报警信息及水质预警信息,并可根据水质监测结果,实时调整控制设备进行水质调控,实现水产养殖的科学养殖与管理,实现节能降耗、绿色环保、增产增收的目标。
1.1.5 尾水处理系统 将陆基高位池养殖尾水泵入污水管道,由管道进入生态净化区净化,净化后的水再流入净水池,在净水池由水泵泵入回流管道流回养殖池或达标排放,完成一个水循环过程。尾水处理工艺流程见图 1 。
图 1 尾水处理工艺流程
池中微孔增氧机与水车式增氧机可分开开动,也 可 同 时 开 动,确 保 池 水 溶 解 氧 保 持 在5mg/ L 以上,pH值始终保持在 6~8.5 之间。
1.1.6 温度控制系统 养殖场在建设时可在圆池上搭建保温棚,同时增设空气能热泵温控设备,利用空气能热泵系统实现夏季作为冷水机使用降温、冬季加温作用,从而保障养殖水温稳定 。另外,温室大棚外部采用三跨结构,为东西走向长方形,棚下一边设置人行道,宽度为 1.2m ,过道下为排水渠,温室顶部为圆弧形状,养殖棚加盖黑色遮阳网和塑料薄膜,形成双层膜构造便于冬季保温和夏季遮光。越冬期,可通过空气能热泵进行加热,提高池内水温,并在大棚内安装温控器及温湿度变送器,实时对水温、空气温湿度变化进行24 小时不间断监控,灵活控制水体温度,保障在鱼苗最佳生长期,温度控制在 26~30℃ 。
1.2 高位池准备及苗种投放
1.2.1 消毒及肥水 投放苗种前,对陆基高位池进行消毒,可按常规用 1125~1500kg / hm2的生石灰化浆泼洒消毒。晾晒 2d 后,加水清洗陆基高 位 池,再 灌 入 新 水,施 加 有 机 肥 2250~3750kg/ hm2 ,进行肥水。
1.2.2 鱼种放养 2023 年 3 月 21 日,昌爽养殖基地引 进 大 口 黑 鲈 鱼 种 5 万 尾,体 长 在 10~15cm ,鱼体质量约在 20~40g /尾,规格大小规整。放养前把运鱼车的水温调节到 18℃ ,与暂养陆基高位池水保持基本一致后,放到暂养池内,用2% 的食盐水浸泡 5min ,预防受伤鱼苗感染疾病。 3 月 26 日将鱼苗转移到保温大棚陆基高位池内,先期放养密度为 3 万 ~6 万尾/ hm2 ,可以混养鲢、鳙等 1500~2250 尾/ hm2 ,期间视鱼苗的生长、水溶氧等具体条件,随时调节鱼苗的养殖密度。不同规格养殖密度如表 1 。
表 1 不同规格鱼苗养殖密度
1.3 饲养管理
饲料选择常见鲈鱼饲料、鳗鱼饲料或大口黑鲈专用颗粒饲料。投喂坚持“四定、四看”的原则。初期投喂可以选择在早八九点,下午三四点左右,投喂时先慢慢投放饲料,待鱼苗慢慢集聚后,可适当加快投喂速度,均匀投喂饲料,所投饲料占鱼体重 3%~5% 。还要根据当日气温、水温、水溶氧、鱼苗活动等情况,随时调节投喂次数和投饲量。具体见表 2 。
表 2 不同规格鱼苗在不同养殖阶段投喂情况统计
1.4 病害防治
常见大口黑鲈病害主要有肠炎病、诺卡氏菌病、水霉病等 。坚持“预防为主,治疗为辅”。常见预防措施主要是在饲料中添加肝胆保护类药剂、微生 态 制 剂,及 利 用 水 产 微 生 态 活 水 菌 剂调水。
1.4.1 肠炎病 用氟哌酸每千克鱼体重用药 30~50mg ,连续 5~7d 。用药后也可以使用乳酸菌拌在饲料里。同时注意投喂新鲜、不变质的饲料。
1.4.2 诺卡氏病 一般流行时间在 6 — 9 月,防控该病应该以改善底质、稳定水质、提高机体抵抗力为主。在大面积发病前及时调水,保持圆池内水环境稳定,增强大口黑鲈免疫力。在饲料中适当添加 50~60g 氟苯尼考和 50~60g 强力霉素拌料 20kg ,再加抗菌药物和保肝药物,根据病情一般一周一个疗程。
1.4.3 水霉病 尽量避免圆池内大口黑鲈鱼体受伤,有效减少霉菌的感染;陆基高位池一旦发现此病,可采用浓度 4g / m3的食盐和小苏打对陆基高位池全池泼洒。适当对水体进行加肥,调控水质,水温高于 18℃ 会慢慢好转 。
2 结果与养殖经济效益分析
经 过 10 个 月 的 养 殖,平 均 产 大 口 黑 鲈2.25kg/ m2 ,成鱼规格 0.8~1kg/尾,饲料系数1.2 ,市 场 价 格 35 元/kg,饲 料 成 本 约 为14.7 元/ m2 ,养殖鲈鱼成本(含人工、水电等)25.5元/ m2 ,苗种购置费 5.25 元/m2 ,药物及其他费用1.5 元/ m2 ,固定资产折旧费 1.5 元/m2 。销售收入 78.75 元/ m2 ,利润 30.3 元/m2 。因采用保温棚保持水温稳定在最佳生长阶段,大大缩短生长周期,可有效实现两年 2~3 个养殖周期。
3 小结
利用陆基高位池循环水保温棚养殖大口黑鲈是可行的。稳定的养殖水温,可以保障大口黑鲈在最适宜的温度快速成长,缩短养殖周期,降低运行成本,提高养殖经济效益,是一种充分利用土地资源实现高密度养殖的新技术。