蒸笼宴是遵义的一种传统宴席，位于汇川区汇川大道的林达大院小草笼子城，以独特的蒸菜宴席著称，新制作的5.06米大蒸笼吸引了不少食客前往，共同见证一场开笼盛宴。
走进院内，但见一片古色古香，前来见证开笼仪式和品鉴蒸笼宴的食客，或舞蹈、或散步、或娱乐，十分惬意。
蒸笼宴的48道蒸菜需要大约3小时完成制作，下午3时许，厨房里已经忙碌多时。洗菜、切墩、备菜……各个环节有条不紊，厨师长曹仕祥也忙着制作苦瓜酿肉，将桌上备好的菠萝饭、粉丝虾完成摆盘。
据曹仕祥介绍，大蒸笼里的蒸菜有四十八道，加上外围的热菜和炒菜，共有一百多道菜，以黔菜和川菜两个菜系为主。蒸菜的好处在于保留了食物的原汁原味，老少皆宜，很受食客欢迎。
夜幕降临，大蒸笼四周烟雾缭绕。随着众人一声吆喝，蒸笼盖徐徐揭开，蒸笼内的腾腾热气四处弥漫，眼前荤素各色菜品引人垂涎，众人纷纷动筷大快朵颐。
“这边环境不错，很适合拍照，店家的服务态度也很好，菜品种类、花样很多，味道很赞，适合团队团建、家庭团聚聚餐。”食客赵小燕说。
食客王小红说：“以前没尝试过蒸笼宴，这种尝鲜的体验很不错。”
据了解，小草笼子城原名小草农家乐，此前店里最大的蒸笼是3米。如今，喜开新店，场地更大、环境更优，经营者李贻邦找到编织蒸笼的手工艺人，专门打造了5.06米的大蒸笼，能容纳50多位客人同时享用100多道菜品。笼子城不仅有超大蒸笼，还有大中小各种型号蒸笼，提供包房，可承办宴席。
李贻邦坦言，一路走来，从受其母亲启迪开始经营蒸笼宴，他始终希望留住乡愁、保留特色，为广大食客提供健康饮食、美味佳肴。
“我们经营蒸笼宴已经有二十多年了，从小草农家乐到小草笼子城，我们只想把最好的蒸笼宴奉献给大家，留住黔北餐饮文化，欢迎广大市民前来品鉴。”李贻邦说。
来源：聚焦汇川