長汀:開展節前食品安全檢查 攜手打造誠信家園

“五一”假期将至，連日來，長汀縣市場監督管理局聯合工信科技局、策武鎮政府、策武市場監管所等深入轄區食品生産企業及長汀一中高中部、長汀一中新城學校等中國小校食堂進行節前食品安全檢查，確定節日期間人民群衆和師生吃得放心、安心，盡情享受休閑的“五一”假日時光，共同打造“誠信長汀”品牌。

檢查食品生産企業時，執法人員嚴格按照食品安全法律法規的要求，對食品生産企業的原材料采購、儲存、加工、銷售等各個環節進行了詳細檢查，重點檢視了食品原料的進貨查驗記錄、檢驗報告，是否使用過期、黴變等原料，産品是否按規定存放、使用添加劑，是否嚴格落實出廠檢驗、索證索票，産品标簽辨別是否符合規範等方面内容。同時，執法人員現場使用手機軟體檢視了企業生産産品的“一品一碼”記錄情況，對于發現的問題，現場提出了整改意見，當場下達責令改正通知書，并要求企業在規定時限内整改，確定食品來源可追溯、品質安全可把控。

檢查中國小校時，執法人員對食堂的環境衛生、設施裝置、進貨把關、食品留樣、從業人員健康管理等方面進行了全方位檢查，確定食堂操作流程規範、食品原材料把關嚴格、食品存放符合要求、餐具清洗消毒到位，督促企業嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規範》要求加工制作餐食。針對部分學校存在的問題，如食材存儲不當、加工過程不規範等，執法人員當場下達監督意見書并責令其立即整改。

此次“五一”節前檢查行動，展示了政府、企業和學校三方面共同努力、共同維護食品安全，打造“誠信長汀”品牌的決心。

接下來，長汀縣将不斷督促企業嚴格落實主體責任，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，全力營造安全、舒心、放心的食品安全環境，讓人民群衆買得放心、吃得安心，守護好人民群衆“舌尖上的安全”。

（陳炳林 通訊員：謝烨麗）