长汀:开展节前食品安全检查 携手打造诚信家园

“五一”假期将至，连日来，长汀县市场监督管理局联合工信科技局、策武镇政府、策武市场监管所等深入辖区食品生产企业及长汀一中高中部、长汀一中新城学校等中小学校食堂进行节前食品安全检查，确保节日期间人民群众和师生吃得放心、安心，尽情享受休闲的“五一”假日时光，共同打造“诚信长汀”品牌。

检查食品生产企业时，执法人员严格按照食品安全法律法规的要求，对食品生产企业的原材料采购、储存、加工、销售等各个环节进行了详细检查，重点查看了食品原料的进货查验记录、检验报告，是否使用过期、霉变等原料，产品是否按规定存放、使用添加剂，是否严格落实出厂检验、索证索票，产品标签标识是否符合规范等方面内容。同时，执法人员现场使用手机软件查看了企业生产产品的“一品一码”记录情况，对于发现的问题，现场提出了整改意见，当场下达责令改正通知书，并要求企业在规定时限内整改，确保食品来源可追溯、质量安全可把控。

检查中小学校时，执法人员对食堂的环境卫生、设施设备、进货把关、食品留样、从业人员健康管理等方面进行了全方位检查，确保食堂操作流程规范、食品原材料把关严格、食品存放符合要求、餐具清洗消毒到位，督促企业严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作餐食。针对部分学校存在的问题，如食材存储不当、加工过程不规范等，执法人员当场下达监督意见书并责令其立即整改。

此次“五一”节前检查行动，展示了政府、企业和学校三方面共同努力、共同维护食品安全，打造“诚信长汀”品牌的决心。

接下来，长汀县将不断督促企业严格落实主体责任，严防严管严控校园食品安全风险，全力营造安全、舒心、放心的食品安全环境，让人民群众买得放心、吃得安心，守护好人民群众“舌尖上的安全”。

（陈炳林 通讯员：谢烨丽）