近年来，工业辣椒以其较高的经济价值进入群众视野。威宁自治县大街乡牛吃水村紧紧围绕“乡村振兴、产业先行”理念，因地制宜，因势利导带领群众发展工业辣椒产业，促进增收，奏响乡村致富曲。
村民正在移栽辣椒苗
眼下，正值工业辣椒移栽时节，在大街乡牛吃水村的田间地头，村民们正热火朝天地种植工业辣椒，打窝、放苗、覆土，配合默契，不一会儿就种好一大片。 大街乡牛吃水村党支部书记谢武说：“牛吃水村今年发展种植工业辣椒720亩，涉及农户42户。目前，正在进行移栽，计划在5月10日左右全部移栽结束。”
村民正在移栽辣椒苗
牛吃水村海拔在1700米左右，土壤肥沃，特别适合种植工业辣椒。2023年，威宁自治县宏图种植养殖专业合作社在深入了解工业辣椒的生长条件和种植前景后，决定把种植工业辣椒发展成一个助农增收的“好门路”。当年在牛吃水村试种工业辣椒200亩，在椒农们的精心培育下，种出来的辣椒品质佳，辣度好，产量高，喜获丰收。辣椒丰收，更加坚定了群众发展辣椒种植的信心。牛吃水村村民谢登仙说：“去年看着我家二哥家栽，收成好，今年我家也栽了22亩，最近雨水好，正适合栽种。”谢登仙边说边忙着栽辣椒。
村民正在移栽辣椒苗
威宁自治县宏图种植养殖专业合作社依托“公司+合作社+农户”“订单式”种植模式，今年，在牛吃水村大力推广工业辣椒种植达720亩，8月中上旬采收以后，统一销往贵州保保农业科技发展有限公司，确保农户种得出来、卖得出去、赚得到钱、能增收致富。
通讯员 毛宁 罗纱
贵州日报天眼新闻记者 周阳
编辑 翟培声
二审 谢朝政
三审 李凯